ペリエ西船橋店2Fにある「つきじ千鮨」。持ち帰りすし専門店「ちよだ鮨」が手掛ける、握りたての本格江戸前すしがスタンディングススタイルで気軽に味わえる店。30種以上のネタが1貫80円から。お得な盛り合せも豊富に揃えており、8貫690円からとリーズナブル。季節によって旬の素材を取り入れた期間限定フェアやメニューも展開。アルコールメニューもあるので仕事帰りのチョイ飲みにも便利に使える。テイクアウトコーナーもあり、新鮮で彩り豊かな江戸前すしをオフィスや家で楽しめる。

ペリエ西船橋店2Fにある「スープストックトーキョー 西船橋」。具だくさんで大満足のスープをメインディッシュとして楽しむカフェ。肉や魚、野菜などの素材本来の旨みと風味を大切に、じっくりと煮込んだり、炒めて旨みを引き出すなど、手間暇を惜しまず調理。化学調味料、保存料などに頼ることなく自然な美味しさを体現している。スープメニューは週替わり。スープ+ご飯かパン、Sサイズのスープ2種+ご飯かパンのセット、スープとドリンクのセットなど、きちんと食事をしたいときでも、小腹が減ったときでも便利に使える。

ペリエ西船橋3Fにある「カフェドルセット」。心地よい苦みと深いコクが感じられるオリジナルブレンドコーヒーをはじめ、豊富なドリンクメニューを取りそろえる駅ナカカフェ。お食事はパンケーキやサンドイッチ、サラダデリ、スイーツなど、軽食からカフェ利用、しっかりと食事まで様々なシーンにフィットするラインナップ。特にスイーツ系メニューは季節に合ったメニューが登場するなど、評判が高い。

ペリエ西船橋店2Fにある「菜の花そば」。駅ナカにありながら、店内で揚げる特製かき揚げにこだわった本格蕎麦が楽しめる。季節限定の蕎麦も登場する。