大阪・池田市の五月山にアウトドアリビング×エンターテイメントレストラン誕生炭火×石窯の「五月山サファリビストロ」2026年4月25日グランドオープン
『街から15分。五月山の丘で味わう、小さな非日常。』
夕暮れに染まる池田の町並みを一望するパノラマビューと、五月山の豊かな自然とシームレスにつながるテラスを備えた、全133席の丘の上の特等ロケーション。国産牛や旬の野菜の炭火グリル、500℃の石窯で焼き上げる手作りパンが楽しめるビストロレストランが、大阪府池田市・五月山に誕生します。
『PARK CAFE 千里バードツリー』『ステーキ&ビストロ 千里中央 SEN℃ -センド-』などを手掛ける株式会社オペレーションファクトリー(本社:大阪市西区、代表取締役:笠島明裕)は、2026年4月25日(土)、大阪府池田市の五月山公園内に新ブランド『五月山サファリビストロ』をグランドオープンいたします。
■店名に込めた想い:サファリ=小旅行
店名の「サファリ」は本来「小旅行」を意味します。私たちが目指したのは、遠くへ行く大きな旅ではなく、日常から少しだけ離れる"丘の上の小旅行"です。
五月山という自然に囲まれた立地の特性を活かし、訪れるだけで気持ちが切り替わる場所を創造しました。「ビストロ」は、気取らずに本格的な料理を楽しめる場所の象徴として、自然と食を通じて街から15分で味わえる小さな非日常をお届けします。
■五月山の自然と一体化したアウトドアリビング
【既存樹木を残した自然共生型の建築】
五月山の丘に元から立つ木々を可能な限り残し、自然の地形に寄り添うように設計された「丘の上のレストラン」。まるで森の中にリビングを持ち出したような開放的な空間には大きな窓を配置し、大阪平野の絶景と木々の緑がシームレスにつながる、非日常感あふれるアウトドアリビングです。
■昼夜で表情を変える、シェフの炭焼きグリル&ビストロ料理
ランチ|五月山の丘で味わう、小さな非日常
五月山動物園や公園散策と組み合わせた休日の家族ランチをはじめ、自然の中でリフレッシュしたい友人との集まり、開放的なテラス席でのカジュアルなデートなど、幅広いシーンでご利用いただけます。豊かな緑に囲まれた非日常的な空間で、日常の延長線上にある"小さな非日常"をお楽しみください。
毎朝パン工房で焼き上げるトリュフ塩フォカッチャと、自家製オニオングラタンスープなどたっぷり野菜を楽しめる前菜プレート付きの洋食ランチ。グリルハンバーグ、パスタ、お肉と魚介が同時に楽しめるWメイン料理など全9種から選ぶメインディッシュに、注文ごとに500℃の窯で焼きあげる石窯フォカッチャをお好きなだけお召し上がりいただけます。
代表メニュー:
- 信州サーモンとからすみ、あおさ海苔風味のあさりソースパスタ
前菜プレート、パン食べ放題付き 1,969円(税込)
- サツキヤマ グリルハンバーグステーキ
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,189円(税込)
- 森のロールキャベツ トマトフォンデュソース&蟹クリームコロッケ
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,409円(税込)
- 旬の根菜を味わう国産牛のビーフシチュー&サーモンのグリエ ラビゴットソースのサラダ添え
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,519円(税込) 他、全9品
※土日祝はすべてのランチメニューが上記価格+110円(税込)となります。
ディナー|夜景と炭火が彩る、五月山のビストロディナー
時間の移り変わりで表情を変えるパノラマサンセットから夜景を望む特等席は、特別な日のディナーデートに最適です。また、豊富なアラカルトメニューにより、ご夫婦やカップルでのちょっと贅沢な食事や気の置けない友人とのデイリー使いなど、多様なシーンでご利用いただけます。
炭火で焼き上げるグリル料理と、500℃の石窯で焼く手作りパン。シェフが手掛けるビストロ料理に五月山ならではの一皿を加えた、50品以上のアラカルト。夕暮れに染まる池田の町並みや夜景を一望する特等席で、炭火の香りと煌めく街の灯りに包まれる特別なディナータイムをお過ごしいただけます。
代表メニュー:
- ふわっと溶ける黒トリュフ薫るたまごスフレ 759円(税込)
- ココットで焼きあげた自家製のブリオッシュ ゆずバター添え 715円(税込)
- 炭火焼きした"なにわ黒牛"のタルタルステーキ 1,089円(税込)
- 4PSチーズと牛ラグーのオーブン焼きラザニア 1,639円(税込)
- ワタリガニのトマトクリームパスタ 1,859円(税込)
- 炭火焼き 牛ロースペッパーステーキ 120g 1,419円(税込)/180g 1,639円(税込) 他、全50品
テラス|森と街を見渡す特等席、アウトドアリビング・テラス
総席数の半数以上を占めるテラス席では、春の桜から冬の澄んだ空気まで、五月山の四季を間近に感じながらお食事をお楽しみいただけます。五月山散策後のビストロランチ、サンセットディナーデート、友人たちとのお集まりなど、開放的な自然環境ならではの多彩なシーンでご利用いただけます。
