"京都で夏至にロゼワインを楽しむ"新しい夏の風物詩を提案。世界的人気ロゼワイン「ミラヴァル」最新ヴィンテージ解禁を祝う特別イベントを「鮒鶴京都鴨川リゾート」にて開催
期間:2026年6月21日(日)から6月28日(日)まで
バリューマネジメント株式会社(本社:大阪府大阪市、代表取締役:他力野 淳、以下、当社)は、登録有形文化財を保存・活用するレストラン「鮒鶴京都鴨川リゾート」(京都府京都市下京区、以下、当館)にて、世界的人気を誇るワイナリー「ミラヴァル(MIRAVAL)」の最新ヴィンテージとなるロゼワインの解禁日に合わせ、夏至の日である2026年6月21日(日)から6月28日(日)までの1週間限定で、イベント「The First Wine of Summer 夏の始まり、ミラヴァル・ロゼを解禁日に愉しむ1WEEK EVENT」を開催いたします。
解禁されたばかりの2025年ヴィンテージのロゼワインを、今回は特別にグラス一杯からお愉しみいただけるほか、6月26日(金)にはミュージックセレクターによる音楽演出を実施いたします。
▍企画背景
ロゼワイン発祥の地であるフランスでは、夏至に冷えたロゼワインとともに夏の到来を祝う文化があります。近年はフランスに留まらず欧米へも広がりを見せており、すっきりとした辛口のロゼワインが夏のバカンスシーンを彩る存在として親しまれ始めています。
当館では「夏至にロゼワインで夏の訪れを祝う」という文化を取り入れ、世界的人気を誇るワイナリー「ミラヴァル」の2025年ヴィンテージのロゼワイン解禁に合わせて本イベントを企画いたしました。
明治3年創業の料理旅館「鮒鶴」の歴史を受け継ぐ当館は、長年にわたり京都の社交場のひとつとして人々を迎え、京食文化の移り変わりを見守ってきました。歴史ある空間で新たな文化との出会いをお届けしたいという想いから、今回はプロヴァンスのロゼワイン文化や音楽、京都・滋賀のローカルドリンクが織りなす新たな夏の楽しみ方をご提案いたします。
▍イベント概要
<イベント名>
The First Wine of Summer
夏の始まり、ミラヴァル・ロゼを解禁日に愉しむ1WEEK EVENT
<期間>
2026年6月21日(日)～6月28日(日)
<開催時間>
17:00～21:00 (最終入店、20:30)
<場所>
鮒鶴京都鴨川リゾート館内
※離れ「HANARE」にてドリンク・軽食をご提供いたします。
※本メニューは川床エリアでもお召し上がりいただけます
<ご利用について>
予約不要。ワンドリンクからご利用いただけます。
※レストランご利用後にもお立ち寄りいただけます
※川床エリアご利用時のみサービス料10%を頂戴します
<イベント詳細>
https://www.funatsuru.com/restaurant/news/heritage-meets-modern-funatsuru-in-collaboration-with-miraval/
■1日限定:Music Selector DJ Eviannによる音楽演出
日時: 6月26日(金)17:00～21:00
館内ラウンジスペースにて、ミュージックセレクターのDJ Eviann氏による音楽演出を行います。
心地よい音楽とともにプレミアムなワインを愉しむ、特別な金曜日の夜をお過ごしいただけます。
▍世界的人気ロゼワイン「ミラヴァル」2025年ヴィンテージを特別提供
本イベントの主役となるのは、フランス南部・プロヴァンス地方のワイナリー「ミラヴァル」が手掛けるロゼワインです。プロヴァンス地方のロゼワインは、日本で一般的にイメージされる甘口のワインとは異なり、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感、心地よい酸味を持つ辛口スタイルが特徴です。洗練された味わいと美しい淡いピンク色から、欧米では夏のバカンスを彩るワインとして親しまれています。
ミラヴァルは、2012年ヴィンテージが世界的ワイン専門誌『Wine Spectator』の年間トップ100において、ロゼワインとして史上初めて選出された実績を持つプロヴァンス地方の代表的なワイナリーです。
本イベントでは、解禁を迎える2025年ヴィンテージを特別にご用意いたしました。フランス現地での解禁シーズンに合わせグラス一杯からお愉しみいただける貴重な機会をご提供いたします。
■ミラヴァル(MIRAVAL)とは
