見た目も食感も「マグロ!?」関西国際空港のベジタリアングルメに、寿司の名店が開発した「ベジタリアン・フレンドリー」おにぎりバーガー全3種が新登場!
"食べられる"から、"食べたい"へ。旅行者に人気の日本の味を「ベジタリアン・フレンドリー」仕様のおにぎりバーガーにアレンジ!漬けマグロ風、豆腐×味噌、タコライスの3種を関西国際空港本店で発売
バンズの代わりに"お米と海苔"で具材を挟んだ JAPANESE BURGER「おにぎりバーガー」を展開する株式会社おかげさまで(本社:兵庫県神戸市、代表取締役:澤田達矢)は、『OnigiriBurger 関西国際空港本店』の新メニューとして、ベジタリアンのお客様にも楽しんでいただけるよう開発した「ベジタリアン・フレンドリー」おにぎりバーガー全3種を、2026年9月19日(土)より発売いたします。
▼【NEW】「ベジタリアン・フレンドリー」シリーズ
・「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
・「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
・「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
「おにぎりバーガー」の全メニューは、大阪の予約困難な寿司の名店「鮓 きずな」のオーナーが開発。グルテンフリーのお米とミネラル豊富な海苔はもちろん、食材や調味料に至るまで、厳選された素材と職人技を掛け合わせた"究極の和の味"を、ハンバーガーのように手軽にワンハンドでお楽しみいただけます。
OnigiriBurgerでは、「MAKE FOR YOU(あなたのために)」をコンセプトに掲げ、作り立てホカホカの「おにぎりバーガー」を心を込めて提供しています。関西国際空港での出国前のひとときに、日本の味わいを堪能できる空港グルメをお楽しみください。
OnigiriBurger 公式サイト
世界各国・地域から多様な食文化や食習慣を持つ旅行者が行き交うOnigiriBurger 関西国際空港本店では、以前からベジタリアンのお客様より、「この食材を抜いてもらえますか?」といったご要望が寄せられていました。
当初は、既存商品から一部の食材を抜いたり、調味料を変更したりする個別対応が中心でした。しかし、リクエストに応えるだけではなく、2025年7月、ベジタリアンのお客様向けの「For Veggie Lovers」シリーズとして、「蓮根とゴボウの野菜キンピラ」と「ヴィーガンツナと厚揚げ豆腐」のおにぎりバーガー2種を発売。結果として、その日のうちに同じ商品をもう一度購入してくださるお客様もいらっしゃいました。
この反応を受け、私たちは「JAPANESE BURGER」を掲げるブランドとして、単に「食べられるものをご案内する」だけではなく、ベジタリアンのお客様にも日本の人気食材や"和"の味を楽しんでいただけるメニューを目指し、OnigiriBurgerの「ベジタリアン・フレンドリー」への取り組みは、次のフェーズへと進みました。
■"食べられる"から、"食べたい"メニューへの挑戦!
旅先での食事は、その土地の文化や楽しさに触れる大切な体験のひとつです。OnigiriBurgerのベジタリアンメニューへの次のステップとして、ベジタリアンのお客様にも、日本で食べてみたかった味や、日本らしい食材を「おにぎりバーガー」を通して楽しんでいただきたいと考え、新たな開発に取り組みました。
「おにぎりバーガー」は、バンズ部分にグルテンフリーの「お米」と、ミネラル豊富な「海苔」を使用し、野菜や豆腐、植物由来の食材など、多彩な具材の持ち味を生かせるスタイルです。
国土交通省 観光庁の「訪日外国人の消費動向 2025年 年次報告書*」では、訪日外国人旅行者が日本で最も満足した飲食として、肉料理や寿司、魚料理などが挙げられています。
そこで今回は、植物由来の原料で魚介類の見た目や食感を表現する「プラントベースシーフード(植物由来の代替魚介類)」に着目しました。こんにゃく粉を使用したマグロ風食材に加え、ソイミートも取り入れ、日本で人気の味や日本らしい食材の組み合わせを、ベジタリアン・フレンドリーな「おにぎりバーガー」として表現しました。
今回の3商品も通常メニューと同様、すべて大阪・京橋の予約困難な寿司の名店「鮓 きずな」のオーナーが開発。お米と海苔との一体感、香味野菜や味噌、ソースとの重なり、食べたときの満足感まで、一品の料理として味を組み立てました。
*出典:観光庁「訪日外国人の消費動向 2025年 年次報告書」
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/002003329.pdf
「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
代替肉に続く植物由来食品の選択肢として注目される「プラントベースシーフード(植物由来の代替魚介類)」。魚介類の代替素材として、日本で古くから精進料理にも用いられてきた「こんにゃく」の粉が使用され、マグロの赤身を思わせる見た目と食感が再現された、植物由来のマグロ風食材を採用しました。
日本食を代表する食材の一つである「マグロ」。魚を巧みに扱う寿司の名店のオーナーが、魚を食べられないお客様のために、必死になって作り上げた一品です。より日本らしいマグロの味わいを楽しんでいただくために、寿司の技法の一つである「漬け」を用いて味付け。さらに、アボカドと醤油を合わせることで、トロを思わせるコクのある味わいに仕上げました。
お米と海苔のバンズに大葉を敷き、マグロ風食材と香味アボカドソースを重ね、さらに、日本らしさを添えるため、みょうが、ねぎ、にんにく、しょうが、ごまなどの香味を合わせました。一口含んだ瞬間、爽やかな香味野菜の香りが鼻から抜け、本物のマグロを思わせる味わいが広がります。
「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
価格:1,500円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
●日本の伝統食「豆腐」と「味噌」を、一度に堪能!
