(新店)らーめん柊@実籾★★特製柊らーめん

(新店)らーめん柊@実籾★★特製柊らーめん

2018-11-26 15:28:23

場所はここ

実籾駅から500mちょい、徒歩7分位。

某カリスマ美容室からは6分位の距離^^

 

近所のドラッグストアで買い物してたら

開店祝いの花が飾られていた。

ついでに食っていこ。

ケツメイシ、ORANGE RANGEからも花が贈られている。

カウンター6~7席でテーブル席も3つ4つ。

店内にもお祝いの花がたくさん飾られていたので、今後、席は増えそうな感じ。

「赤鬼」というラーメン屋さんの跡地ですので、25席程度は普通に確保できるはず。

店主さんと、奥様?計2名で切り盛りされてました。

麺類は濃厚魚介らーめんと味噌ラーメンのラインナップ。

サイドメニューは御覧のとおり。

デフォのラーメンとチャーシューメンの差額が300円ということは、おそらく自信があるんだろう。

250円~280円増しのお店がほとんどですからね。

店主さんは湯切りが手慣れた様子なので、どこかのお店出身なんだろうか?

そのあたりの情報は見つからず。

そんなわけで

特製柊らーめん(980円)

あれ?

スープは「濃厚魚介醤油」と書いてあったけど・・・

私的基準ではこれはあっさり系魚介醤油のスープですね。

濃けりゃいいってもんじゃないし、自分的には、コッテリよりはあっさりのほうが好きなのでまあいいけど。

濃厚豚魚みたいのを期待したら裏切られると思うよ。

味は濃すぎず薄くなく、魚粉のザラザラがないのがイイ感じ。

麺はまずまず、悪くない。

特筆すべきは、予想した通りチャーシューですね。

脂身トロトロ赤身ふわり肉のうまみしっかり、香ばしく焼かれていてうめぇ!

★★(74)(味73、焼豚+1)

特製かチャーシューメン(焼豚麺)を注文して、焼豚丼も一緒に食らうのが正解だと思います。

 

らーめん柊(しゅう)

2018/11/21オープン

なぜに「しゅう」柊(ヒイラギでないのはなぜか)、疑問が残った。

特には「しゅう」

よく読めましたね!

ぜひとも頑張って!3年後が勝負っすよー

 

 

 

 

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