三國清三シェフ監修「mikuni MARUNOUCHI」～五味×五感～テーマの"秋の新メニュー"ご案内開始
秋の趣を映す旬食材を贅沢に味わう特別なコース
M&H株式会社(本社:東京都千代田区 代表取締役社長:細沼光則)が運営するナチュラルフレンチレストラン「mikuni MARUNOUCHI(ミクニ マルノウチ)」では、2025年9月1日より、秋の新メニューのご案内が開始いたします。
この秋より、自然の恵みに五感で向き合う新たな味覚体験をご提供いたします。
前菜からデザートに至るまで、ひと皿ごとに素材の力を際立たせ、大人の感性を刺激する構成となっています。
味覚は、人によって感じ方が異なり、同じひと皿からも、十人十色の発見と余韻が広がります。ひと皿ごとに広がる香りや味わいを、お客様それぞれの感性で お楽しみください。
お料理の味わいだけでなく、" 味覚を感じる " ひとときをごゆっくりとお過ごしください。
ぜひミクニ マルノウチが表現する " 五味×五感 " の世界をお楽しみください。
- "Porte" ～五味への扉～(全4または5品):Lunch
アミューズ・前菜( ・スープ)・メイン(魚料理または肉料理)・デザート・コーヒー&小菓子
- "Cle" ～五味への鍵～(全6品):Lunch&Dinner
アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
- "Voyage" ～五味への旅～ Chef's Recommendation(全7品):Lunch&Dinner
アミューズ・前菜二品・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
Amuse・旨味ズワイ蟹と軟白葱のフラン 雲丹とキャビア 昆布ジュレのアクセント
Hors d'oeuvre・塩味伊達鶏とデュクセル フォアグラのガランティーヌ 華やかなサラダ ロックフォールのソース
Hors d'oeuvre・酸味昆布〆した戻り鰹の軽い燻製 季節のフルーツマリネと江戸前ハーブ ケフィアのコンディメント
Soupe・甘味南瓜のポタージュ 東京ビーフのクロケット
Poisson・旨味鮑のムニエル 肝のアクセント ソース アメリケーヌ
Viande・苦味東京ビーフ フィレ肉のロティ トレビスと胡桃のアクセント ソースペリグー
Dessert・酸味長野パープルと巨峰のデュオ ヨーグルトムースと赤ワインジュレ 葡萄のソルベをパフェ仕立てで
- "Essence" ～五味の真髄～(全7品):Dinner
アミューズ・前菜二品・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
ご予約・詳細はこちらから
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
Tel:03-5220-3921 Fax:03-5220-3939
営業時間:ランチ 11:00 ~ 15:30 (14:00 L.O.) ディナー 17:30 ~ 23:00 (21:00 L.O.)
HP:http://www.mikuni-marunouchi.jp
M&H 株式会社
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
M&H株式会社(本社:東京都千代田区 代表取締役社長:細沼光則)が運営するナチュラルフレンチレストラン「mikuni MARUNOUCHI(ミクニ マルノウチ)」では、2025年9月1日より、秋の新メニューのご案内が開始いたします。
この秋より、自然の恵みに五感で向き合う新たな味覚体験をご提供いたします。
■～五味×五感～をテーマとした秋メニュー
江戸東京野菜をはじめとする " 自然の恵み " を活かしたナチュラルフレンチに、「五味(甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)」をテーマとした"新たな味覚体験"を融合させた特別なコースをご用意いたしました。前菜からデザートに至るまで、ひと皿ごとに素材の力を際立たせ、大人の感性を刺激する構成となっています。
味覚は、人によって感じ方が異なり、同じひと皿からも、十人十色の発見と余韻が広がります。ひと皿ごとに広がる香りや味わいを、お客様それぞれの感性で お楽しみください。
お料理の味わいだけでなく、" 味覚を感じる " ひとときをごゆっくりとお過ごしください。
■コース紹介
" 五味 " をテーマにストーリー性を持たせたコース展開となっております。ぜひミクニ マルノウチが表現する " 五味×五感 " の世界をお楽しみください。
- "Porte" ～五味への扉～(全4または5品):Lunch
アミューズ・前菜( ・スープ)・メイン(魚料理または肉料理)・デザート・コーヒー&小菓子
- "Cle" ～五味への鍵～(全6品):Lunch&Dinner
アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
- "Voyage" ～五味への旅～ Chef's Recommendation(全7品):Lunch&Dinner
アミューズ・前菜二品・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
Amuse・旨味ズワイ蟹と軟白葱のフラン 雲丹とキャビア 昆布ジュレのアクセント
Hors d'oeuvre・塩味伊達鶏とデュクセル フォアグラのガランティーヌ 華やかなサラダ ロックフォールのソース
Hors d'oeuvre・酸味昆布〆した戻り鰹の軽い燻製 季節のフルーツマリネと江戸前ハーブ ケフィアのコンディメント
Soupe・甘味南瓜のポタージュ 東京ビーフのクロケット
Poisson・旨味鮑のムニエル 肝のアクセント ソース アメリケーヌ
Viande・苦味東京ビーフ フィレ肉のロティ トレビスと胡桃のアクセント ソースペリグー
Dessert・酸味長野パープルと巨峰のデュオ ヨーグルトムースと赤ワインジュレ 葡萄のソルベをパフェ仕立てで
- "Essence" ～五味の真髄～(全7品):Dinner
アミューズ・前菜二品・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー&小菓子
■予約・詳細はこちらから
新メニューのご予約・詳細は下記ページにてご確認ください。ご予約・詳細はこちらから
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
■ 店舗情報 mikuni MARUNOUCHI(ミクニ マルノウチ)
住所:〒100-6902 東京都千代田区丸の内 2-6-1 丸の内ブリックスクエア アネックス2階Tel:03-5220-3921 Fax:03-5220-3939
営業時間:ランチ 11:00 ~ 15:30 (14:00 L.O.) ディナー 17:30 ~ 23:00 (21:00 L.O.)
HP:http://www.mikuni-marunouchi.jp
M&H 株式会社
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