「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
【ベジタリアン・フレンドリー】「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
日本の食文化を代表する「豆腐」と「味噌」を主役に、大豆の魅力を一つに重ねた一品です。日本の食卓で古くから親しまれてきた豆腐を揚げて作る「厚揚げ」に、大豆を主原料に肉のような食感に加工した植物由来食品「ソイミート」と、日本を代表する発酵調味料の一つである味噌を組み合わせました。
ベースとなったのは、OnigiriBurger創業以来の定番メニュー「自家製味噌 厚揚げ豆腐」。肉を食べられないお客様にも楽しんでいただけるよう日本の精進料理の考え方に着目し、肉やラードを使わずに満足感のある旨味とコクをどう表現するか、試行錯誤を重ね、「ソイミート味噌」を一から作り上げました。
ソイミートは、そぼろ風に仕上げることで食感をなじませ、味噌の深みと濃厚なコクを引き出しました。大豆の旨味を生かした甘辛いソイミート味噌が、厚揚げのおいしさを引き立てます。お米と海苔のバンズに厚揚げを挟み、ソイミート味噌をたっぷりと重ね、仕上げにかいわれを添えました。濃厚な味わいに、かいわれのほどよい辛みと彩りを添えた、日本らしい和の味を楽しめる一品です。
「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
価格:1,200円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
●タコスの味わいを、日本流に!
「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
【ベジタリアン・フレンドリー】「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
メキシコ料理のタコスをヒントに、タコスの具材をご飯にのせた「タコライス」は、沖縄で生まれた日本発祥の料理です。訪日旅行者にも人気の肉料理のような食べ応えを目指し、タコライスをベジタリアン・フレンドリーなOnigiriBurgerスタイルで表現しました。
肉の代わりにソイミートを使用し、トマトのほどよい酸味とにんにくの香りを効かせた、食欲をそそるサルサソース風の味わいに。みずみずしいきゅうりが心地よい歯ざわりのアクセントを添えます。
タコスの具材を、小麦を使った生地ではなく、ふっくらとしたお米と香り豊かな海苔のバンズで挟みました。ソイミートの食べ応え、トマトとにんにくの力強い味わい、きゅうりの食感が一体に。肉を使わずに、肉料理のようなしっかりとした食べ応えを表現し、肉を食べられないお客様にも満足していただける一品です。
「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
価格:1,100円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
<ベジタリアン・フレンドリーメニューに関して>
※本商品は、当社基準に基づくベジタリアン・フレンドリーメニューです。
※調理器具および調理設備は、肉・魚を使用するほかの商品と共通です。
※アレルギーや厳格な食事制限をお持ちのお客様は、注文前に店舗スタッフまでお声がけください。
新メニュー3種には、ベジタリアン・フレンドリーな専用セットメニューもご用意しました。OnigiriBurger みずほPayPayドーム福岡店で販売し、ご好評をいただいている「ミニポテト」または「和なピクルス(きゅうり)」から、お好きなサイドメニューを1品選び、ミネラルウォーターと組み合わせて、商品価格にプラス300円(税込)でお楽しみいただけます。
<セット内容> 追加料金:300円(税込)
●対象おにぎりバーガー3種の中から1品
●「ミニポテト」または「和なピクルス」
●ミネラルウォーター(ペットボトル)550ml
▼セット対象おにぎりバーガー
・「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」
・「ソイミート味噌厚揚げ」
・「ソイミートタコライス」
OnigiriBurgerは、「日本のおいしいを世界に届けたい」というブランドの原点を大切に、関西国際空港という世界への玄関口から、フライト前の限られた時間でも本格的な日本食を気軽に楽しんでいただける商品を提供するとともに、さまざまな食文化や食習慣に応えるメニュー開発に取り組んでいます。
今後も、食事の選択肢に制限のあるお客様にも、ただ「食べられる」だけではなく、「これが食べたい」と心から選んでいただける一品を提供することを目指し、食の背景が異なるさまざまなお客様がともに日本の味を楽しめるよう、"日本のおいしいソウルフード"を世界へ届ける挑戦を続けてまいります。
関西国際空港第1ターミナル 国際線出発エリア(大阪府泉佐野市)
<営業時間>6:30-00:55(ラストオーダー00:25)
※ベジタリアン・フレンドリーメニューあり
「侍"SAMURAI" 神戸牛ステーキ」おにぎりバーガー.