地域貢献への取り組み|五月山を「行くだけの公園」から「過ごせる公園」へ
「五月山+食」で"半日滞在"の目的地化
桜・紅葉の観光や五月山散策、動物園来園とあわせて、当店で食事・休憩をご提供することで、来訪客の五月山エリアでの滞在時間延長を図り、地域全体の活性化に貢献してまいります。
フォトスポットの設置
自然と一体化した丘の上のテラスにフォトスポット「五月山ツリーハウス」を設置。
広大な自然の中で池田の町並みを背景に「ここでしか撮れない一枚」として話題化を図り、池田市の新たな観光資源として発信します。
[店舗概要]
店名: 五月山サファリビストロ
所在地: 大阪府池田市綾羽2-5-30
アクセス: 阪急池田駅より徒歩15分(阪急池田駅より「五月山公園・大広寺行」のバスもご利用いただけます)
グランドオープン: 2026年4月25日(土)11時
営業時間:
・ランチ 11:00～16:30(L.O. 15:00)
・カフェ 14:00～17:00(L.O. 17:00)
・ディナー 17:00～21:30(L.O. 21:00)
定休日: 年末年始のみ
席数: 133席(店内65席/テラス68席)
駐車場: 五月山緑地第3駐車場(有料)ほか
予約番号: 072-754-0044(2026年4月16日より開通予定)
予約サイト: https://www.tablecheck.com/shops/satsukiyama-safari-bistro/reserve
OfficialSite: https://www.opefac.com/restaurant/safaribistro/
Instagram: https://www.instagram.com/satsukiyama_safaribistro/
[会社概要]
社名:株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社:〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部:〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2F
代表者:代表取締役 笠島 明裕
設立:1998年7月
従業員数:正社員 347名 アルバイト 1,255名(2025年12月末時点)
店舗数:47店舗 (2026年3月末時 大阪28店舗/東京16店舗/福岡3店舗)
事業内容:レストラン事業 / EC事業 / 飲食店運営受託事業 / 飲食店プロデュース&コンサルティング / デザインワークス
URL: https://www.opefac.com/
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夕暮れに染まる池田の町並みを一望するパノラマビューと、五月山の豊かな自然とシームレスにつながるテラスを備えた、全133席の丘の上の特等ロケーション。国産牛や旬の野菜の炭火グリル、500℃の石窯で焼き上げる手作りパンが楽しめるビストロレストランが、大阪府池田市・五月山に誕生します。
『PARK CAFE 千里バードツリー』『ステーキ&ビストロ 千里中央 SEN℃ -センド-』などを手掛ける株式会社オペレーションファクトリー(本社:大阪市西区、代表取締役:笠島明裕)は、2026年4月25日(土)、大阪府池田市の五月山公園内に新ブランド『五月山サファリビストロ』をグランドオープンいたします。
■店名に込めた想い:サファリ=小旅行
店名の「サファリ」は本来「小旅行」を意味します。私たちが目指したのは、遠くへ行く大きな旅ではなく、日常から少しだけ離れる"丘の上の小旅行"です。
五月山という自然に囲まれた立地の特性を活かし、訪れるだけで気持ちが切り替わる場所を創造しました。「ビストロ」は、気取らずに本格的な料理を楽しめる場所の象徴として、自然と食を通じて街から15分で味わえる小さな非日常をお届けします。
■五月山の自然と一体化したアウトドアリビング
【既存樹木を残した自然共生型の建築】
五月山の丘に元から立つ木々を可能な限り残し、自然の地形に寄り添うように設計された「丘の上のレストラン」。まるで森の中にリビングを持ち出したような開放的な空間には大きな窓を配置し、大阪平野の絶景と木々の緑がシームレスにつながる、非日常感あふれるアウトドアリビングです。
■昼夜で表情を変える、シェフの炭焼きグリル&ビストロ料理
ランチ|五月山の丘で味わう、小さな非日常
五月山動物園や公園散策と組み合わせた休日の家族ランチをはじめ、自然の中でリフレッシュしたい友人との集まり、開放的なテラス席でのカジュアルなデートなど、幅広いシーンでご利用いただけます。豊かな緑に囲まれた非日常的な空間で、日常の延長線上にある"小さな非日常"をお楽しみください。
毎朝パン工房で焼き上げるトリュフ塩フォカッチャと、自家製オニオングラタンスープなどたっぷり野菜を楽しめる前菜プレート付きの洋食ランチ。グリルハンバーグ、パスタ、お肉と魚介が同時に楽しめるWメイン料理など全9種から選ぶメインディッシュに、注文ごとに500℃の窯で焼きあげる石窯フォカッチャをお好きなだけお召し上がりいただけます。
代表メニュー:
