ジャパニーズウイスキーの"二大レジェンド"による夢の共演!「福島ウイスキーテイスティングセミナー&トークイベント」
福島ウイスキーテイスティングセミナー&ウイスキーイベント実行委員会は、2026年11月22日(日)に、輿水精一氏と土屋守による「福島ウイスキーテイスティングセミナー&トークイベント」を開催します。
ジャパニーズウイスキーの名を一躍高めた、サントリー名誉チーフブレンダーの輿水精一氏とウイスキー評論家・土屋守が夢の共演! 秘蔵ボトルをテイスティングしながら造りの秘密を訊くトークショー「福島ウイスキーテイスティングセミナー&トークイベント」が開催されます。
輿水精一氏は「響12年」「響30年」「山崎35年」など様々なプレミアムウイスキーを手掛け、世界が認める"ジャパニーズウイスキー業界の伝説的ブレンダー"と称される人物。今回は氏にゆかりのある「座(ざ)」「響12年」「響ジャパニーズハーモニー」「山崎12年」「山崎12年(終売品)」などを味わいながら、ブレンドにかける想い、ストーリーなどを紐ときます。
そしてもう一人はウイスキー評論家として知られるウイスキー文化研究所代表・土屋守。輿水氏とは旧知の仲であり、長年にわたってそのブレンド技術を見てきた視点から、輿水氏のブレンドの妙技について話を訊き出します。そしてウイスキー文化研究所オリジナルボトルとして土屋が選定した「カバラン ソリスト フィノカスク」をはじめとする貴重なボトル3本も用意。
日本のウイスキーの真髄について、レジェンドの2人が語る唯一無二のウイスキートーク。秘蔵ボトルも味わえる贅沢な時間を、どうかお楽しみください。
トークの内容は、世界のウイスキー事情や、輿水さんがブレンドした数々のウイスキーのお話を予定しています。さらに輿水さんが考えるブレンドの妙やその方法、ブレンドの際に一番大事にしていることなども、是非聞いてみたいですね。
開催概要
日時/2026年11月22日(日)14:30～17:00(開場 14:00)
会場/ラコパふくしま(福島県福島市仲間町4-8 https://www.locopa.com/index.html)
【電車】JR 福島駅より徒歩約15 分
【バス】市内循環バス・新浜公園停留所より徒歩約2分 / 国道4号路線バス・豊田町停留所より徒歩約3 分
【車両】福島飯坂IC より車で約15 分 ※ラコパ西向かいに最大34 台のコインパーキングあり
入場チケット/16,000円
定員/150名
セミナー概要
【第1部】テイスティング
サントリー歴代ウイスキー(終売品を含む)全5種
・「サントリーウイスキー 座(ざ)」
・「サントリー 響 12年」
・「サントリー 響 ジャパニーズハーモニー」
・「サントリーシングルモルトウイスキー 山崎12年」
・「サントリーピュアモルトウイスキー 山崎12年(終売品)」
ウイスキー文化研究所オリジナルボトル 全3種
・「ベンリアック 2013 12年」(Shangri-La シリーズ/ウイスキー文化研究所オリジナルボトル)
・「ルードモア 2011 12年 for 横浜フェス2025」
(グラバーコレクション/ウイスキー文化研究所オリジナルボトル)
・「カバラン ソリスト フィノカスク」
(ウイスキー文化研究所25周年記念/ウイスキーフェスティバル2026in東京 限定品)
【第2部】トークイベント
参加者の皆さんとハイボールで乾杯! 飲みながらトークショーをお楽しみいただきます。世界的評価を受ける輿水精一氏のブレンドへのこだわりを、ウイスキー評論家の土屋守が聞き出していきます。
そのほか、ウイスキーにまつわる数々の秘話が満載です!