「鰻の蒲焼ダブル玉子」おにぎりバーガー.
<2号店>OnigiriBurger みずほPayPayドーム福岡店
みずほPayPayドーム福岡 3階 2GATE 9番通路(福岡県福岡市)
<営業時間>みずほPayPayドームのイベント営業時間に準ずる
※福岡限定メニューあり
「博多明太だし巻き」おにぎりバーガー.
「イマカツで」おにぎりバーガー
本社:〒653-0002
兵庫県神戸市長田区六番町4丁目1番10-36-14
代表者:代表取締役 澤田達矢
設立:平成30年7月18日
URL:https://onigiriburger.com/
事業内容:飲食店の経営、コンサルティング業、フランチャイズチェーンシステムの加盟店の募集並びに加盟店の指導及びコンサルティング 他
▼OnigiriBurger 公式Webサイト
https://onigiriburger.com/
*多言語対応いたしました
▼公式SNS
Instagram
@onigiriburger
https://www.instagram.com/onigiriburger/
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
バンズの代わりに"お米と海苔"で具材を挟んだ JAPANESE BURGER「おにぎりバーガー」を展開する株式会社おかげさまで(本社:兵庫県神戸市、代表取締役:澤田達矢)は、『OnigiriBurger 関西国際空港本店』の新メニューとして、ベジタリアンのお客様にも楽しんでいただけるよう開発した「ベジタリアン・フレンドリー」おにぎりバーガー全3種を、2026年9月19日(土)より発売いたします。
▼【NEW】「ベジタリアン・フレンドリー」シリーズ
・「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
・「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
・「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
「おにぎりバーガー」の全メニューは、大阪の予約困難な寿司の名店「鮓 きずな」のオーナーが開発。グルテンフリーのお米とミネラル豊富な海苔はもちろん、食材や調味料に至るまで、厳選された素材と職人技を掛け合わせた"究極の和の味"を、ハンバーガーのように手軽にワンハンドでお楽しみいただけます。
OnigiriBurgerでは、「MAKE FOR YOU(あなたのために)」をコンセプトに掲げ、作り立てホカホカの「おにぎりバーガー」を心を込めて提供しています。関西国際空港での出国前のひとときに、日本の味わいを堪能できる空港グルメをお楽しみください。
OnigiriBurger 公式サイト
■"食べられない食材を抜く"個別対応から、ベジタリアン専用メニューへ
世界各国・地域から多様な食文化や食習慣を持つ旅行者が行き交うOnigiriBurger 関西国際空港本店では、以前からベジタリアンのお客様より、「この食材を抜いてもらえますか?」といったご要望が寄せられていました。
当初は、既存商品から一部の食材を抜いたり、調味料を変更したりする個別対応が中心でした。しかし、リクエストに応えるだけではなく、2025年7月、ベジタリアンのお客様向けの「For Veggie Lovers」シリーズとして、「蓮根とゴボウの野菜キンピラ」と「ヴィーガンツナと厚揚げ豆腐」のおにぎりバーガー2種を発売。結果として、その日のうちに同じ商品をもう一度購入してくださるお客様もいらっしゃいました。
この反応を受け、私たちは「JAPANESE BURGER」を掲げるブランドとして、単に「食べられるものをご案内する」だけではなく、ベジタリアンのお客様にも日本の人気食材や"和"の味を楽しんでいただけるメニューを目指し、OnigiriBurgerの「ベジタリアン・フレンドリー」への取り組みは、次のフェーズへと進みました。
■"食べられる"から、"食べたい"メニューへの挑戦!
