沖縄の伝統黒糖を"目の前で削る"新体験。琉球ソフトクリーム、西表島産・削りたて生黒糖の新メニュー「黒糖生削り」を発売
八重山・西表島産の純黒糖をその場で削り、沖縄ソフトクリームの上に。観光客の"沖縄体験"を新しくする一杯
沖縄の伝統スイーツを発信する 琉球ソフトクリーム株式会社(本社:沖縄県)は、2026年4月24日(金)より、新メニュー 「黒糖生削り(コーヒー風味)」 の販売を開始します。
本商品は、沖縄県・八重山諸島の 西表島で作られる純黒糖 を、お客様の目の前で削り、沖縄ソフトクリームの上にふわりとかける新感覚のスイーツです。仕入れには、沖縄北部・今帰仁村に拠点を置く合資会社共栄社が選び抜いた良質な西表島産黒糖を使用しています。
削りたての黒糖が放つ香ばしい香りと、口に入れた瞬間にミルクの甘みと溶け合うコクのあるほろ苦さ。「見る・嗅ぐ・味わう」3つの体験 を一杯に詰め込んだ、沖縄でしか出会えない新名物としてご提供します。
目の前で削る「ライブ感」のある演出固形の純黒糖ブロックを専用の削り器で来店時にその場で削り上げ、ソフトクリームにトッピング。削りたて特有のふわっとした繊維状の黒糖は、時間が経つと風味が落ちるため、店頭でしか味わえません。SNS映えする"削るパフォーマンス"が観光客の体験価値を高めます。
八重山・西表島産の「本物の純黒糖」原料は沖縄県・西表島産のさとうきびのみを使用した純黒糖。亜熱帯の海に囲まれ、ミネラル豊富な土壌で育つ西表島のさとうきびは、すっきりとした上質な甘さと深いコクが特徴です。添加物・着色料不使用。沖縄の自然の恵みをそのまま閉じ込めた、混ぜ物のない"本物"の黒糖を使用しています。
コーヒー風味で大人も楽しめる味わい
削りたての純黒糖にコーヒーの風味を合わせることで、ミルク感の強い沖縄ソフトクリームと黒糖のコクを引き締め、最後まで重くならない後味に仕上げました。観光客はもちろん、地元の方にも"普段使い"していただける一杯です。
開発背景・ストーリー
琉球ソフトクリームは、沖縄産素材の魅力を一杯のソフトクリームに込めて発信することを使命としてきました。
今回の新メニュー「黒糖生削り」で使用するのは、沖縄県・八重山諸島の西表島で作られる純黒糖 です。亜熱帯の自然環境と、ミネラル豊富な土壌で育まれた西表島のさとうきびは、深いコクとすっきりとした甘さを併せ持つ、沖縄黒糖の中でも特に評価の高い産地のひとつ。その西表島産黒糖を、沖縄県内の黒糖流通に長年携わる合資会社共栄社(今帰仁村)に厳選していただき、安定した品質の純黒糖を仕入れています。
「この黒糖を、観光で沖縄を訪れた方にも、地元の方にも、もっと身近に味わってほしい」--その思いから生まれたのが、ブロック状の黒糖をその場で削ってかける という今回の提供スタイルでした。
すでに削られた粉黒糖ではなく、「削りたて」にこだわる理由はただ一つ。削った瞬間に立ち上る香りこそが、純黒糖の最大の魅力だからです。観光地で味わうスイーツが、ただ甘いだけでなく「沖縄の風土と歴史を感じられる体験」になるよう、私たちは1杯ずつ丁寧に削り上げます。
共栄社について(パートナー紹介)
合資会社共栄社
所在地:沖縄県国頭郡今帰仁村謝名
創業:1975年
事業:黒糖製造・卸売
特徴:沖縄県内産さとうきびを原料とした純黒糖を、創業以来変わらぬ直火窯製法で製造。「今帰仁黒糖」のブランドで全国に流通。
ウェブサイト:https://www.nakijin-kokutouya.jp/
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沖縄の伝統スイーツを発信する 琉球ソフトクリーム株式会社(本社:沖縄県)は、2026年4月24日(金)より、新メニュー 「黒糖生削り(コーヒー風味)」 の販売を開始します。
本商品は、沖縄県・八重山諸島の 西表島で作られる純黒糖 を、お客様の目の前で削り、沖縄ソフトクリームの上にふわりとかける新感覚のスイーツです。仕入れには、沖縄北部・今帰仁村に拠点を置く合資会社共栄社が選び抜いた良質な西表島産黒糖を使用しています。
削りたての黒糖が放つ香ばしい香りと、口に入れた瞬間にミルクの甘みと溶け合うコクのあるほろ苦さ。「見る・嗅ぐ・味わう」3つの体験 を一杯に詰め込んだ、沖縄でしか出会えない新名物としてご提供します。
目の前で削る「ライブ感」のある演出固形の純黒糖ブロックを専用の削り器で来店時にその場で削り上げ、ソフトクリームにトッピング。削りたて特有のふわっとした繊維状の黒糖は、時間が経つと風味が落ちるため、店頭でしか味わえません。SNS映えする"削るパフォーマンス"が観光客の体験価値を高めます。
八重山・西表島産の「本物の純黒糖」原料は沖縄県・西表島産のさとうきびのみを使用した純黒糖。亜熱帯の海に囲まれ、ミネラル豊富な土壌で育つ西表島のさとうきびは、すっきりとした上質な甘さと深いコクが特徴です。添加物・着色料不使用。沖縄の自然の恵みをそのまま閉じ込めた、混ぜ物のない"本物"の黒糖を使用しています。
コーヒー風味で大人も楽しめる味わい
削りたての純黒糖にコーヒーの風味を合わせることで、ミルク感の強い沖縄ソフトクリームと黒糖のコクを引き締め、最後まで重くならない後味に仕上げました。観光客はもちろん、地元の方にも"普段使い"していただける一杯です。
商品概要
開発背景・ストーリー
琉球ソフトクリームは、沖縄産素材の魅力を一杯のソフトクリームに込めて発信することを使命としてきました。
今回の新メニュー「黒糖生削り」で使用するのは、沖縄県・八重山諸島の西表島で作られる純黒糖 です。亜熱帯の自然環境と、ミネラル豊富な土壌で育まれた西表島のさとうきびは、深いコクとすっきりとした甘さを併せ持つ、沖縄黒糖の中でも特に評価の高い産地のひとつ。その西表島産黒糖を、沖縄県内の黒糖流通に長年携わる合資会社共栄社(今帰仁村)に厳選していただき、安定した品質の純黒糖を仕入れています。
「この黒糖を、観光で沖縄を訪れた方にも、地元の方にも、もっと身近に味わってほしい」--その思いから生まれたのが、ブロック状の黒糖をその場で削ってかける という今回の提供スタイルでした。
すでに削られた粉黒糖ではなく、「削りたて」にこだわる理由はただ一つ。削った瞬間に立ち上る香りこそが、純黒糖の最大の魅力だからです。観光地で味わうスイーツが、ただ甘いだけでなく「沖縄の風土と歴史を感じられる体験」になるよう、私たちは1杯ずつ丁寧に削り上げます。
共栄社について(パートナー紹介)
合資会社共栄社
所在地:沖縄県国頭郡今帰仁村謝名
創業:1975年
事業:黒糖製造・卸売
特徴:沖縄県内産さとうきびを原料とした純黒糖を、創業以来変わらぬ直火窯製法で製造。「今帰仁黒糖」のブランドで全国に流通。
ウェブサイト:https://www.nakijin-kokutouya.jp/
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