器のリユース「旅皿」が「グッドデザイン賞2025」を受賞
株式会社コメ兵ホールディングス(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:石原卓児、以下「コメ兵ホールディングス」)と、株式会社Culture Generation Japan(東京都中央区、代表取締役:堀田卓哉、以下「Culture Generation Japan」)が協業で展開する器のリユースサービス「旅皿」が、この度、「2025年度グッドデザイン賞」(主催:公益財団法人日本デザイン振興会)を受賞したことをお知らせします。
これまで、和食器は二次流通の市場が未成熟であったため、多くのホテルや飲食店で使い終えた器が無価値として廃棄されている現状がありました。「旅皿」は、この捨てられるはずだった器を再流通させ、一流の料理人が選び、愛用した経緯を「旅」に見立て、そのストーリーを付加価値として伝えることで、器の価値を高めて販売しています。取り扱う器は、主に京焼・清水焼や九谷焼など伝統工芸のつくり手が生み出した和食器で、Culture Generation Japanが運営する飲食店向け和食器のサブスクリプションサービス「CRAFTAL」で使用した"日本全国の窯元や陶芸作家の上質な作品"です。これにより、つくり手にも継続的に経済効果が還元される仕組みを実現しています。
2024年12月以降、商業施設や百貨店での販売を重ね、廃棄されていた器に価値を見出し、つくり手・使い手・売り手をつなぐ循環が生まれています。「旅皿」は、この循環をさらに広げ、工芸産地に新たな経済的循環をもたらすとともに、使い手の手元で器の旅が続いていく、サステナブルなクラフトの未来を目指してまいります。
旅皿で取り扱うお皿の商品説明では、愛用していた料理人によってそのお皿の魅力が紹介されているほか、窯元や作家の情報を記載し、ストーリーを伝えることで価値を高める工夫をしています。
【販売先】
1.TOI BLDG. (トイビル) Onland Store
所在地:〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町5-18 TOI BLDG 2F
TEL:03-5614-0111
URL:https://toi-bldg.jp/
2.TOI BLDG. オンラインショップ
URL:https://toi-bldg.myshopify.com/
3.イベント
URL:https://www.tabisara.jp/#event
2025年10月現在は、そごう大宮店3階特設会場にて、POP-UP SHOPを開催中です。
【公式SNS】
instagram:https://www.instagram.com/tabisara_/
工芸の脆弱な流通を仕組みで保管する試みとしてユニークであり、一般の購入者にとっては、工芸作品との接点をつくる文化的な意味合いとなる。また飲食店にとっては不要品の回収という潜在していた課題の解決にも寄与した、バランスの取れた流通サイクルといえる。
「グッドデザイン賞2025」公式サイト掲載ページ:https://www.g-mark.org/gallery/winners/33129?companies=24b7823b-dd13-413b-9c4a-f4733b0f6a11&years=2025
1957 年創設のグッドデザイン商品選定制度を継承する、日本を代表するデザインの評価とプロモーションの活動です。国内外の多くの企業や団体が参加する世界的なデザイン賞として、暮らしの質の向上を図るとともに、社会の課題やテーマの解決にデザインを活かすことを目的に、毎年実施されています。受賞のシンボルである「G マーク」は優れたデザインの象徴として広く親しまれています。
主催:公益財団法人日本デザイン振興会
URL:https://www.g-mark.org/
代 表 者 : 代表取締役 堀田 卓哉
本社所在地 : 東京都中央区日本橋横山町5-18 TOI BLDG.
