名古屋でふぐが旨いお店特集

冬の味覚といえば、ふぐ。てっちり(ふぐ鍋)、てっさ(ふぐ刺し)などの定番料理からお店独自の創作ふぐ料理まで、季節限定の味覚を味わい尽くしたい。名古屋でふぐ料理が楽しめるお店をピックアップ。

2022.11.11 Fri 更新

  • 名古屋 浅田

    JRセントラルタワーズ・タワーズプラザ12Fにある「名古屋 浅田」。慶應三年(1867年)に創業した旅人宿「浅田」をルーツに持つ加賀料理の店。食材の鮮魚はもちろん、野菜、水・蕎麦粉に至るまで産地金沢から直送。また、加賀藩前田家のルーツである東海地区の食材も取り入れ、素材の持ち味を最大限に生かた丁寧な料理がいただける。
    【厳選 蟹ふくづくし】2022年12月1日~25日迄の期間限定 蟹ふくづくしを味わう(期間限定)
    2022 献立例
    先付 香箱蟹
        金時草湯葉巻
        防風 千鳥酢
    御椀 白味噌仕立て
        ふく身、ふく白子
        芽蕪 柚子 
    御造り ふくうす造り
         浅葱 紅葉卸 ポン酢
    中皿 図合蟹
        蟹味噌玉地蒸し
    温物 ふくちり
        ふく身 白菜春菊 椎茸 金時人参
    御食事 二択     
    水菓子 季節の水菓子     
    甘 味 季節の甘味

    名古屋 浅田

    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズタワーズ 12F
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 可ん寅

    可ん寅は、地下鉄名城線の栄駅から徒歩3分の場所にあるふぐ料理専門店。昭和9年に名古屋の初めてのふぐ料理店として開店した老舗だ。使用するふぐは天然とらふぐのみ。いくつかのコースがあり、ふく刺、ふく寿司、ふく唐揚げなど定番ふく料理から、ふく正油焼、ふくサラダなどのオリジナル料理も登場する。
    店内は和空間となっており、カウンター席に座ると職人がふぐをさばく様子を目の前で見られる。カウンター席のほか、テーブル席や個室など様々なタイプの席があるため、様々なシーンで使える。
    【葵コース】ふく刺、ふく寿司、ふく唐揚など(鍋あり・個室確約)
    前菜
    ふく刺(1.5人皿)
    ふく寿司
    煮凝り
    ふく正油焼
    ふく唐揚
    ふく鍋
    雑炊
    水物

    可ん寅

    愛知県名古屋市中区錦3-22-12
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 魚鉄

    魚鉄

    名古屋市北区、市営地下鉄志賀本通駅から5分ほどの場所に「魚鉄」。駅から近い場所にあっても周辺は静かな環境となっていることから、市内の隠れ家的名店として人気だ。外装内装共に日本の和のイメージが忠実に再現されており、数人での個室から100人規模の宴会場まで幅広いシーンで利用できる。
    提供される料理は季節の旬の食材にこだわった懐石料理の数々で、希望のシチュエーションによって料理人が最適のコースを提案してくれる。
    【冬季限定】「とらふぐコース」
    季節の前菜盛り合わせ
    てっさ
    唐揚げ
    焼きふぐ
    ふぐ鍋
    ふぐ雑炊
    デザート

    魚鉄

    愛知県名古屋市北区神明町55
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 美舟

    地下鉄東山線の藤ヶ丘駅1番出口を出てすぐの場所にある「美舟」。世界97カ国を回る外国航路船のコックとして長年経験を積んだシェフが作る料理を堪能できる。フグ料理がメインとなっていて、ふぐづくしコースは「美舟」や「羽豆」などのコースをはじめ、贅沢なふぐしゃぶメインのフルコースまで幅広い価格設定で用意されている。
    【ふぐしゃぶ】ふぐたたき、ふぐ唐揚、白子焼き、しゃぶしゃぶなど全10品
    口取
    てっさ
    ふぐたたき
    ふぐ唐揚
    白子焼き
    ふぐかぶと煮
    しゃぶしゃぶ
    鍋用白子
    雑炊 香物
    デザート

