ラーメン中本 | ラーメン中本

ラーメン中本

2015-01-22 12:00:00

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2007/11/15 C 定食(700円)

店内はかなり盛況。
テーブル席はいっぱいだったけど、カウンターに空きがあったのでそちらに着席。

ピリ辛ラーメン(830円)を注文。

卓上には、ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油が置いてある。
7 分ほど待った所で、ラーメンが出てきた。具は、茹でもやし、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻みネギ。

丼が大きいので、結構ボリュームが多い。

スープのベースはノーマルのラーメン同様で魚介風味。
ということは、ノーマルのラーメンに具入りのラー油を追加したって所か。
でも、前に食べた時よりも味が薄く感じた。
ラー油が味をコーティングしちゃってるのかな?
あるいは、具の茹でもやしから水分出ちゃった?

辛さだけど、あんまり辛くない。
辛さよりは具入りラー油の風味を楽しむ感じかな。

チャーシューは、見た感じからモソモソした食感のタイプかな、と思ったんだけど、食べてみたらしっとりしていて程よい食感。
厚みも丁度いい。
味付けもちょっと独特な醤油味で ( ゚Д゚)ウマー!!

味玉はちょっと味付けが好みじゃなかった。
酒か味醂由来と思われる酸味が余計な感じ。

麺はやや固めで、ぽそっとした食感。
スープと合ってる。

お店の前に出ているメニューの看板
お店の外観
【店名】 ラーメン中本(らーめんなかもと)
【住所】 東京都新宿区新宿1-31-15
【TEL】 03-3341-2955
【営業時間】 11:30~14:30、18:30~22:30/土 11:30~13:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前

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