「神保町に " 身体を整えるラーメン " 誕生。『僕の、薬膳麺。』が提案する新しい一杯」

「滋養の薬食同源」薬も食も、その源はひとつ。口にするものすべてが身体を整え、健やかさを育む。病を癒すだけでなく、日々の食事こそが心身を支えるという思想。私たちの一椀には、その理念が息づいている。

薬膳なのにクセがなく、豚骨なのにあっさり。「罪悪感なく食べられる」と好評。8種類の薬膳豚骨ラーメンには、滋養強壮に効果があるとされている「高麗人参」が丸ごと1本入っている、これまでにない新しいラーメンです。麺は中華麺と春雨麺が選べ、辛さも普通・激辛・超激辛から選べます。特製の調味料「味みそ・辛みそ・花椒(フォアジャオ)・黒胡椒・ニンニク・お酢」を好みで追加することで「味変」が楽しめ、その日の気分やスタイルに合わせて毎日でも食べたくなる味わいを追求。



2026年6月26日「1周年」を記念して新メニューを販売開始しました。
ベースとなるソースに「薬膳とオリジナル醤油、味噌等」をからめ、マイルドながらパンチのある味わいに。トッピングには、高麗人参1本・チャーシュー・玉ネギ・ほうれん草・刻みネギを。
自慢の1椀をご賞味ください。

まぜそば「白」1,000円(税込)


まぜそば「赤」1,000円(税込)


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