はるゆたか クオカ

北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)2.5kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。もちもち感と香ばしい甘みが特長です。ホシノ天然酵母との相性もよく、小麦本来の豊かな風味が味わえます。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ベーグル など※フランスパン以外のパンなら、ほぼどんなパンにでも合います。[使用上の注意]・ニーダーなどの機械を使用する場合は、高速でのこね、こね過ぎは避けてください。・外国産小麦を使っているレシピの場合は、水の量を3〜5%減らしてお作りください。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%

北海道産強力粉(はるゆたか100%)1kg

お気に入りに追加 圧倒的な人気を誇る北海道産小麦「はるゆたか」を100%使用した強力粉。味わい深く甘みがあり、しっとりふんわりとした食感が特徴です。絹のようになめらかな生地、もっちりとした食感は国産小麦を愛するすべての人を魅了します。食パン、菓子パンはもちろんハードブレッドや天然酵母パンなど、あらゆるレシピに幅広くお使いいただけます。また、餃子の皮やうどん作りなど、お料理にもおすすめしたい、味わい深い北海道産強力粉です。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ハードブレッド(薄力粉2割ブレンドがおすすめ)・天然酵母パン など[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.46±0.05%原材料名:小麦(北海道産)原産国:日本直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

北海道産強力粉(はるゆたか100%)2.5kg

お気に入りに追加 圧倒的な人気を誇る北海道産小麦「はるゆたか」を100%使用した強力粉。味わい深く甘みがあり、しっとりふんわりとした食感が特徴です。絹のようになめらかな生地、もっちりとした食感は国産小麦を愛するすべての人を魅了します。食パン、菓子パンはもちろんハードブレッドや天然酵母パンなど、あらゆるレシピに幅広くお使いいただけます。また、餃子の皮やうどん作りなど、お料理にもおすすめしたい、味わい深い北海道産強力粉です。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ハードブレッド(薄力粉2割ブレンドがおすすめ)・天然酵母パン など[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.46±0.05%

北海道産石臼挽全粒粉(はるゆたか100%)200g

お気に入りに追加 北海道産小麦「はるゆたか」を、ていねいに石臼挽きにした全粒粉。独特の豊かな香りとほのかな酸味が特徴です。フランスパンなどハード系のパンにはもちろんのこと、食パンやマフィン、ピザなどあらゆるパン作りにお使いください。小麦粉70%に対して、30%を目安に配合してお使いいただくことをおすすめします。 ■タンパク含有量:13.5±0.5 灰分:1.20±0.2 [おすすめのパン作り] ・フランスパン、食パンなどあらゆるパンに [使用上の注意] ・粉の特性、風味を最大限に活かすため、賞味期限が短く設定されております。お届けする商品は賞味期限が1ヶ月以上のものとなりますので、予めご了承くださいますよう、お願いいたします。 ・こちらの粉は風味が命です。お手元にお届けしたのちはお早めにお使いください。 [保存上の注意] ※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 ※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)1kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。もちもち感と香ばしい甘みが特長です。ホシノ天然酵母との相性もよく、小麦本来の豊かな風味が味わえます。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ベーグル など※フランスパン以外のパンなら、ほぼどんなパンにでも合います。[使用上の注意]・ニーダーやキッチンエイド、ホームベーカリーなどの機械を使用する場合は、高速でのこね・こね過ぎは避けてください。・外国産小麦を使っているレシピの場合は、水の量を3〜5%減らしてお作りください。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%原材料名:小麦粉(北海道産)原産国:日本直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

北海道産強力粉(春よ恋)2.5kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、伸びがよく豊かな風味が味わえます。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いためボリュームのあるパンに焼き上がります。[おすすめのパン作り]・食パン[使用上の注意]国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2〜5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。■タンパク含有量:11.0±1.0% 灰分:0.45±0.05%

北海道産強力粉(春よ恋)1kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、伸びがよく豊かな風味が味わえます。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いためボリュームのあるパンに焼き上がります。[おすすめのパン作り]・食パン[使用上の注意]国産小麦は海外から輸入されている小麦に比べ、タンパク含有量が少なめ。通常レシピ本などで「強力粉」と書いてあるものは、タンパク含有量の多い輸入小麦粉のことを指しているので、全く同じレシピでパンを作ると生地がべたついたり、焼き上がりのボリュームが少ないパンになってしまう場合があります。国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2〜5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。