ミラヴァルは、フランス南部・プロヴァンス地方の中心に約500ヘクタールの土地を有するワイナリーです。昼夜の寒暖差に恵まれた畑から、無農薬栽培にこだわり、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。1970年には敷地内にレコーディングスタジオが建設され、スティングやシャーデー、ピンク・フロイドなど数々の世界的アーティストが訪れた「音楽の聖地」としても知られています。現在はフランス屈指のワイン生産者であるペラン・ファミリーとともにワイン造りを行い、世界中のワインファンから高い支持を集めています。
▍提供メニュー
■ミラヴァル
MIRAVAL ROSE(ミラヴァル・ロゼ)2025年ヴィンテージ ※解禁アイテム:1,500円
美しく淡い花びらのようなピンク色。新鮮な果実と春の花々のアロマが溢れ、フレッシュな酸と素晴らしいミネラル、塩味を感じるフィニッシュに続きます。夏の魚介料理とも相性抜群のすっきりとした辛口です。
STUDIO ROSE BY MIRAVAL(スタジオ・ロゼ・バイ・ミラヴァル):1,500円
とても淡いピンク色。フレッシュな果実と柑橘類の香りが広がります。肉厚な味わいで、柑橘類と白い花々が表れ、塩味を伴う長いフィニッシュが特徴です。
■京都・滋賀のローカルドリンク
ミラヴァルのロゼワインに加え、京都・滋賀の造り手による日本酒、ワイン、ミードなどのローカルドリンクもご用意。地域ならではの味わいをお楽しみいただけます。
【日本酒】京都・松井酒造
神蔵KAGURA 無濾過・無加水・ルリ: 1,500円
【ワイン】京都・丹波ワイン
京都ワイン ピノブラン: 1,500円
京都ワイン サペラヴィー&メルロー: 1,500円
【ミード(蜂蜜酒)】滋賀・ANTELOPE(アンテロープ)
SANAGI 4 - MINI:1,000円
SANAGI 8 - AO: 1,200円
【クラフトチューハイ】
寶CRAFT<京檸檬>: 900円
▍鮒鶴京都鴨川リゾートについて
鴨川沿いに存在感を示す、五層楼閣の建物。鮒鶴京都鴨川リゾートは、かつて老舗料理旅館として愛された「鮒鶴」をレストラン&バンケットとして再生したユニークべニューです。
「鮒鶴」は明治3年に創業し、大正14年に現在の場所に移転。京都鴨川のランドマークとして100年以上の歴史を誇る純和風建築は、2012年に国の登録有形文化財に指定されています。
建物内には昔の意匠そのままに宮大工の技が光る折上格天井や日本の画壇に名を馳せた作家の天井画が今なお美しく、圧倒的な存在感を放っています。また鴨川沿いにあって東山を借景としたロケーションは、まさに京都の特等席。これまでもこれからも見るものを魅了し時を重ねる文化財で、非日常な感動と大切な人との特別な時間をご提供いたします。
公式サイト:https://www.funatsuru.com
▍バリューマネジメントグループについて
バリューマネジメントグループは「文化を紡ぐ」をパーパスに掲げ、税金に依存しない歴史的建造物の保存・利活用モデルを構築することで、持続可能なまちづくりと文化継承の実現を目指しています。 2005年の創業以来、城郭・史跡・文化財などの「観る」対象であった歴史的資源を、ホテルやレストラン、ユニークベニューとして「必要とされ」「活用できる」場へと転換。2015年には地域全体をホテルと見立てる「分散型ホテル」を、2020年には日本初の「キャッスルステイ(城泊)」を開始するなど、革新的な事業モデルを社会実装してまいりました。 現在、当グループとして、保存・利活用する歴史的建造物の棟数は119棟(2026年4月現在)にのぼります。さらに2026年より、顧客にとっての旅行の在り方を「消費活動」から「回復と再生のための滞在」へと進化させるべく新ブランドシリーズ「Kazeno Heritage」を始動。文化財の保存と経済活性化の両立を目指し、地域資源を未来へつなぐ事業展開を加速してまいります。
■ 会社概要
会社名:バリューマネジメント株式会社
URL:https://www.vmc.co.jp/
設立:2005年2月14日
代表取締役:他力野 淳
資本金:5,000万円
所在地:大阪府大阪市北区大深町4番20号グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容:歴史的建造物の保存・利活用、ウエディング、レストラン、PARTY & MICE、ホテル運営
