"自慢の手作り豆富" と "比叡湯葉"を使ったお料理で "和の贅" を味わう。10月30日からグランドメニューをリニューアルし、全国の店舗で新メニューの提供を開始【 千年の宴・月の宴・福福屋 】
グランドメニューを一新 ～ 新たに「夜定食」シリーズも登場 ～
「比叡ゆば」は 株式会社比叡ゆば本舗ゆば八 の登録商標です。
「白木屋」「魚民」「笑笑」などを全国に展開する株式会社モンテローザ(本社:東京都杉並区、代表取締役:大神輝博)は、2025年10月30日(※1)から、全国の「千年の宴」(※2)のグランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売(※3)を開始します。千年の宴では、個室タイプのプライベート空間で、ゆっくりとお食事が楽しめます。炭火焼き料理(※4)や湯葉豆富料理を中心に、素材を活かした和食メニューや自慢の創作メニューを多数用意しています。
さらに、夜の時間帯に"定食スタイル"でお食事をしっかり楽しむことができる「夜定食(よるていしょく)」シリーズを今回新たに投入しました。その他、新しくなったメニューの一部をご紹介します。
(※1)グランドメニューの変更は10月30日～11月5日の期間で行います。店ごとに変更日が異なります。詳しくは、ご利用予定の店舗に直接お問い合わせください。
(※2)「千年の宴」のほかに、「⽵取酒物語」「月の宴」「福福屋」業態を含みます。
(※3)店舗によって販売価格が異なります。詳しくは、ご利用予定店舗のメニューをご確認ください。(各店舗のメニューは当社HPで閲覧が可能です。)
(※4)消防法により、「炭火」を取扱っていない店舗が一部ございます。
[厳選素材]素材と向き合う。手仕事が生む、豆富の真味(しんみ)。
千年の宴では、素材の味を生かす"和食の美しさと味"を追求してきました。今回のグランドメニューのリニューアルでは、「比叡生湯葉の御造り」や店舗仕込みの「冷やし手作り豆富」など、味わいも見た目も上質に進化しました。
■「比叡生湯葉の御造り」
ゆば発祥の地 比叡山延暦寺から、その名を冠することを許された、味を極める「比叡ゆば」をご賞味ください。
■「冷やし手作り豆富」
豆富は、ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで、[秋田リュウホウ大豆]と[青森オオスズ大豆]の二つの国産大豆本来の旨味を更に引き出しています。
冷やし手作り豆富 528円(税込581円)、比叡生湯葉の御造り598円(税込658円)
手作り豆富の肉豆富 698円(税込768円)
店舗仕込みの"豆富"のなめらかな口当たりと、お肉と出汁の旨味と香りが絶妙に口の中でマッチする「手作り豆富の肉豆富」は、新たな"看板メニューとなりうる一皿"として登場します。
店舗によって販売価格が異なります。
～プレミアムを愉しむ～
黒毛和牛炭火焼ステーキ 2,698円(税込2,968円)
馬肉のカルパッチョ～会津味噌添え～ 1,898円(税込2,088円)
桜うまトロの中巻き 898円(税込988円)
居酒屋が提案する、新しい"夜の定食"スタイル。
黒毛和牛炭火焼ステーキ定食 2,980円(税込3,278円)、まぐろ二種丼ミニうどんセット 1,080円(税込1,188円)、青森サーモン丼ミニうどんセット 1,080円(税込1,188円)
また、近年高まりを見せている"一人でもしっかりと食べたい"というニーズにお応えするため、千年の宴では「夜定食」シリーズをスタートします。黒毛和牛を炭火(※5)で焼き上げる「黒毛和牛炭火焼ステーキ定食 2,980円(税込3,278円)」や、"丼ぶり"と"麺"を両方楽しむことができる「青森サーモン丼 ミニうどんセット1,080円(税込1,188円)」「まぐろ二種丼 ミニうどんセット1,080円(税込1,188円)」を用意し、夜のお食事を贅沢に彩ります。
(「青森サーモン」はトラウトサーモンです。)
その他にも千年の宴が贈る自慢の新グランドメニューから、一部をご紹介します。
エビマヨの具沢山サラダ 748円(税込823円)
クリームチーズの西京漬けとチャンジャのブルスケッタ 648円(税込713円)
燻製合鴨カツ 688円(税込757円)
揚げたて豆乳どーなつ 458円(税込504円)
店舗によって販売価格が異なります。
千年の宴は、これからもお客様の"心を満たす一皿"と、"くつろぎのひととき"を大切に。豆富や湯葉を使ったお料理を中心に、日本の食文化の豊かさを伝え続けるとともに、新しい和食の形を発信してまいります。
上記以外にも"新メニュー"を多数取り揃えていますので、この機会に是⾮、お近くの当社店舗をご利用ください。当社ホームページにメニューを掲載しておりますので、詳しくはそちらをご覧ください。
会社概要
企業名:株式会社モンテローザ
代表者:代表取締役 大神 輝博
所在地:東京都杉並区梅里1-21-15
事業内容:飲食事業を中心とする傘下子会社の経営管理
URL:https://www.monteroza.co.jp/company/profile/?utm_source=prtimes