- 信州サーモンとからすみ、あおさ海苔風味のあさりソースパスタ
前菜プレート、パン食べ放題付き 1,969円(税込)
- サツキヤマ グリルハンバーグステーキ
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,189円(税込)
- 森のロールキャベツ トマトフォンデュソース&蟹クリームコロッケ
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,409円(税込)
- 旬の根菜を味わう国産牛のビーフシチュー&サーモンのグリエ ラビゴットソースのサラダ添え
前菜プレート、パン食べ放題付き 2,519円(税込) 他、全9品
※土日祝はすべてのランチメニューが上記価格+110円(税込)となります。
ディナー|夜景と炭火が彩る、五月山のビストロディナー
時間の移り変わりで表情を変えるパノラマサンセットから夜景を望む特等席は、特別な日のディナーデートに最適です。また、豊富なアラカルトメニューにより、ご夫婦やカップルでのちょっと贅沢な食事や気の置けない友人とのデイリー使いなど、多様なシーンでご利用いただけます。
炭火で焼き上げるグリル料理と、500℃の石窯で焼く手作りパン。シェフが手掛けるビストロ料理に五月山ならではの一皿を加えた、50品以上のアラカルト。夕暮れに染まる池田の町並みや夜景を一望する特等席で、炭火の香りと煌めく街の灯りに包まれる特別なディナータイムをお過ごしいただけます。
代表メニュー:
- ふわっと溶ける黒トリュフ薫るたまごスフレ 759円(税込)
- ココットで焼きあげた自家製のブリオッシュ ゆずバター添え 715円(税込)
- 炭火焼きした"なにわ黒牛"のタルタルステーキ 1,089円(税込)
- 4PSチーズと牛ラグーのオーブン焼きラザニア 1,639円(税込)
- ワタリガニのトマトクリームパスタ 1,859円(税込)
- 炭火焼き 牛ロースペッパーステーキ 120g 1,419円(税込)/180g 1,639円(税込) 他、全50品
テラス|森と街を見渡す特等席、アウトドアリビング・テラス
総席数の半数以上を占めるテラス席では、春の桜から冬の澄んだ空気まで、五月山の四季を間近に感じながらお食事をお楽しみいただけます。五月山散策後のビストロランチ、サンセットディナーデート、友人たちとのお集まりなど、開放的な自然環境ならではの多彩なシーンでご利用いただけます。
地域貢献への取り組み|五月山を「行くだけの公園」から「過ごせる公園」へ
「五月山+食」で"半日滞在"の目的地化
桜・紅葉の観光や五月山散策、動物園来園とあわせて、当店で食事・休憩をご提供することで、来訪客の五月山エリアでの滞在時間延長を図り、地域全体の活性化に貢献してまいります。
フォトスポットの設置
自然と一体化した丘の上のテラスにフォトスポット「五月山ツリーハウス」を設置。
広大な自然の中で池田の町並みを背景に「ここでしか撮れない一枚」として話題化を図り、池田市の新たな観光資源として発信します。
[店舗概要]
店名: 五月山サファリビストロ
所在地: 大阪府池田市綾羽2-5-30
アクセス: 阪急池田駅より徒歩15分(阪急池田駅より「五月山公園・大広寺行」のバスもご利用いただけます)
グランドオープン: 2026年4月25日(土)11時
営業時間:
・ランチ 11:00～16:30(L.O. 15:00)
・カフェ 14:00～17:00(L.O. 17:00)
・ディナー 17:00～21:30(L.O. 21:00)
定休日: 年末年始のみ
席数: 133席(店内65席/テラス68席)
駐車場: 五月山緑地第3駐車場(有料)ほか
予約番号: 072-754-0044(2026年4月16日より開通予定)
予約サイト: https://www.tablecheck.com/shops/satsukiyama-safari-bistro/reserve
OfficialSite: https://www.opefac.com/restaurant/safaribistro/
Instagram: https://www.instagram.com/satsukiyama_safaribistro/
[会社概要]
社名:株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社:〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部:〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2F
代表者:代表取締役 笠島 明裕
設立:1998年7月
従業員数:正社員 347名 アルバイト 1,255名(2025年12月末時点)
店舗数:47店舗 (2026年3月末時 大阪28店舗/東京16店舗/福岡3店舗)
事業内容:レストラン事業 / EC事業 / 飲食店運営受託事業 / 飲食店プロデュース&コンサルティング / デザインワークス
URL: https://www.opefac.com/
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