【コンラッド東京】桜といちごのハーモニーを楽しむアフタヌーンティー

コンラッド東京は、2023年3月1日(水)よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、淡いピンクに染まった桜を赤く艶やかな旬のいちごに合わせたスイーツに、上品なマーブルとゴールドのアクセントを加え、春に優しく降り注ぐ日差しを受けグレイスフル（優美）に輝くスイーツを表現した「桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー」を開催する。

2023.1.30 Mon

桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー

ガラスプレートに並ぶ珠玉のスイーツとセイボリーはまるで咲き揃った桜のよう。桜の風味とみずみずしいいちごとの組み合わせはお互いの味わいを引き立たせ、見た目も一層華やかに。
スイーツ5種、セイボリー3種、そしてしっとりとした人気のスコーンはプレーンと、いちごの2種類を。飲み替え自由なドリンクにはルピシア社の紅茶・ハーブティーを用意。コーヒー、ソフトドリンクを含む約20種類のドリンクセレクションを楽しめる。
桜餅ヴェリーヌ

甘酸っぱいいちごのパンナコッタに塩味の効いた桜ゼリーを重ね、白玉を忍ばせて。小さな白いパールチョコレートクッキーの上に白いちご「淡雪」を丸ごと1つトッピング。桜餅をイメージしたグラスデザート。
桜といちごのムース

ビターチョコレートのサブレの上に、香り高いいちごと優しい桜の風味が絶妙のハーモニーを奏でるムースを載せ、ホワイトチョコレートをスプレーして桜の模様を施している。
ミックスベリーマカロン

サクサクのクッキーの上にラズベリーガナッシュを絞り、いちご、ラズベリー、ブルーベリーを載せ、ホイップクリームを添えて。トップにマーブル柄のマカロンを飾りエレガントな佇まいに。
ストロベリータルトトンカ豆のガナッシュ

いちごタルトの中に桜の香りに似た甘く香ばしいトンカ豆のガナッシュを流し、バニラビーンズが入ったクリームを塗って。フレッシュいちごをトップにトッピング。
いちごとルビーチョコレートのムースオレンジと柚子のジャム

いちごとルビーチョコレートのムースの上に、オレンジと木頭柚子（きとうゆず）の爽やかなジャムを絞りました。ハートのホワイトチョコレートとフレッシュいちごで飾り付け。
サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール

スモークサーモンとディルポテトクリーム、アクセントのいちごのゼリーを鮮やかなピンク色の桜クレープで巻き、桜の花びらをイメージしたゆり根を飾って。
スモークダックいちごとクスクスのタブレ

刻んだフレッシュいちごと食感の良いクスクスを香り高いオリーブオイルと合わせ、桜チップでスモークした香ばしい鴨と一緒に楽しむ一品。いちごの酸味が抜群のアクセントに。
メニュー

スイーツ（全5種）
・桜餅ヴェリーヌ
・桜といちごのムース
・ミックスベリーマカロン
・ストロベリータルトトンカ豆のガナッシュ
・いちごとルビーチョコレートのムースオレンジと柚子のジャム
セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール
・スモークダックいちごとクスクスのタブレ
・桜海老のスフレとキャベツのオンブール
・金目鯛とキャビアのタルト ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、いちごスコーン　クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
ドリンク約20種のドリンクセレクションがフリーフロー。
開催概要

期間: 2023年3月1日(水)～5月7日(日)
時間: 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所: 28階バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金:
◆スタンダードアフタヌーンティー平日7,200円 / 土日祝日7,800円
※平らなガラスのプレートで用意。約20種のドリンクセレクションがフリーフロー。

◆コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 8,700円
※桜柄のコンラッド・ベアが付いたプラン。
※平らなガラスのプレートで用意。約20種のドリンクセレクションがフリーフロー。

◆（写真）コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 12,000円
※桜柄のコンラッド・ベアが付いたプラン。
※階段式のプレートで用意。乾杯のグラスシャンパーニュ「テルモンレゼルヴ・ロゼ」1杯に加え、約20種のドリンクセレクションがフリーフロー。