これまでは捨てられていたカカオ果肉を食材として使用 カカオの白い部分を使った"飲むヨーグルト"～廃棄を減らし、カカオ農家の収入アップにも貢献～
株式会社ファミリーマート(本社:東京都港区、代表取締役社長:細見研介)は、これまでは捨てられてしまうことが多かったカカオ果肉(カカオフルーツ)の果汁を使用したヨーグルト飲料「ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ」175円(税込189円)を数量限定で、2024年5月28日(火)から関東と甲信、東海、関西地方のファミリーマート約11,200店で発売します。
カカオの捨てられていた部分を有効活用することで、廃棄物を減らすとともにカカオ農家の収入アップにも貢献できます。
なお、今回の取り組みは、ファミリーマートが継続して取り組む5つのキーワードのうち「食の安全・安心、地球にもやさしい」の取り組みの1つになります。
◆カカオの白い部分、カカオフルーツの果汁を使った飲むヨーグルト
カカオはチョコレートの主要な原料ですが、実際にチョコレートに使用されるのはカカオ全体の30%に相当する豆(種子)の部分です。それ以外の果肉(カカオフルーツ)などの部分は、これまでは必要のないものとして捨てられてしまうことが大半でした。
しかし、カカオフルーツを搾って得られる果汁には、さわやかで甘酸っぱい酸味が含まれており、カカオのフルーツ(果物)としての華やかさや美味しさを楽しむことができます。そうしたカカオ果汁を使用することで、カカオフルーツの魅力を味わっていただける、飲むヨーグルトができあがりました。
また、これまで捨てられることが多かった部分を有効活用することで、廃棄物が減り現地の環境保全につながるだけでなく、カカオ農家の収入アップにも貢献することができます。
ファミリーマートでは、今後も原材料の持続可能な生産に貢献するとともに、食材の有効活用による食品ロス削減につながる取り組みを積極的に推進してまいります。
【商品概要】
【商品名】ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ
【価格】175円(税込189円)
【発売日】2024年5月28日(火)
【発売地域】関東と甲信、東海、関西地方のファミリーマート約11,200店
【内容】
・フルーティーなカカオフルーツ果汁入りの飲むヨーグルトです。甘酸っぱく爽やかな味わいをお楽しみいただけます
・チョコレートをつくる際に、これまでは必要のないものとして捨てられてしまうことが多かったカカオフルーツ(果肉)を使用し、「もったいないを、おいしいに」をテーマに商品開発しました
・ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」の商品です
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示しております。
※店舗によって取り扱いのない場合がございます。
■販売地域について
関東地方:茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
甲信地方:山梨県、長野県
東海地方:静岡県、愛知県、岐阜県、三重県
関西地方:大阪府、京都府、兵庫県、奈良県、滋賀県、和歌山県
【ご参考】
▼ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」について
https://www.family.co.jp/goods/famimaru.html
▼ファミリーマートのサステナビリティの取り組みについて
https://www.family.co.jp/sustainability.html
今後も、ファミリーマートでは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、サステナビリティ活動を一層進化させることで、社会とともに持続的な成長を実現してまいります。
以上
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◆カカオの白い部分、カカオフルーツの果汁を使った飲むヨーグルト
カカオはチョコレートの主要な原料ですが、実際にチョコレートに使用されるのはカカオ全体の30%に相当する豆(種子)の部分です。それ以外の果肉(カカオフルーツ)などの部分は、これまでは必要のないものとして捨てられてしまうことが大半でした。
しかし、カカオフルーツを搾って得られる果汁には、さわやかで甘酸っぱい酸味が含まれており、カカオのフルーツ(果物)としての華やかさや美味しさを楽しむことができます。そうしたカカオ果汁を使用することで、カカオフルーツの魅力を味わっていただける、飲むヨーグルトができあがりました。
また、これまで捨てられることが多かった部分を有効活用することで、廃棄物が減り現地の環境保全につながるだけでなく、カカオ農家の収入アップにも貢献することができます。
ファミリーマートでは、今後も原材料の持続可能な生産に貢献するとともに、食材の有効活用による食品ロス削減につながる取り組みを積極的に推進してまいります。
【商品概要】
【商品名】ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ
【価格】175円(税込189円)
【発売日】2024年5月28日(火)
【発売地域】関東と甲信、東海、関西地方のファミリーマート約11,200店
【内容】
・フルーティーなカカオフルーツ果汁入りの飲むヨーグルトです。甘酸っぱく爽やかな味わいをお楽しみいただけます
・チョコレートをつくる際に、これまでは必要のないものとして捨てられてしまうことが多かったカカオフルーツ(果肉)を使用し、「もったいないを、おいしいに」をテーマに商品開発しました
・ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」の商品です
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示しております。
※店舗によって取り扱いのない場合がございます。
■販売地域について
関東地方:茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
甲信地方:山梨県、長野県
東海地方:静岡県、愛知県、岐阜県、三重県
関西地方:大阪府、京都府、兵庫県、奈良県、滋賀県、和歌山県
【ご参考】
▼ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」について
https://www.family.co.jp/goods/famimaru.html
▼ファミリーマートのサステナビリティの取り組みについて
https://www.family.co.jp/sustainability.html
今後も、ファミリーマートでは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、サステナビリティ活動を一層進化させることで、社会とともに持続的な成長を実現してまいります。
以上
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