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バリューマネジメント株式会社(本社:大阪府大阪市、代表取締役:他力野 淳、以下、当社)は、登録有形文化財を保存・活用するレストラン「鮒鶴京都鴨川リゾート」(京都府京都市下京区、以下、当館)にて、世界的人気を誇るワイナリー「ミラヴァル(MIRAVAL)」の最新ヴィンテージとなるロゼワインの解禁日に合わせ、夏至の日である2026年6月21日(日)から6月28日(日)までの1週間限定で、イベント「The First Wine of Summer 夏の始まり、ミラヴァル・ロゼを解禁日に愉しむ1WEEK EVENT」を開催いたします。
解禁されたばかりの2025年ヴィンテージのロゼワインを、今回は特別にグラス一杯からお愉しみいただけるほか、6月26日(金)にはミュージックセレクターによる音楽演出を実施いたします。
▍企画背景
ロゼワイン発祥の地であるフランスでは、夏至に冷えたロゼワインとともに夏の到来を祝う文化があります。近年はフランスに留まらず欧米へも広がりを見せており、すっきりとした辛口のロゼワインが夏のバカンスシーンを彩る存在として親しまれ始めています。
当館では「夏至にロゼワインで夏の訪れを祝う」という文化を取り入れ、世界的人気を誇るワイナリー「ミラヴァル」の2025年ヴィンテージのロゼワイン解禁に合わせて本イベントを企画いたしました。
明治3年創業の料理旅館「鮒鶴」の歴史を受け継ぐ当館は、長年にわたり京都の社交場のひとつとして人々を迎え、京食文化の移り変わりを見守ってきました。歴史ある空間で新たな文化との出会いをお届けしたいという想いから、今回はプロヴァンスのロゼワイン文化や音楽、京都・滋賀のローカルドリンクが織りなす新たな夏の楽しみ方をご提案いたします。
▍イベント概要
<イベント名>
The First Wine of Summer
夏の始まり、ミラヴァル・ロゼを解禁日に愉しむ1WEEK EVENT
<期間>
2026年6月21日(日)～6月28日(日)
<開催時間>
17:00～21:00 (最終入店、20:30)
<場所>
鮒鶴京都鴨川リゾート館内
※離れ「HANARE」にてドリンク・軽食をご提供いたします。
※本メニューは川床エリアでもお召し上がりいただけます
<ご利用について>
予約不要。ワンドリンクからご利用いただけます。
※レストランご利用後にもお立ち寄りいただけます
※川床エリアご利用時のみサービス料10%を頂戴します
<イベント詳細>
https://www.funatsuru.com/restaurant/news/heritage-meets-modern-funatsuru-in-collaboration-with-miraval/
■1日限定:Music Selector DJ Eviannによる音楽演出
日時: 6月26日(金)17:00～21:00
館内ラウンジスペースにて、ミュージックセレクターのDJ Eviann氏による音楽演出を行います。
心地よい音楽とともにプレミアムなワインを愉しむ、特別な金曜日の夜をお過ごしいただけます。
▍世界的人気ロゼワイン「ミラヴァル」2025年ヴィンテージを特別提供
本イベントの主役となるのは、フランス南部・プロヴァンス地方のワイナリー「ミラヴァル」が手掛けるロゼワインです。プロヴァンス地方のロゼワインは、日本で一般的にイメージされる甘口のワインとは異なり、フレッシュな果実味と豊かなミネラル感、心地よい酸味を持つ辛口スタイルが特徴です。洗練された味わいと美しい淡いピンク色から、欧米では夏のバカンスを彩るワインとして親しまれています。
ミラヴァルは、2012年ヴィンテージが世界的ワイン専門誌『Wine Spectator』の年間トップ100において、ロゼワインとして史上初めて選出された実績を持つプロヴァンス地方の代表的なワイナリーです。
本イベントでは、解禁を迎える2025年ヴィンテージを特別にご用意いたしました。フランス現地での解禁シーズンに合わせグラス一杯からお愉しみいただける貴重な機会をご提供いたします。
■ミラヴァル(MIRAVAL)とは