※ウイスキー文化研究所でのチケットの取り扱いはございません。
【主催】福島ウイスキーテイスティングセミナー&ウイスキーイベント実行委員会/上條影虎
BAR Avenir(アヴェニール)/安積蒸溜所(笹の川酒造株式会社)/Cafe 糸/パブリックバー コッツァガーネ/BAR Cerisier(セリジエ)/玉野アセンド蒸留所/天鏡蒸溜所(天鏡株式会社)/BAR とまり木/BAR FURUKAWA(フルカワ)/Bar&Cafe ほうじゅん/Tea&Bar MAGIE NOIR(マジ-ノアール)/BAR 木馬館/BAR 山小屋/BAR Lien(リアン)/レカルトクラブ (五十音順)
【協力】サントリー株式会社
1973年 山梨大学工学部(発酵生産学科)卒業
1973年 サントリー株式会社入社 多摩川工場配属
1976年 中央研究所、酒類食品研究所でウイスキーの貯蔵・熟成の研究に従事
1985年 山崎ディスティラリー(現山崎蒸溜所)へ、ウイスキー原酒の貯蔵に従事
1991年 ブレンダー室課長
1996年 主席ブレンダー
1999年 チーフブレンンダー
2014年 名誉チーフブレンダー
2015年 Whisky Magazine誌の『HALL of FAME』入り
2023年 文化庁長官表彰 現在にいたる
山梨大学客員教授、洋酒技術研究会会長、他
世界的な酒類コンペティションInternational Spirits Challenge(ISC)において、最高賞であるトロフィーを3年連続ふくめて4回受賞した「響30年」をはじめ、「山崎50年」「同35年」「白州25年」など、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香味研究など、オリジナリティーの高い技術革新にも取り組む。2004年にはISCの審査員に日本人ではじめて選ばれた。
1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、1998年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。日本唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集長、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション実行委員長、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長、2024年に発足した一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会の代表理事を務める。
主な著書・監修書に、『完全版 シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』、『増補新版 ウイスキー検定公式テキスト』(小学館)、『竹鶴政孝とウイスキー』(東京書籍)、『最新版 ウイスキー完全バイブル』、『ウイスキーを楽しむ教科書』(ナツメ社)、『ビジネス教養としてのウイスキー なぜ今、高級ウイスキーが2億円で売れるのか』(KADOKAWA)、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』(祥伝社)、『土屋守のウイスキー千夜一夜(1～5巻)』、『ジャパニーズウイスキーイヤーブック(日本蒸留所年鑑)』(ウイスキー文化研究所)などがある。
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ジャパニーズウイスキーの名を一躍高めた、サントリー名誉チーフブレンダーの輿水精一氏とウイスキー評論家・土屋守が夢の共演! 秘蔵ボトルをテイスティングしながら造りの秘密を訊くトークショー「福島ウイスキーテイスティングセミナー&トークイベント」が開催されます。
輿水精一氏は「響12年」「響30年」「山崎35年」など様々なプレミアムウイスキーを手掛け、世界が認める"ジャパニーズウイスキー業界の伝説的ブレンダー"と称される人物。今回は氏にゆかりのある「座(ざ)」「響12年」「響ジャパニーズハーモニー」「山崎12年」「山崎12年(終売品)」などを味わいながら、ブレンドにかける想い、ストーリーなどを紐ときます。
そしてもう一人はウイスキー評論家として知られるウイスキー文化研究所代表・土屋守。輿水氏とは旧知の仲であり、長年にわたってそのブレンド技術を見てきた視点から、輿水氏のブレンドの妙技について話を訊き出します。そしてウイスキー文化研究所オリジナルボトルとして土屋が選定した「カバラン ソリスト フィノカスク」をはじめとする貴重なボトル3本も用意。
日本のウイスキーの真髄について、レジェンドの2人が語る唯一無二のウイスキートーク。秘蔵ボトルも味わえる贅沢な時間を、どうかお楽しみください。
土屋守より
このトークショーは私と輿水さんの2人によるトークショー&セミナーで、輿水さんゆかりのボトルとそして私からもオリジナルボトルを3本を用意します。そのうち1本は「カバラン ソリスト フィノシェリーカスク」で[ウイスキーフェスティバル2026 in 東京]限定ボトルでもあります。フィノカスクは貴重であり、本当にいい樽は手に入りづらいと聞きますが、さすがカバラン。ぜひ、お楽しみください。トークの内容は、世界のウイスキー事情や、輿水さんがブレンドした数々のウイスキーのお話を予定しています。さらに輿水さんが考えるブレンドの妙やその方法、ブレンドの際に一番大事にしていることなども、是非聞いてみたいですね。
開催概要
日時/2026年11月22日(日)14:30～17:00(開場 14:00)
