北見駅より徒歩3分 ホテル ルートインGrand北見駅前１Ｆ「海鮮ダイニング Bikura」 北海道内の食材を中心とした海鮮をメインに営業する居酒屋です。 【当店の感染対策】 下記、感染症対策の他に当店ではお客様にも検温のご協力をお願いしております。 非接触型の体温計で従業員が測らせていただきます。 ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。 【新たに設置 感染対策設備】 ・4月27日より全席アクリルパネル設置 ・CO2モニターによる換気管理を実施しております ・空間除菌消臭機（業務用ジアイーノ）設置～医療施設や介護施設に導入されております～ ～・～お子様連れのお客様へ～・～ お子様ランチ・食器・椅子完備 ◎お酒も飲めるレストラン ご家族での利用も大歓迎 駐車場は併設ホテルの第二駐車場（清月隣）をご利用ください。

【MORSE】 １：提携牧場直送店の希少価値の高いジャージー牛を提供 ※一般的には濃厚な牛乳やチーズとして活躍している種類のジャージー牛を使用☆ ３：女性やスーツ姿のサラリーマンでも気軽に食べに来られるように無煙ロースター使用 ４：オシャレなレストランの雰囲気を味わえるノンダクト式を採用 ６：新型コロナウイルス感染防止策を徹底しております。 ７：完全セルフ飲み放題コースのドリンクコーナー新設しました。種類も豊富なお勧めプランです。 ８：炭火焼コーナー新設しました。こだわりの牛串等のメニューが追加されテイクアウトも可能になりました。 テイクアウトはお時間を要する為予めお電話にてご予約下さい。

店内は無垢材を多用、落ち着いた雰囲気で、女性お一人様、カップル、お子様連れ、ご家族、 ビジネスと幅広くご利用いただいています。道産そば粉8種類をブレンドした田舎風細打ち麺を、 自店で削った本枯れ節からじっくり旨味風味を抽出した喉越しの良い出汁で提供させていただいています。 メニューは豊富で、生の桜えびを香ばしく揚げたぶっかけそば。道産鴨フィレを独特の焼き方で柔らかく仕上げた鴨せいろ。 野良汁など季節限定メニューも多数。 席数に限りがある為、恐れ入りますがご予約はご遠慮いただいております。 また、おそばがなくなり次第終了いたします。 何卒よろしくお願いいたします。

かつをの風味の効いた出し汁で、調味料を極力控えた味付けは素材本来の持ち味を十分引き出しています。地元はもとより全国各地より取り寄せる材料、宮崎の地鶏、山形のつるり芋、知床の豚、たまごなど。しめは湧き水で打った手打ちのそば。単品料理の種類も充実しています。

北見にありながら、京を思わせる「割烹 うめ笹」。梅が描かれたモノトーンの暖簾をくぐると和の空間が広がる。個室からは、開業以来鎮座する坪庭を一望できる。手間を惜しまず一品一品作られる正統派日本料理は、旬の食材と季節感を大切にし、懐石全体を淀みなく楽しめる。器や絵画にも造詣が深い主人。盆に敷かれるかけ紙の絵や店内にある陶器の一部は自らの作品。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載（星一つ）。