設立年月日 : 2011年
U R L : https://www.culgene.jp/
事業内容 : 事業共創を通じて産業と文化を生み出すビジネスプロデュースカンパニー。
日本全国に息づく伝統や技術に、さまざまなステークホルダーの想いを重ねながら今の時代にあった事業を構築し、日本の文化を次世代へとつないでいく。国内唯一の「月額で食器の利用・交換が行える伝統工芸品食器のサブスクリプションサービス」であるリース事業「CRAFTAL」の展開を行う。
代 表 者 : 代表取締役社長 石原 卓児
本社所在地 : 愛知県名古屋市中区大須3丁目25番31号
設 立 年 月 : 1979年(昭和54年)5月
U R L : https://komehyohds.com/
事 業 内 容 : グループ全体の経営企画・管理・マーケティング及び不動産事業
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■「旅皿」とは
今回、グッドデザイン賞を受賞した「旅皿」は、「物語のある、お皿たち」をコンセプトに、銘店で使われた和食器が新たなオーナーを得る旅路に出る循環型サービスです。これまで、和食器は二次流通の市場が未成熟であったため、多くのホテルや飲食店で使い終えた器が無価値として廃棄されている現状がありました。「旅皿」は、この捨てられるはずだった器を再流通させ、一流の料理人が選び、愛用した経緯を「旅」に見立て、そのストーリーを付加価値として伝えることで、器の価値を高めて販売しています。取り扱う器は、主に京焼・清水焼や九谷焼など伝統工芸のつくり手が生み出した和食器で、Culture Generation Japanが運営する飲食店向け和食器のサブスクリプションサービス「CRAFTAL」で使用した"日本全国の窯元や陶芸作家の上質な作品"です。これにより、つくり手にも継続的に経済効果が還元される仕組みを実現しています。
2024年12月以降、商業施設や百貨店での販売を重ね、廃棄されていた器に価値を見出し、つくり手・使い手・売り手をつなぐ循環が生まれています。「旅皿」は、この循環をさらに広げ、工芸産地に新たな経済的循環をもたらすとともに、使い手の手元で器の旅が続いていく、サステナブルなクラフトの未来を目指してまいります。
旅皿で取り扱うお皿の商品説明では、愛用していた料理人によってそのお皿の魅力が紹介されているほか、窯元や作家の情報を記載し、ストーリーを伝えることで価値を高める工夫をしています。
【販売先】
1.TOI BLDG. (トイビル) Onland Store
所在地:〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町5-18 TOI BLDG 2F
TEL:03-5614-0111
URL:https://toi-bldg.jp/
2.TOI BLDG. オンラインショップ
URL:https://toi-bldg.myshopify.com/
3.イベント
URL:https://www.tabisara.jp/#event
2025年10月現在は、そごう大宮店3階特設会場にて、POP-UP SHOPを開催中です。
【公式SNS】
instagram:https://www.instagram.com/tabisara_/
■ グッドデザイン賞 審査委員による評価コメント(全文引用)
この取り組みはストーリーによって価値を与え、モノと人を新しく繋いだ意味のイノベーションのデザインとして好感が高い取り組みだ。旅皿で購入する行為が「料理人の思いなどを引き継ぐ行為」の体験となることで、購入の動機付けとなる時代感覚の取り入れ方が巧みである。工芸の脆弱な流通を仕組みで保管する試みとしてユニークであり、一般の購入者にとっては、工芸作品との接点をつくる文化的な意味合いとなる。また飲食店にとっては不要品の回収という潜在していた課題の解決にも寄与した、バランスの取れた流通サイクルといえる。
「グッドデザイン賞2025」公式サイト掲載ページ:https://www.g-mark.org/gallery/winners/33129?companies=24b7823b-dd13-413b-9c4a-f4733b0f6a11&years=2025
■「グッドデザイン賞」とは
1957 年創設のグッドデザイン商品選定制度を継承する、日本を代表するデザインの評価とプロモーションの活動です。国内外の多くの企業や団体が参加する世界的なデザイン賞として、暮らしの質の向上を図るとともに、社会の課題やテーマの解決にデザインを活かすことを目的に、毎年実施されています。受賞のシンボルである「G マーク」は優れたデザインの象徴として広く親しまれています。
主催:公益財団法人日本デザイン振興会
URL:https://www.g-mark.org/
■株式会社Culture Generation Japan(旅皿プロジェクト パートナー)会社概要
会 社 名 : 株式会社Culture Generation Japan代 表 者 : 代表取締役 堀田 卓哉
本社所在地 : 東京都中央区日本橋横山町5-18 TOI BLDG.
設立年月日 : 2011年
U R L : https://www.culgene.jp/
事業内容 : 事業共創を通じて産業と文化を生み出すビジネスプロデュースカンパニー。
日本全国に息づく伝統や技術に、さまざまなステークホルダーの想いを重ねながら今の時代にあった事業を構築し、日本の文化を次世代へとつないでいく。国内唯一の「月額で食器の利用・交換が行える伝統工芸品食器のサブスクリプションサービス」であるリース事業「CRAFTAL」の展開を行う。
■株式会社コメ兵ホールディングス 会社概要
会 社 名 : 株式会社コメ兵ホールディングス代 表 者 : 代表取締役社長 石原 卓児
本社所在地 : 愛知県名古屋市中区大須3丁目25番31号
設 立 年 月 : 1979年(昭和54年)5月
U R L : https://komehyohds.com/
事 業 内 容 : グループ全体の経営企画・管理・マーケティング及び不動産事業
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