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川崎ごはん
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レインボーハット
川崎ごはん - 2009-05-25 23:00:00
雨の日も風の日もマイペースで営業してるアイス屋さん。フレーバーもなかなか豊富。アゼリアを通り抜ける際、ときどき吸い寄せられてます。都内の1号店は1979年に誕生したらしい。…ってチェーン店だったの?知らなかった。三色ソフトな気分の日もありますって。ちなみにこの日、昼ごはんはコレとおにぎり1個。栄養バランス最低。女子医大の先生をはじめ、各方面から叱られそう……
【け】ケサディーヤ〈メキシコ〉
川崎ごはん - 2021-04-11 17時00分03秒
「ケサディーヤ」。大きなトルティーヤにチーズを挟んで調理した、メキシコのファストフードですね。スペイン語でチーズのことを「ケソ(queso)」と呼びますので、ケサディーヤがチーズ料理そのものを指す地域もあるようです。ケッサディア(ワカモレとトマトのサルサ付き)「サルサカバナ四ッ谷バル」のもの。こちらではチーズ+海鮮の挟み焼きで、生地は小麦のようでした。チー…
【く】クビデ〈イラン〉
川崎ごはん - 2021-04-04 19時38分10秒
クビデ。正しくはキャバブ・クビデ。挽肉を平たく成形した串焼きですね。トルコのアダナケバブにも似てます。はじめて食べたのは20年ほど前、客いじりが過ぎる谷中のペルシャ料理店にて。金串からフォークで肉を外そうとしたら、店主氏が「そうじゃないの」と。ナンで挟んで外してそのままサンドイッチ状態で食べる方法を教わりましたわ。こちらは高円寺「ボルボル」のランチメニュー…
【き】キチュリ〈バングラデシュ〉
川崎ごはん - 2021-03-28 14時49分39秒
キチュリ。南アジア地域におけるスパイシー豆ゴハンですね。浅草橋「美味キッチン」のキチュリ。豆はムングダールかな。おかずを合わせるのが基本かと思いますので、単体では割合あっさりした味わいですね。他の店と同様に、キチュリにはDim Bhajiというスパイシーオムレツがセットになってました。ちょっと前に「トルカリ神保町」でいただいたバシャ・ディボッシュセットのP…
【か】カレリャンピーラッカ〈フィンランド〉
川崎ごはん - 2021-03-21 09時14分51秒
12年ぶりに食べました。フィンランド・カレリア地方発祥の食べもの。はじめ通販で取り寄せたものの、あまりにも映えないのです。お皿がマリメッコだったら多少違ったのだろうか。ちょうどWBAでフィンランドの朝ごはんが提供されているタイミングなので、改めて吉祥寺店に伺い持ち帰ってきました。アワビみたいなのがカレリャンピーラッカ。ライ麦生地でミルク粥を包んで焼いた素朴…
【お】オバジン〈スウェーデン〉
川崎ごはん - 2021-03-14 08時58分09秒
謝肉祭時期のスイーツ「セムラ」が提供されるタイミングを見計らってスウェーデン料理店へ。オバジン米ナス〓とアンチョビのグラタン的な料理ですね。とろけるナスにチーズが絡み、アンチョビの旨味がガツンと来ます。これはもうウマいに決まってますね(^o^)そういえば「ヤンソンさんの誘惑」もアンチョビが味の決め手ですね。◆店舗情報【リラ・ダーラナ】住所:東京都港区六本木…
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