松下

画像提供:ぐるなび

◆そば粉
そばの実は茨城、長野、北海道、千葉などから取り寄せ、独自にブレンド。
そばの「香り」「実の甘さ」「味」にこだわり、店内にて完全自家製粉しています。
◆つゆ
国産大豆を伝統的な醸造方式で仕上げた醤油と
枕崎産の本枯れ鰹節の出汁からなる「つゆ」を使用。
そばの旨さと美味しさを静かに、そして奥深く引き出します。
◆メニューへのこだわり
「とにかく美味しいそばを味わっていただきたい」という想いから、
メニューは「ざるそば」850円(税抜)と旬の肴のみ。
ぜひ自慢のそばをご賞味ください。