至極ドロドロのつけ汁つけ麺 | 銀座 朧月

至極ドロドロのつけ汁つけ麺

2011-02-12 09:04:48

朧月

★★★☆☆

 銀座、泰明小学校近くにある新星ラーメン屋、"朧月"で、「濃厚つけ麺」。これまでに出会ったことのない粘度あるつけ汁は濃厚そのもの。麺は太麺でコシがありうまみもあり、これをドロドロつけ汁に絡めて喰う寸法。至福ラーメン体験。既にラーメンでない何か別物。汁は魚介系の味覚が分厚く迫るインパクト。
 麺は分量が、普通、中盛、大盛と3種あるが、普通でも十分な量。カウンターで7席ほど故にコアタイムは行列必至か

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