大原町のラーメン

大原町のラーメン

大原町のラーメン(板橋区)を1件掲載。大原町のラーメンのクチコミ、写真、地図などお出かけに役立つ情報が満載です。
  • 味噌一 大原店
    東京都板橋区大原町31-2
    ブログでのクチコミ:3件

    味噌らーめん専門店 味噌一(ミソイチ)大原店☆☆☆☆.1(本蓮沼)つけ麺850円Soybean paste One OOHARAつけ麺戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた気持ち硬茹でされたパツパツ感が残る、啜るとピンと尖った麺の端から汁跳ねが気になる喉ごしも楽しめる麺です(麺量:茹で前280gで腹8分目といったところです)。つけ汁は酸味と辛…

日本の国民食の代表として愛されている「ラーメン」。ラーメンは醤油・味噌・塩・豚骨などに大別されるオーソドックスなものから、スープや麺の組み合わせ、また地域によっても全く異なった味わいが展開され、そのスタイルは多岐にわたり細分化されています。別盛りとなった麺を濃厚でとろりとしたスープに絡めて食べるつけ麺、醤油やラードの入った濃いタレに茹で上げた麺全体に絡めて食べる汁なしスタイルの油そば、熱狂的なファンを「ジロリアン」とも称するボリュームたっぷりのラーメン二郎・二郎インスパイア、全国各地その土地土地で愛されてスタイルを確立したご当地ラーメンなど。胡麻のまろやかなコクと辛みが絶妙なハーモニーの坦々麺もこちらでご紹介します。