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元町・中華街駅の新着ブログ

  • 横浜中華街のウマい焼物!(同發 )

    2020-10-17 09:32:47

    大好物のチャーシュー!横浜中華街での買い物で外せないのが叉焼(焼豚)!日本のチャーシューは甘辛く煮込んだ煮豚が一般的だが、甘タレの蜜を塗りながらじっくり窯でじっくり炭火で焼く中華の叉焼はまた格別です!さて、横浜中華街の中でも好きなチャーシュー(叉焼)の店は広東料理店の 同發(どうはつ)! 明治時代の後期に叉焼(チャーシュー)などの焼物の販売を始め、およそ1…

  • 横浜中華街のウマい焼売!(同發(どうはつ)

    2020-10-11 15:08:55

    明治に創業した横浜中華街における老舗中の老舗 同發(どうはつ)は広東料理の名店!創業当時から定評があるのが店のショーウィンドウで吊るされる焼き物!明炉叉焼叉豚(チャーシュー)、脆皮焼肉(皮付き豚バラ肉の焼物)、蜜味排骨(豚肉スペアリブの焼物)蜜汁焼腸 (豚肉の腸詰)、明炉焼鴨(家鴨の香味焼き)、明炉焼鶏(鶏肉の香味焼き)、焼豬頸肉(豚トロのチャーシュー) …

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