日本酒の奥深さを五感で味わう酒造り体験。
菊水酒造「蔵人体験プログラム」募集を開始～北越後で蔵人の技と心に触れる特別な2日間～
菊水酒造株式会社(本社:新潟県新発田市、代表取締役:高澤大介)は、一般のお客様が実際の酒造りに携わることができる「蔵人体験プログラム」の参加者を募集いたします。
本プログラムは、5月21日(木)～22日(金)に実施するもので、酒造りの現場で「お米を洗う」「麴を育てる」「仕込みを行う」という大切な工程を、蔵人と一緒に行い、目に見えない発酵の世界を五感で味わう「KIKUSUI蔵GARDEN」の体験型コンテンツです。2025年の実施でご好評いただいたプログラムの2回目の開催となります。
北越後の豊かな自然に囲まれた『節五郎蔵』を舞台に、五感に響く、知的好奇心をそそるような特別な体験をご提供します。
菊水酒造の想いを体現すべく、2025年4月に誕生した「KIKUSUI蔵GARDEN」では、日本酒の枠を超え、"発酵"にまつわるイベントやワークショップを開催しています。
今回のプログラムは「日本酒」にフォーカスしたものです。酒造りの基礎を学び、どのように酒が生まれていくか、その工程を実際に体験し、五感で味わい、日本酒をより深く理解していただきたいという願いから本プログラムを企画しました。
その一杯が、忘れられない一杯に変わる2日間です。
前回ご好評いただいた本プログラムの今回で2回目の開催となります。
「お米を洗う」「麹を育てる」「仕込みを行う」
酒の出来を左右する大切な工程を、蔵人と一緒に行います。
難しい専門知識は必要ありません。蔵人がそばで丁寧にお伝えします。
けれど、体験する中身は本物。
立ちのぼる蒸気の熱。
ふわりと広がる麹の香り。
手のひらに残る、米のぬくもり。
タンクの中でぷくぷくと動く、発酵の泡。
蔵の現場でしか感じられない、目に見えない発酵の世界を体で味わう2日間です。
◎ 洗米・麹づくり・仕込みを実際に体験
◎ 1日目終了後は、蔵人との交流会を開催- 蔵人と共にきき酒に挑戦しましょう
◎ 蔵人体験プログラム限定醸造酒(720ml×2本)をご自宅へ配送(6月予定)
◎ 体験中の写真データ+蔵人からのメッセージを後日お届け
あなたの手で仕込み、あなたの記憶に残る一本を。
定員は5名。蔵人とじっくり向き合える、少人数開催です。
2026年5月21日・22日開催。
田植えを終えた田んぼがきらめく、新緑の新発田でお待ちしています。
場所:菊水日本酒文化研究所内 節五郎蔵(新潟県新発田市島潟750 菊水酒造株式会社)
体験内容:洗米、麹づくり、仕込みなどの酒造り実習、座学、テイスティング等
募集定員:限定5名
参加費用:35,000円 (税込)
詳細・申込:https://kikusui-kamosudemitasu.com/event/brewery_experience/
Photo:Takumi Ota
大人も子どもも一緒に楽しめるワークショップも人気
ラボ参加するみなさまと一緒に、発酵について理解を深める場。ワークショップなどを通じて、発酵がもたらす変化を見つけて楽しむ実験スペースです。
ショップ 日本酒や発酵食品、地元北越後の農産物、酒器や小物など幅広く取りそろえています。オーダーをいただいてからその場で瓶詰めするしぼりたての限定酒がお土産にも人気です。
明治時代の古材を梁に活かし、月日を重ねて醸しだす佇まい
Photo:Takumi Ota
カフェ酒蔵ならではの麹や酒粕など発酵食材を利用したブランチやスイーツをはじめ、こころもからだにもうれしいメニューが充実。枯山水の日本庭園を眺めながら、寛ぐことができます。
土蔵菊水酒造創業家の蔵を改築したイベント空間。扉をあけると、高く広がる天井と、柔らかな陰影、やさしい音の響きが全身を包みこみます。演奏会や落語会、朗読会や展示イベントなど、間近で楽しめる特別な場です。
Photo:Takumi Ota
【会社概要】
名称菊水酒造株式会社
本社所在地:新潟県新発田市島潟750
代表者:代表取締役社長 高澤 大介
創業:明治14年(1881年)
ホームページ:https://www.kikusui-sake.com/
企画:KIKUSUI蔵GARDEN https://www.kikusui-sake.com/home/jp/enjoy/kuragarden/
■本件に関する報道関係者のお問い合わせ先
菊水酒造株式会社 市場開発本部 マーケティンググループ 担当:安達
TEL:0254-24-5111 FAX:0254-23-5255
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菊水酒造株式会社(本社:新潟県新発田市、代表取締役:高澤大介)は、一般のお客様が実際の酒造りに携わることができる「蔵人体験プログラム」の参加者を募集いたします。