ミラヴァルは、フランス南部・プロヴァンス地方の中心に約500ヘクタールの土地を有するワイナリーです。昼夜の寒暖差に恵まれた畑から、無農薬栽培にこだわり、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。1970年には敷地内にレコーディングスタジオが建設され、スティングやシャーデー、ピンク・フロイドなど数々の世界的アーティストが訪れた「音楽の聖地」としても知られています。現在はフランス屈指のワイン生産者であるペラン・ファミリーとともにワイン造りを行い、世界中のワインファンから高い支持を集めています。
▍提供メニュー
■ミラヴァル
MIRAVAL ROSE(ミラヴァル・ロゼ)2025年ヴィンテージ ※解禁アイテム:1,500円
美しく淡い花びらのようなピンク色。新鮮な果実と春の花々のアロマが溢れ、フレッシュな酸と素晴らしいミネラル、塩味を感じるフィニッシュに続きます。夏の魚介料理とも相性抜群のすっきりとした辛口です。
STUDIO ROSE BY MIRAVAL(スタジオ・ロゼ・バイ・ミラヴァル):1,500円
とても淡いピンク色。フレッシュな果実と柑橘類の香りが広がります。肉厚な味わいで、柑橘類と白い花々が表れ、塩味を伴う長いフィニッシュが特徴です。
■京都・滋賀のローカルドリンク
ミラヴァルのロゼワインに加え、京都・滋賀の造り手による日本酒、ワイン、ミードなどのローカルドリンクもご用意。地域ならではの味わいをお楽しみいただけます。
【日本酒】京都・松井酒造
神蔵KAGURA 無濾過・無加水・ルリ: 1,500円
【ワイン】京都・丹波ワイン
京都ワイン ピノブラン: 1,500円
京都ワイン サペラヴィー&メルロー: 1,500円
【ミード(蜂蜜酒)】滋賀・ANTELOPE(アンテロープ)
SANAGI 4 - MINI:1,000円
SANAGI 8 - AO: 1,200円
【クラフトチューハイ】
寶CRAFT<京檸檬>: 900円
▍鮒鶴京都鴨川リゾートについて
鴨川沿いに存在感を示す、五層楼閣の建物。鮒鶴京都鴨川リゾートは、かつて老舗料理旅館として愛された「鮒鶴」をレストラン&バンケットとして再生したユニークべニューです。
「鮒鶴」は明治3年に創業し、大正14年に現在の場所に移転。京都鴨川のランドマークとして100年以上の歴史を誇る純和風建築は、2012年に国の登録有形文化財に指定されています。
建物内には昔の意匠そのままに宮大工の技が光る折上格天井や日本の画壇に名を馳せた作家の天井画が今なお美しく、圧倒的な存在感を放っています。また鴨川沿いにあって東山を借景としたロケーションは、まさに京都の特等席。これまでもこれからも見るものを魅了し時を重ねる文化財で、非日常な感動と大切な人との特別な時間をご提供いたします。
公式サイト:https://www.funatsuru.com
▍バリューマネジメントグループについて
バリューマネジメントグループは「文化を紡ぐ」をパーパスに掲げ、税金に依存しない歴史的建造物の保存・利活用モデルを構築することで、持続可能なまちづくりと文化継承の実現を目指しています。 2005年の創業以来、城郭・史跡・文化財などの「観る」対象であった歴史的資源を、ホテルやレストラン、ユニークベニューとして「必要とされ」「活用できる」場へと転換。2015年には地域全体をホテルと見立てる「分散型ホテル」を、2020年には日本初の「キャッスルステイ(城泊)」を開始するなど、革新的な事業モデルを社会実装してまいりました。 現在、当グループとして、保存・利活用する歴史的建造物の棟数は119棟(2026年4月現在)にのぼります。さらに2026年より、顧客にとっての旅行の在り方を「消費活動」から「回復と再生のための滞在」へと進化させるべく新ブランドシリーズ「Kazeno Heritage」を始動。文化財の保存と経済活性化の両立を目指し、地域資源を未来へつなぐ事業展開を加速してまいります。
■ 会社概要
会社名:バリューマネジメント株式会社
URL:https://www.vmc.co.jp/
設立:2005年2月14日
代表取締役:他力野 淳
資本金:5,000万円
所在地:大阪府大阪市北区大深町4番20号グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容:歴史的建造物の保存・利活用、ウエディング、レストラン、PARTY & MICE、ホテル運営
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