料理人は20万円で出店が可能!水戸発・新しい食体験を生み出す「(仮称)水戸フードホール」2020年4月・水戸駅前「マイムビル」2階にOPEN(予定)

株式会社アスラボ
2019.12.5 Thu 18:45
-専用サイト「出店.biz」にて出店者募集開始 -

株式会社マリモ(本社:広島県広島市 代表取締役社長 深川真、以下「マリモ」)は、茨城県初のシェアキッチンとなる「(仮称)水戸フードホール」を、水戸駅「マイムビル」2 階に開業することとなりました。2020 年 4 月を予定しております。 株式会社アスラボ(東京都港区南青山 代表取締役社長 片岡義隆、以下「アスラボ」)が「(仮称)水戸フードホール」のプロデュースと、経営 IT ツール「OKAMISAN」の導入をいたします。アスラボは料理人を IT とシェアキッチンの両輪で支援するビジネスモデルを BtoB 向けに提供しております。 12 月 5 日(木)よりアスラボが運営する起業マッチングプラットフォーム「出店.biz(https://syutten.biz/yokocho/mito/)」にて出店者の募集を開始いたします。






※2枚目は既にOPENしている施設の写真となります。

【料理人に新しい働き方を提案】
人を取り巻く環境は、多額な初期コスト等による起業ハードル、人材難、経営スキルを学ぶ場がない等が理由で成功ハードルが高いのが現状です。水戸フードホールでは権利金20万円で出店が可能です。時間帯により複数の料理人が厨房をシェアし、料理人同士で施設全体・ホールスタッフ・広告費などをシェアし経営コストを下げることで成功確率を高めます。
経営 IT ツール「OKAMISAN」は、アスラボが運営・プロデュースする全国の横丁・フードホールに入る店舗による世界各国の料理ジャンルの売上データをベースとしたデータマーケティング支援等が可能です。

【水戸発の新しい食体験】
お客様は、ワンテーブルで複数店舗のバリエーション豊かな料理をタブレットメニューで注文 できます。料理、ドリンクはホールスタッフが持ち運んできてくれます。すべて 1 会計で楽しめ る新しい業態の飲食店となります。茨城・水戸の食材を和洋中様々なジャンルの厳選された店舗 が今までにない調理法で提供し、水戸発の新しい食体験・食トレンドを生み出します。出店者決定前にお客様による料理人のデジタル上での人気投票や、水戸の農家や酒造とのコラボレーションなど、マイムビルのリニューアルコンセプトである IT、イノベーション、コラボレーションの要素も積極的に取り入れてまいります。

【料理人の募集】
水戸フードホールでは経験を問わず飲食店オーナー、料理人、学生、主婦の方など、夢を持つ全ての方を対象とし、朝・昼・夜でそれぞれ4店舗、最大12店舗を募集いたします。他エリアでは募集枠に対して 10 倍以上の応募があり、是非水戸フードホールにおいても多数の応募をお待ちしております。

「(仮称)水戸フードホール」概要
・名称(仮称):水戸フードホール
・形態:シェアキッチンにより朝4店舗、昼4店舗、夜4店舗、最大12店舗の出店が可能
・場所:茨城県水戸市宮町1丁目2番4号 マイムビル2F
・時期:2020年4月(予定)
「(仮称)水戸フードホール」 説明会日程
日程: 12/16(月) 12/17(火) 12/18(水) 12/19(木) 12/23(月) 12/24(火) 12/25(水) 12/26(木)
時間:14:00~ 1時間程度(説明会後、希望があれば個人面談も可能です。)
場所:シェアオフィス M-WORK
〒310-0021 茨城県水戸市南町1丁目2−32 http://www.m-work.co.jp/#access
※事情により説明会の日程・場所は変更する場合がございます。
最新情報は「出店.biz」 (https://syutten.biz/yokocho/mito/)をご確認くださいませ。

【株式会社マリモ 会社概要】
■社 名 :株式会社マリモ
■代表者 :代表取締役 社長 深川 真
■設 立 :1970年9月1日
■本 社 :〒733-0821 広島県広島市西区庚午北1丁目17番23号
■資本金 :1億円
■事業内容:分譲住宅の企画・開発・設計・監理・販売業務、不動産流動化事業、 環境衛生事業、海外マンション分譲事業、中国温浴事業
■認定事項:一級建築士事務所 広島県知事15(1)第3489号 宅地建物取引業 国土交通大臣(4)第6032号 金融商品取引業 中国財務局長(金商)第47号
■コーポレートサイト:https://www.marimo-ai.co.jp/

【株式会社アスラボ 会社概要】
■社 名 :株式会社アスラボ
■代表者 :代表取締役 社長 片岡義隆
■設 立 :2010年月6日
■本 社 :〒107-0062 東京都港区南青山1-15-3
■資本金 :257,988,610円(資本準備金含む)
■事業内容:料理人の起業・経営をITとシェアキッチン両輪で支援。本ビジネスモデルを BtoB向けに提供
■コーポレートサイト:https://asulabo.jp/

※本リリース掲載の情報は、発表時点の最新情報であり、変更となる場合がございます。

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