～旅行者に人気の日本の味をベジタリアン・フレンドリーに
旅先での食事は、その土地の文化や楽しさに触れる大切な体験のひとつです。OnigiriBurgerのベジタリアンメニューへの次のステップとして、ベジタリアンのお客様にも、日本で食べてみたかった味や、日本らしい食材を「おにぎりバーガー」を通して楽しんでいただきたいと考え、新たな開発に取り組みました。
「おにぎりバーガー」は、バンズ部分にグルテンフリーの「お米」と、ミネラル豊富な「海苔」を使用し、野菜や豆腐、植物由来の食材など、多彩な具材の持ち味を生かせるスタイルです。
国土交通省 観光庁の「訪日外国人の消費動向 2025年 年次報告書*」では、訪日外国人旅行者が日本で最も満足した飲食として、肉料理や寿司、魚料理などが挙げられています。
そこで今回は、植物由来の原料で魚介類の見た目や食感を表現する「プラントベースシーフード(植物由来の代替魚介類)」に着目しました。こんにゃく粉を使用したマグロ風食材に加え、ソイミートも取り入れ、日本で人気の味や日本らしい食材の組み合わせを、ベジタリアン・フレンドリーな「おにぎりバーガー」として表現しました。
今回の3商品も通常メニューと同様、すべて大阪・京橋の予約困難な寿司の名店「鮓 きずな」のオーナーが開発。お米と海苔との一体感、香味野菜や味噌、ソースとの重なり、食べたときの満足感まで、一品の料理として味を組み立てました。
*出典:観光庁「訪日外国人の消費動向 2025年 年次報告書」
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/002003329.pdf
■新メニュー「ベジタリアン・フレンドリー」シリーズ3種
●見た目も食感も、本物のマグロそっくり!?「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
代替肉に続く植物由来食品の選択肢として注目される「プラントベースシーフード(植物由来の代替魚介類)」。魚介類の代替素材として、日本で古くから精進料理にも用いられてきた「こんにゃく」の粉が使用され、マグロの赤身を思わせる見た目と食感が再現された、植物由来のマグロ風食材を採用しました。
日本食を代表する食材の一つである「マグロ」。魚を巧みに扱う寿司の名店のオーナーが、魚を食べられないお客様のために、必死になって作り上げた一品です。より日本らしいマグロの味わいを楽しんでいただくために、寿司の技法の一つである「漬け」を用いて味付け。さらに、アボカドと醤油を合わせることで、トロを思わせるコクのある味わいに仕上げました。
お米と海苔のバンズに大葉を敷き、マグロ風食材と香味アボカドソースを重ね、さらに、日本らしさを添えるため、みょうが、ねぎ、にんにく、しょうが、ごまなどの香味を合わせました。一口含んだ瞬間、爽やかな香味野菜の香りが鼻から抜け、本物のマグロを思わせる味わいが広がります。
「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」おにぎりバーガー
価格:1,500円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
●日本の伝統食「豆腐」と「味噌」を、一度に堪能!
「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
【ベジタリアン・フレンドリー】「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
日本の食文化を代表する「豆腐」と「味噌」を主役に、大豆の魅力を一つに重ねた一品です。日本の食卓で古くから親しまれてきた豆腐を揚げて作る「厚揚げ」に、大豆を主原料に肉のような食感に加工した植物由来食品「ソイミート」と、日本を代表する発酵調味料の一つである味噌を組み合わせました。
ベースとなったのは、OnigiriBurger創業以来の定番メニュー「自家製味噌 厚揚げ豆腐」。肉を食べられないお客様にも楽しんでいただけるよう日本の精進料理の考え方に着目し、肉やラードを使わずに満足感のある旨味とコクをどう表現するか、試行錯誤を重ね、「ソイミート味噌」を一から作り上げました。
ソイミートは、そぼろ風に仕上げることで食感をなじませ、味噌の深みと濃厚なコクを引き出しました。大豆の旨味を生かした甘辛いソイミート味噌が、厚揚げのおいしさを引き立てます。お米と海苔のバンズに厚揚げを挟み、ソイミート味噌をたっぷりと重ね、仕上げにかいわれを添えました。濃厚な味わいに、かいわれのほどよい辛みと彩りを添えた、日本らしい和の味を楽しめる一品です。
「ソイミート味噌厚揚げ」おにぎりバーガー
価格:1,200円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
●タコスの味わいを、日本流に!