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
「比叡ゆば」は 株式会社比叡ゆば本舗ゆば八 の登録商標です。
「白木屋」「魚民」「笑笑」などを全国に展開する株式会社モンテローザ(本社:東京都杉並区、代表取締役:大神輝博)は、2025年10月30日(※1)から、全国の「千年の宴」(※2)のグランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売(※3)を開始します。千年の宴では、個室タイプのプライベート空間で、ゆっくりとお食事が楽しめます。炭火焼き料理(※4)や湯葉豆富料理を中心に、素材を活かした和食メニューや自慢の創作メニューを多数用意しています。
さらに、夜の時間帯に"定食スタイル"でお食事をしっかり楽しむことができる「夜定食(よるていしょく)」シリーズを今回新たに投入しました。その他、新しくなったメニューの一部をご紹介します。
(※1)グランドメニューの変更は10月30日～11月5日の期間で行います。店ごとに変更日が異なります。詳しくは、ご利用予定の店舗に直接お問い合わせください。
(※2)「千年の宴」のほかに、「⽵取酒物語」「月の宴」「福福屋」業態を含みます。
(※3)店舗によって販売価格が異なります。詳しくは、ご利用予定店舗のメニューをご確認ください。(各店舗のメニューは当社HPで閲覧が可能です。)
(※4)消防法により、「炭火」を取扱っていない店舗が一部ございます。
[厳選素材]素材と向き合う。手仕事が生む、豆富の真味(しんみ)。
千年の宴では、素材の味を生かす"和食の美しさと味"を追求してきました。今回のグランドメニューのリニューアルでは、「比叡生湯葉の御造り」や店舗仕込みの「冷やし手作り豆富」など、味わいも見た目も上質に進化しました。
■「比叡生湯葉の御造り」
ゆば発祥の地 比叡山延暦寺から、その名を冠することを許された、味を極める「比叡ゆば」をご賞味ください。
■「冷やし手作り豆富」
豆富は、ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで、[秋田リュウホウ大豆]と[青森オオスズ大豆]の二つの国産大豆本来の旨味を更に引き出しています。
冷やし手作り豆富 528円(税込581円)、比叡生湯葉の御造り598円(税込658円)
手作り豆富の肉豆富 698円(税込768円)
店舗仕込みの"豆富"のなめらかな口当たりと、お肉と出汁の旨味と香りが絶妙に口の中でマッチする「手作り豆富の肉豆富」は、新たな"看板メニューとなりうる一皿"として登場します。
店舗によって販売価格が異なります。
～プレミアムを愉しむ～
黒毛和牛炭火焼ステーキ 2,698円(税込2,968円)
馬肉のカルパッチョ～会津味噌添え～ 1,898円(税込2,088円)
桜うまトロの中巻き 898円(税込988円)
居酒屋が提案する、新しい"夜の定食"スタイル。
黒毛和牛炭火焼ステーキ定食 2,980円(税込3,278円)、まぐろ二種丼ミニうどんセット 1,080円(税込1,188円)、青森サーモン丼ミニうどんセット 1,080円(税込1,188円)
また、近年高まりを見せている"一人でもしっかりと食べたい"というニーズにお応えするため、千年の宴では「夜定食」シリーズをスタートします。黒毛和牛を炭火(※5)で焼き上げる「黒毛和牛炭火焼ステーキ定食 2,980円(税込3,278円)」や、"丼ぶり"と"麺"を両方楽しむことができる「青森サーモン丼 ミニうどんセット1,080円(税込1,188円)」「まぐろ二種丼 ミニうどんセット1,080円(税込1,188円)」を用意し、夜のお食事を贅沢に彩ります。
(「青森サーモン」はトラウトサーモンです。)
その他にも千年の宴が贈る自慢の新グランドメニューから、一部をご紹介します。
エビマヨの具沢山サラダ 748円(税込823円)
クリームチーズの西京漬けとチャンジャのブルスケッタ 648円(税込713円)
燻製合鴨カツ 688円(税込757円)
揚げたて豆乳どーなつ 458円(税込504円)
店舗によって販売価格が異なります。
千年の宴は、これからもお客様の"心を満たす一皿"と、"くつろぎのひととき"を大切に。豆富や湯葉を使ったお料理を中心に、日本の食文化の豊かさを伝え続けるとともに、新しい和食の形を発信してまいります。
上記以外にも"新メニュー"を多数取り揃えていますので、この機会に是⾮、お近くの当社店舗をご利用ください。当社ホームページにメニューを掲載しておりますので、詳しくはそちらをご覧ください。
会社概要
企業名:株式会社モンテローザ
代表者:代表取締役 大神 輝博
所在地:東京都杉並区梅里1-21-15
事業内容:飲食事業を中心とする傘下子会社の経営管理
URL:https://www.monteroza.co.jp/company/profile/?utm_source=prtimes
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