東京メトロ根津駅すぐ。休日は根津神社観光の人出もあり開店の10:30と同時に40-50人の列ができ30分待ち。並ぶ人同士で仲良くなる、二代目主人がリズミカルに焼き上げ、ケバをはさみで切り落とし、それらが一連の体験の仕上げに熱々をパクっと、と。

おばあちゃんの原宿、巣鴨地蔵通り商店街の中ほどにあり老若男女入り交じって混雑が凄い。行列は5人ほどですぐ買えた。一個90円と安いのに大判焼きのように分厚くお腹が膨れる感じ。

日本たい焼き御三家の一角人形町柳屋、5/4はなんと休日！ということで今回は飛ばしました。

浪花家総本店は麻生十番駅からすぐ。大勢の職人さんが一匹ごとのたいやき型で作るたい焼きは形がリアル。ぜひ正面から見て欲しい。

1909年（明治42年創業）と老舗の浪花家総本店。風情のある看板と暖簾をバックに食べるたい焼きは趣あり。

杉並区方南町にある「そばたいやき空」。その名の通りそば粉を使った皮とハム・キャベツ・チーズ・マヨネーズを挟んだ「空スペシャル」をいただいた。普通のつぶあん、クリームのたい焼きもある。

恵比寿駅から徒歩5分ほど、「たいやき ひいらぎ」には雨の中行列が！30分かけて焼きあげるというパリパリの薄皮が存在感あるたい焼き。