会場/ラコパふくしま(福島県福島市仲間町4-8 https://www.locopa.com/index.html)
【電車】JR 福島駅より徒歩約15 分
【バス】市内循環バス・新浜公園停留所より徒歩約2分 / 国道4号路線バス・豊田町停留所より徒歩約3 分
【車両】福島飯坂IC より車で約15 分 ※ラコパ西向かいに最大34 台のコインパーキングあり
入場チケット/16,000円
定員/150名
セミナー概要
【第1部】テイスティング
サントリー歴代ウイスキー(終売品を含む)全5種
・「サントリーウイスキー 座(ざ)」
・「サントリー 響 12年」
・「サントリー 響 ジャパニーズハーモニー」
・「サントリーシングルモルトウイスキー 山崎12年」
・「サントリーピュアモルトウイスキー 山崎12年(終売品)」
ウイスキー文化研究所オリジナルボトル 全3種
・「ベンリアック 2013 12年」(Shangri-La シリーズ/ウイスキー文化研究所オリジナルボトル)
・「ルードモア 2011 12年 for 横浜フェス2025」
(グラバーコレクション/ウイスキー文化研究所オリジナルボトル)
・「カバラン ソリスト フィノカスク」
(ウイスキー文化研究所25周年記念/ウイスキーフェスティバル2026in東京 限定品)
【第2部】トークイベント
参加者の皆さんとハイボールで乾杯! 飲みながらトークショーをお楽しみいただきます。世界的評価を受ける輿水精一氏のブレンドへのこだわりを、ウイスキー評論家の土屋守が聞き出していきます。
そのほか、ウイスキーにまつわる数々の秘話が満載です!
チケットのお申込み・お問い合わせ
チケットのお申込み・お問い合わせは、下記の実行委員各店舗にてお申込みください※ウイスキー文化研究所でのチケットの取り扱いはございません。
【主催】福島ウイスキーテイスティングセミナー&ウイスキーイベント実行委員会/上條影虎
BAR Avenir(アヴェニール)/安積蒸溜所(笹の川酒造株式会社)/Cafe 糸/パブリックバー コッツァガーネ/BAR Cerisier(セリジエ)/玉野アセンド蒸留所/天鏡蒸溜所(天鏡株式会社)/BAR とまり木/BAR FURUKAWA(フルカワ)/Bar&Cafe ほうじゅん/Tea&Bar MAGIE NOIR(マジ-ノアール)/BAR 木馬館/BAR 山小屋/BAR Lien(リアン)/レカルトクラブ (五十音順)
【協力】サントリー株式会社
サントリー名誉チーフブレンダー 輿水精一プロフィール
1949年 山梨県甲府市出身1973年 山梨大学工学部(発酵生産学科)卒業
1973年 サントリー株式会社入社 多摩川工場配属
1976年 中央研究所、酒類食品研究所でウイスキーの貯蔵・熟成の研究に従事
1985年 山崎ディスティラリー(現山崎蒸溜所)へ、ウイスキー原酒の貯蔵に従事
1991年 ブレンダー室課長
1996年 主席ブレンダー
1999年 チーフブレンンダー
2014年 名誉チーフブレンダー
2015年 Whisky Magazine誌の『HALL of FAME』入り
2023年 文化庁長官表彰 現在にいたる
山梨大学客員教授、洋酒技術研究会会長、他
世界的な酒類コンペティションInternational Spirits Challenge(ISC)において、最高賞であるトロフィーを3年連続ふくめて4回受賞した「響30年」をはじめ、「山崎50年」「同35年」「白州25年」など、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香味研究など、オリジナリティーの高い技術革新にも取り組む。2004年にはISCの審査員に日本人ではじめて選ばれた。
ウイスキー文化研究所代表 土屋守プロフィール
土屋 守(つちや・まもる)1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、1998年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の1人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。日本唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集長、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション実行委員長、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長、2024年に発足した一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会の代表理事を務める。
主な著書・監修書に、『完全版 シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』、『増補新版 ウイスキー検定公式テキスト』(小学館)、『竹鶴政孝とウイスキー』(東京書籍)、『最新版 ウイスキー完全バイブル』、『ウイスキーを楽しむ教科書』(ナツメ社)、『ビジネス教養としてのウイスキー なぜ今、高級ウイスキーが2億円で売れるのか』(KADOKAWA)、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』(祥伝社)、『土屋守のウイスキー千夜一夜(1～5巻)』、『ジャパニーズウイスキーイヤーブック(日本蒸留所年鑑)』(ウイスキー文化研究所)などがある。
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