東京チョコレートショップ・ショコラティエ

東京チョコレートショップ・ショコラティエ。スイーツ好きを魅了する世界のショコラティエ・パティシエが作り出す繊細なショコラの世界。そんな魅惑のチョコレート・ショコラを味わい尽くしたい!東京のチョコレートショップ・ショコラティエをご紹介します。

2016.1.21 Thu 更新

  • ピエールマルコリーニ 銀座店

    ピエールマルコリーニ 銀座店 Photo by raccoon036

    通常、ショコラティエは各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れているが、マルコリーニはカカオ豆の仕入れルートの開拓、買付け、選別、調合、焙煎や精錬、すべてに至り自分の手で行うというこだわり。上質な味はもちろんのこと、上品で落ち着いたショコラの造形にもファンが多い。2階にあるカフェではチョコレート専門店ならではのメニューがいただける。「マルコリーニチョコレートパフェ」が一番人気。

    ピエールマルコリーニ 銀座店

    東京都中央区銀座5-5-8 1F
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  • デメル 松屋銀座店

    「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」とまで言われているオーストリアを代表するショコラティエ。まるで童話から飛び出してきたかのような美しく可愛らしい箱や包装紙も人気が高い。斬新な造形の中にも、可愛らしい動物たちの姿もデメルの得意とするところ。繊細なショコラや、ウィーン発祥のお菓子と言われている「ザッハトルテ」も極上の味わい。

    デメル 松屋銀座店

    東京都中央区銀座 3-6-1 松屋 地下1階
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  • ブロンデル 銀座(Blondel Ginza)

    ブロンデル 銀座(Blondel Ginza) Photo by marble0611

    1850年からショコラファンを魅了してきたスイスの老舗ショコラティエ。レマン湖のほとりで作られるすべてのチョコレートは、160年前と変わらぬ製法で作られている。手作りだからこそ体感できるチョコレートの状態をその日のコンディションにあわせて調整しながらつくり上げる。その繰り返しの毎日から生み出される優しく繊細な味わいは長く続く伝統の重みを感じさせる。

    ブロンデル 銀座

    東京都中央区銀座8-10-1
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  • フレデリック カッセル 銀座三越

    パリ郊外の古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構えるショコラティエ、フレデリック・カッセルのブティック。レデリック氏は世界最高レベルのパティシエが集まる「ルレ・デセール」の会長としても活躍している。繊細なボンボンショコラの他にも、2010年、パリを含むイルドフランス地方で「ベスト ミルフイユ」に輝いたカッセルを代表するパティスリー「ミルフィユヴァニーユ」も人気。キャラメリゼしたフィタージュとなめらかなクリームのバランスが絶妙。

    フレデリック カッセル 銀座三越

    東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 B2F
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  • ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店(la maison du chocolat)

    「ガナッシュの魔術師」と称えられる創始者ロベール・ランクスにより、1977年にパリのフォブール・サントノレ通りに誕生した高級チョコレート専門店。なめらかな口溶けと繊細な味わいは、チョコレートの最高峰ブランドとして、世界的に高く評価されています。併設のカフェで食べることが出来る「エクレール(エクレア)」が絶品。

    ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店

    東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座
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  • リンツ ショコラ カフェ 銀座店(Lindt)

    リンツ ショコラ カフェ 銀座店(Lindt) Photo by kihiroro

    世界100カ国以上で愛されているスイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランド。ショーケースには、リンツ ショコラ カフェ直営店限定のトリュフ、ショコラティエならではのチョコレートの風味が存分に楽しめるデリース(マカロン)が並ぶ。カフェメニューとしては、カカオの香り豊かなチョコレートドリンクを中心に、ソフトクリームショコラ、ショコラグラッセリエジョワなどを、併設のカフェ内ではもちろんのこと、テイクアウトも出来る。

    リンツ ショコラ カフェ 銀座店

    東京都中央区銀座7-6-12
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  • デル・レイ 銀座店(DEL REY)

    フランダースの犬の舞台として知られるベルギーのアントワープにある老舗ショコラトリー。ダイアモンドを模ったショコラが印象的。ショコラ、ナッツ、リキュールなどの素材が、絶妙なバランスをもって完成され、芳醇な香り・風味に満ちた珠玉のプラリーヌは、その芸術的なデザインもあいまって、さながら"食べるジュエリー"と呼ばれている。

    デル・レイ 銀座店

    東京都中央区銀座5-9-19 銀座MCビル 1F
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  • レオニダス

    チョコレート通の多いことで知られるベルギーで、常に行列のできるチョコレー トショップ『レオニダス』。その香りと独特の口どけ感に誰もが足を止めたくなる。
    日本上陸1999年以来、本国と同じ1粒からの量り売り。厳格な品質管理のもと、空輸で本国からやってくるプラリネはフレッシュな味わい。

    レオニダス

    東京都中央区銀座2-4-2
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  • JEAN-PAUL HEVIN 三越銀座店(ジャン=ポール・エヴァン)

    JEAN-PAUL HEVIN 三越銀座店(ジャン=ポール・エヴァン) Photo by vsbksy202

    OF(フランス国家最優秀職人賞)を受賞したジャン=ポール・エヴァンのショコラブティック。ブティックの名にふさわしいラグジュアリー感たっぷりのショップが特徴。宝石のようなボンボン・ショコラが並ぶ「カーブ・ア・ショコラ」はつねに最適な19℃に保たれ、「バー・ア・ショコラ」では、ドリンクとのマリアージュを楽しむことができる。三越銀座店はショコラが並ぶ「カーヴ・ア・ショコラ」のほかに、VIPゲスト用の個室スペースがある。

    JEAN-PAUL HEVIN 三越銀座店

    東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 1F
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  • ベルアメール 銀座三越店(BEL AMER)

    ベルアメール 銀座三越店(BEL AMER) Photo by minakk0

    厳選されたカカオから作られた本格的ショコラを最高級の状態でお届けする日本のチョコレートブランド。気温、湿度の差のはげしい日本に合うショコラを徹底的に研究。ショコラの命とも言える「香り、口溶け、コク」を最大限にひきだした日本人の舌にぴったりと馴染むように仕上げている。厳選した旬の素材とショコラを組み合わせ季節ごとのシーズンショコラも多彩。

    ベルアメール 銀座三越店

    東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 B2F
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