炭割烹 北野(銀座7丁目) | 鳥よし 銀座店

炭割烹 北野(銀座7丁目)

2018-05-06 21:00:00

オフィスが銀座を離れてから、専ら週末ランチで訪れる銀座。
そして当時は距離的に来れなかった新橋寄りのお店に訪れています。
お魚ランチを求めて伺ったのはコリドー街にあるこちら。
焼き鳥の「鳥よし」さんが営む日本料理のお店です。


お店に入るとカウンターは厨房が全部見渡せるオープンキッチン。
その真ん中についてお品書きを眺めます。
焼き台があるので昼も炭火焼がメイン。
魚は平政、鱸、鮭のラインナップ。
どれにしよう~としばし悩んでいると
豚肩ロースがまさに焼かれていて厚みがあって美味しそう!
揺れながらも、いやいや今日はお魚。初志貫徹。
平政の柚庵焼き(1,200円)をお願いしました。





串を打ってタレをかけつつ、じっくり焼かれた身は締まって美味しいのなんの。
さらに皮が香ばしくて旨い。
そしてご飯がまた素晴らしいこと!
切り身も申し分ない量で美味しくご飯と魚を堪能(^^♪
あ~シアワセです。





小鉢のひじき煮、糠漬け(加減が抜群!)、お椀がまた美味しくて!!
いいなぁ、こういう和定食。
厨房でのキビキビした無駄のない動きも好感が持てます。
旬野菜10種焼き、なんてのもありました(^^)
いろいろ食べてみたいので、また来ます!

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