本プログラムは、5月21日(木)～22日(金)に実施するもので、酒造りの現場で「お米を洗う」「麴を育てる」「仕込みを行う」という大切な工程を、蔵人と一緒に行い、目に見えない発酵の世界を五感で味わう「KIKUSUI蔵GARDEN」の体験型コンテンツです。2025年の実施でご好評いただいたプログラムの2回目の開催となります。
北越後の豊かな自然に囲まれた『節五郎蔵』を舞台に、五感に響く、知的好奇心をそそるような特別な体験をご提供します。
■ プログラムの背景と想い
「モノとコトの融合で日本酒をもっと面白くしたい」。菊水酒造の想いを体現すべく、2025年4月に誕生した「KIKUSUI蔵GARDEN」では、日本酒の枠を超え、"発酵"にまつわるイベントやワークショップを開催しています。
今回のプログラムは「日本酒」にフォーカスしたものです。酒造りの基礎を学び、どのように酒が生まれていくか、その工程を実際に体験し、五感で味わい、日本酒をより深く理解していただきたいという願いから本プログラムを企画しました。
酒を「味わう」から「つくる」へ。
いつも飲んでいる日本酒。その一杯が、忘れられない一杯に変わる2日間です。
前回ご好評いただいた本プログラムの今回で2回目の開催となります。
実際に、あなたの手で。
このプログラムでは、「お米を洗う」「麹を育てる」「仕込みを行う」
酒の出来を左右する大切な工程を、蔵人と一緒に行います。
難しい専門知識は必要ありません。蔵人がそばで丁寧にお伝えします。
けれど、体験する中身は本物。
立ちのぼる蒸気の熱。
ふわりと広がる麹の香り。
手のひらに残る、米のぬくもり。
タンクの中でぷくぷくと動く、発酵の泡。
蔵の現場でしか感じられない、目に見えない発酵の世界を体で味わう2日間です。
蔵人体験プログラムでできること
◎ 酒造りの基礎をわかりやすく学べる(座学+実践)◎ 洗米・麹づくり・仕込みを実際に体験
◎ 1日目終了後は、蔵人との交流会を開催- 蔵人と共にきき酒に挑戦しましょう
◎ 蔵人体験プログラム限定醸造酒(720ml×2本)をご自宅へ配送(6月予定)
◎ 体験中の写真データ+蔵人からのメッセージを後日お届け
あなたの手で仕込み、あなたの記憶に残る一本を。
定員は5名。蔵人とじっくり向き合える、少人数開催です。
2026年5月21日・22日開催。
田植えを終えた田んぼがきらめく、新緑の新発田でお待ちしています。
■ 開催概要
日程:2026年5月21日(木)～22日(金)場所:菊水日本酒文化研究所内 節五郎蔵(新潟県新発田市島潟750 菊水酒造株式会社)
体験内容:洗米、麹づくり、仕込みなどの酒造り実習、座学、テイスティング等
募集定員:限定5名
参加費用:35,000円 (税込)
詳細・申込:https://kikusui-kamosudemitasu.com/event/brewery_experience/
「KIKUSUI蔵GARDEN」とは
菊水酒造が手掛ける、"発酵"をテーマにした交流の場。ラボ、ショップ、カフェ、土蔵をそなえ、お酒を飲む人も飲まない人も発酵文化を五感で体験し、発見と楽しみに出会える場所です。Photo:Takumi Ota
大人も子どもも一緒に楽しめるワークショップも人気
ラボ参加するみなさまと一緒に、発酵について理解を深める場。ワークショップなどを通じて、発酵がもたらす変化を見つけて楽しむ実験スペースです。
ショップ 日本酒や発酵食品、地元北越後の農産物、酒器や小物など幅広く取りそろえています。オーダーをいただいてからその場で瓶詰めするしぼりたての限定酒がお土産にも人気です。
明治時代の古材を梁に活かし、月日を重ねて醸しだす佇まい
Photo:Takumi Ota
カフェ酒蔵ならではの麹や酒粕など発酵食材を利用したブランチやスイーツをはじめ、こころもからだにもうれしいメニューが充実。枯山水の日本庭園を眺めながら、寛ぐことができます。
土蔵菊水酒造創業家の蔵を改築したイベント空間。扉をあけると、高く広がる天井と、柔らかな陰影、やさしい音の響きが全身を包みこみます。演奏会や落語会、朗読会や展示イベントなど、間近で楽しめる特別な場です。
Photo:Takumi Ota
【会社概要】
名称菊水酒造株式会社
本社所在地:新潟県新発田市島潟750
代表者:代表取締役社長 高澤 大介
創業:明治14年(1881年)
ホームページ:https://www.kikusui-sake.com/
企画:KIKUSUI蔵GARDEN https://www.kikusui-sake.com/home/jp/enjoy/kuragarden/
■本件に関する報道関係者のお問い合わせ先
菊水酒造株式会社 市場開発本部 マーケティンググループ 担当:安達
TEL:0254-24-5111 FAX:0254-23-5255
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