「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
【ベジタリアン・フレンドリー】「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
メキシコ料理のタコスをヒントに、タコスの具材をご飯にのせた「タコライス」は、沖縄で生まれた日本発祥の料理です。訪日旅行者にも人気の肉料理のような食べ応えを目指し、タコライスをベジタリアン・フレンドリーなOnigiriBurgerスタイルで表現しました。
肉の代わりにソイミートを使用し、トマトのほどよい酸味とにんにくの香りを効かせた、食欲をそそるサルサソース風の味わいに。みずみずしいきゅうりが心地よい歯ざわりのアクセントを添えます。
タコスの具材を、小麦を使った生地ではなく、ふっくらとしたお米と香り豊かな海苔のバンズで挟みました。ソイミートの食べ応え、トマトとにんにくの力強い味わい、きゅうりの食感が一体に。肉を使わずに、肉料理のようなしっかりとした食べ応えを表現し、肉を食べられないお客様にも満足していただける一品です。
「ソイミートタコライス」おにぎりバーガー
価格:1,100円(税込)
販売店舗:OnigiriBurger 関西国際空港本店
販売開始:2026年9月19日(土)～
<ベジタリアン・フレンドリーメニューに関して>
※本商品は、当社基準に基づくベジタリアン・フレンドリーメニューです。
※調理器具および調理設備は、肉・魚を使用するほかの商品と共通です。
※アレルギーや厳格な食事制限をお持ちのお客様は、注文前に店舗スタッフまでお声がけください。
■「ベジタリアン・フレンドリー」専用セットも登場
新メニュー3種には、ベジタリアン・フレンドリーな専用セットメニューもご用意しました。OnigiriBurger みずほPayPayドーム福岡店で販売し、ご好評をいただいている「ミニポテト」または「和なピクルス(きゅうり)」から、お好きなサイドメニューを1品選び、ミネラルウォーターと組み合わせて、商品価格にプラス300円(税込)でお楽しみいただけます。
<セット内容> 追加料金:300円(税込)
●対象おにぎりバーガー3種の中から1品
●「ミニポテト」または「和なピクルス」
●ミネラルウォーター(ペットボトル)550ml
▼セット対象おにぎりバーガー
・「漬けマグロ風!～香味アボカドソース」
・「ソイミート味噌厚揚げ」
・「ソイミートタコライス」
■国際空港から、多様な食文化に応えるメニューを
OnigiriBurgerは、「日本のおいしいを世界に届けたい」というブランドの原点を大切に、関西国際空港という世界への玄関口から、フライト前の限られた時間でも本格的な日本食を気軽に楽しんでいただける商品を提供するとともに、さまざまな食文化や食習慣に応えるメニュー開発に取り組んでいます。
今後も、食事の選択肢に制限のあるお客様にも、ただ「食べられる」だけではなく、「これが食べたい」と心から選んでいただける一品を提供することを目指し、食の背景が異なるさまざまなお客様がともに日本の味を楽しめるよう、"日本のおいしいソウルフード"を世界へ届ける挑戦を続けてまいります。
◼️OnigiriBurger 店舗一覧
<1号店>OnigiriBurger 関西国際空港本店関西国際空港第1ターミナル 国際線出発エリア(大阪府泉佐野市)
<営業時間>6:30-00:55(ラストオーダー00:25)
※ベジタリアン・フレンドリーメニューあり
「侍"SAMURAI" 神戸牛ステーキ」おにぎりバーガー.
「鰻の蒲焼ダブル玉子」おにぎりバーガー.
<2号店>OnigiriBurger みずほPayPayドーム福岡店
みずほPayPayドーム福岡 3階 2GATE 9番通路(福岡県福岡市)
<営業時間>みずほPayPayドームのイベント営業時間に準ずる
※福岡限定メニューあり
「博多明太だし巻き」おにぎりバーガー.
「イマカツで」おにぎりバーガー
◼️会社概要
株式会社おかげさまで本社:〒653-0002
兵庫県神戸市長田区六番町4丁目1番10-36-14
代表者:代表取締役 澤田達矢
設立:平成30年7月18日
URL:https://onigiriburger.com/
事業内容:飲食店の経営、コンサルティング業、フランチャイズチェーンシステムの加盟店の募集並びに加盟店の指導及びコンサルティング 他
▼OnigiriBurger 公式Webサイト
https://onigiriburger.com/
*多言語対応いたしました
▼公式SNS
@onigiriburger
https://www.instagram.com/onigiriburger/
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