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  • 【新店】手打式 超多加水麺 ののくら ~『九段 斑鳩』出身の店主が作る手打ち手揉み麺の「ワンタン中華そば(塩)」&「中華そば(醤油)」~

    2017-12-03 19:00:00

    訪問日:2017年12月3日(日)本日のランチは、東京・亀有に本日12月3日オープン予定の新店『手打式 超多加水麺 ののくら』へ!こちらの店は『九段 斑鳩』出身の白岩店主が開業した店で!情報を知って、店主のTwitterを見に行ったところ…昨年の8月から店舗の工事を始めたにもかかわらず…かなりこだわって、ハンドメイドで工事をしていたようで、3ヶ月以上も掛けて…

  • 佐野らーめん

    2017-11-24 11:07:50

    以前らーめんダイジェスト漫画本で、青竹で麺を打つ佐野らーめんの存在をしり、食べてみたい!と思っていたら、カップ麺だけど見かけた! 佐野らーめんは麺が特徴、でもそこは“凄麺”だし、カップ麺の体の悪さを半減してくれるノンフライだし、5分というところが期待を煽る! でもって、期待を裏切らず、平打ち麺はつるつるもちもちで、鶏油入りという鶏ガラスープもうっかり…

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