北海道産中力粉(エペ)1kg

お気に入りに追加 北海道産小麦を100%使用した、非常に味わい深い中力粉。酵素(活性米麹)を加えることにより、製パン性を高めました。「エペ」を使用し、冷蔵長時間発酵で作ったハードブレッドは、つやのあるクラム(内層)と、パリパリッ!と香ばしいクラスト(皮)が特徴。噛みしめるほどに旨みが広がります。パイ生地やデニッシュ生地もサクサクッとした軽い食感に。どちらかと言えば「もちもち感」が強く出がちな「はるゆたか」「春よ恋」などの北海道産小麦に比べて、しっかりとした旨みと軽快な食感が楽しめる生地に仕上がります。ホームベーカリーで食パンを焼く場合には、5〜10%水を減らしてお作りください。「エペ」だけでもハードブレッドに近い個性的な食パンに仕上がりますが、はるゆたかブレンドなどに30〜50%混ぜて使用すると、より風味よくボリュームのある仕上がりが楽しめます。またクッキーやシュー生地、パウンドケーキなどにお使いいただくと、ざっくりした食感と非常に濃厚な味わいに仕上がります。パン作りはもちろんのこと、お菓子作りにも便利にお使いいただける中力粉。濃厚な味わい、歯切れのよい食感をぜひお楽しみください。

黒糖シート600g

お気に入りに追加 サイズ:210×275(mm) パン用の折込シートです。甘味をおさえた黒糖風味。 パン生地に折り込んだ状態で伸ばす際には、シートがちぎれないように慎重に伸ばしてください。 ※商品到着時、賞味期限まで7日以上あるものをお届けいたします。 [シートの使い方] ※使用の目安:パン1斤につきシート1/4枚 [保存上の注意] ※開封後はしっかりと密封してから、冷蔵保存してください。 ※賞味期限内であれば、冷凍保存も可能です。しっかりと密封してから冷凍していただき、お使いになる際はきちんと常温に戻してください。指で押さえてもシートが割れない程度が使用に適した状態の目安です。 ■原材料:黒糖、植物油脂、澱粉、砂糖混合異性化液糖、乳蛋白、小麦粉、脱脂粉乳、卵、寒天、食塩、増粘多糖類、カラメル色素、香料、保存料(ソルビン酸) ■原産国:日本 ■保存方法:常温にて保存してください。開封後は当日中に使いきって下さい。素朴な味のパンにお似合い。小麦粉は「はるゆたかブレンド」や「コンチェルト」「南部小麦(テリヤ特号)」などがおすすめです。

北海道産強力粉(春よ恋100%)2.5kg

タンパク含有量:11.0±1.0% 灰分:0.45±0.05%

北海道産フランスパン用準強力粉(タイプER)2.5kg

タンパク含有量:10.5% 灰分:0.66%[保存上の注意] ※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 ※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。  ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■原材料の表記について 当商品は原材料名が「小麦(国産)、米こうじ」となっておりましたが、「米こうじ」に含まれる成分をより詳細に表記するために「小麦粉(北海道産)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末、コーンスターチ」と変更になりました。 製品配合そのものには一切変更はございませんので、ご了承くださいませ。

日本ニーダー(KNEADER) パンニーダー PK1012PLUS

本体サイズ:幅27.4×奥行37.5×高さ38.7cm本体重量:5.2kg材質:本体=ABS、フタ=PP、ポット=SUS、羽根=プラスチック原産国:日本電源:交流100V(50/60Hz)消費電力:180Wコード長さ:2m(取り外し可能)粉容量:300g-1.2kg(食パン約1斤-4斤分)スピード切替:5段階切替セット内容:本体、ポット、フタ、こね羽根、泡立て羽根、保冷剤、取扱説明書、レシピ集

cuocaオリジナル食パンカットガイド

(使用時):奥行145×高さ172×幅195~210mm(収納時):奥行145×高さ172×幅40mm重量158g原産国:日本