    美舟

    愛知県名古屋市名東区藤が丘142-2
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 山葵野

    地下鉄東山線鶴舞線伏見駅4番出口よりすぐ、ダイアパレス伏見1階にある「山葵野」。四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた日本料理が自慢の店だ。また、店主自らが腕を振るう手打ちそばや、寿司職人としての修業時代の経験を生かした「押しずし」など、熟練の技が光る逸品が楽しめる。
    【ふぐコース】(要電話予約・冬季限定)6,600円〜
    てっさ
    唐揚げ
    てっちり
    〆の雑炊
    ※予算に合わせて内容アレンジ可能。

    山葵野

    愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイヤパレス伏見1F
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 割烹きらく

    名古屋市営地下鉄東山線亀島駅より徒歩5分の場所にある「割烹きらく」。北海道岬水産から空輸される新鮮な魚介類を使って、料理長自慢の割烹で提供する。料理に合わせる日本酒にもこだわり、しんせんな魚介とのマリアージュを極めた品々を揃えている。
    【ふぐコース~全7品~】
    メニュー例:
    てっ皮
    てっさ
    唐揚げ
    焼き
    てっちり
    雑炊
    デザート

    割烹きらく

    愛知県名古屋市西区名駅2-16-2 ZR名駅 1F
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 楽楽楽 八事店

    楽楽楽 八事店は、季節の食材と、フグ、スッポンを楽しめる店。板前が目の前で調理してくれるカウンター、畳の座敷、掘りごたつの個室など、場面によって席を使い分けられるので、記念日や大切な日にも使える。また、ソムリエと酒ディプロマが常駐しており、料理とマリアージュするお酒のセレクトもお任せだ。
    ふぐのコースは5,500円~。例年11月後半~4月中旬、白子の入る季節のみ提供するコースが人気だ。
    【1万円コース】
    上鉄刺又
    ふぐ唐揚
    焼白子
    白子うに蒸
    上鉄ちり
    ぞうすい

    楽楽楽 八事店

    愛知県名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー 1F
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • 冨士屋本店

    地下鉄栄駅丸栄出口より徒歩3分の場所にある「冨士屋本店」。創業は昭和12年、創業以来ふぐのなかでも最高級のとらふぐのみを調理している。刺身はもちろん、フグ鍋や、ふぐのアラの塩焼きなど、バラエティー豊富なメニューが揃う。日本酒や焼酎などの品揃えも豊富で、とらふくヒレ酒が一番人気。
    とらふぐコース (10月~3月)10,000円~
    <金富士フルコース>
    付き出し
    ふぐ刺
    ふぐの唐揚げ(4ヶ)
    ふぐ焼(4ヶ)
    白子焼
    湯引き
    ふぐ鍋
    雑炊
    香物
    水物

    冨士屋本店

    愛知県名古屋市中区栄3-10-8
    地図

    空席確認・ご予約

    詳細情報

  • フグ料理 徳福

    「丸の内駅」5番出口より徒歩3分の場所にある「徳福」は、数あるフグ料理店のなかでも比較的リーズナブルな価格でふぐが楽しめる店だ。メニューにはすべてふぐが使われ、様々な調理法でふぐの旨味を味わい尽くせる。長崎や熊本から届くふぐ新鮮な活けふぐを店内で捌くので、てっちりはまだ身がピクピク動いていることも。
    徳コース(6品)5,500円
    ゆびき
    皮南蛮漬け
    てっさ
    泳ぎてっちり
    雑炊
    デザート

    フグ料理 徳福

    愛知県名古屋市中区錦3-2-31 プルミエール錦201
    地図

    詳細情報

  • 百福

    百福 Photo by www.momofugu.com

    地下鉄東山線新栄駅徒歩5分ほどの場所にある「百福」。国産の高級とらふぐを贅沢に使用した料理を提供する。入り口にある生け簀で生き生きと泳ぐフグの姿を見ることができ、フグの新鮮さがうかがえる。お酒にあてにちょうど良い「てっさ」や「唐揚げ」、「煮凝り」など逸品料理が充実。おすすめは炭火でじっくりこんがり焼き上げた『焼きフグ』。炭火で焼き上げる肉厚のふぐは、旨みが凝縮されてさらに味わい深い。
    【大黒(だいこく)コース】
    ゆびき付出
    てっさ
    てっちり
    ふぐ唐揚げ
    焼きふぐ
    雑炊
    デザート

    百福

    愛知県名古屋市中区東桜2-22-33 第一照運寺ビル 1F
    地図

    詳細情報

関連ガイド