はるゆたか クオカ

北海道産強力粉(はるゆたか100%)2.5kg

お気に入りに追加 圧倒的な人気を誇る北海道産小麦「はるゆたか」を100%使用した強力粉。味わい深く甘みがあり、しっとりふんわりとした食感が特徴です。絹のようになめらかな生地、もっちりとした食感は国産小麦を愛するすべての人を魅了します。食パン、菓子パンはもちろんハードブレッドや天然酵母パンなど、あらゆるレシピに幅広くお使いいただけます。また、餃子の皮やうどん作りなど、お料理にもおすすめしたい、味わい深い北海道産強力粉です。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ハードブレッド(薄力粉2割ブレンドがおすすめ)・天然酵母パン など[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.46±0.05%

北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)2.5kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。もちもち感と香ばしい甘みが特長です。ホシノ天然酵母との相性もよく、小麦本来の豊かな風味が味わえます。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ベーグル など※フランスパン以外のパンなら、ほぼどんなパンにでも合います。[使用上の注意]・ニーダーなどの機械を使用する場合は、高速でのこね、こね過ぎは避けてください。・外国産小麦を使っているレシピの場合は、水の量を3〜5%減らしてお作りください。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%

北海道産強力粉(はるゆたか100%)1kg

お気に入りに追加 圧倒的な人気を誇る北海道産小麦「はるゆたか」を100%使用した強力粉。味わい深く甘みがあり、しっとりふんわりとした食感が特徴です。絹のようになめらかな生地、もっちりとした食感は国産小麦を愛するすべての人を魅了します。食パン、菓子パンはもちろんハードブレッドや天然酵母パンなど、あらゆるレシピに幅広くお使いいただけます。また、餃子の皮やうどん作りなど、お料理にもおすすめしたい、味わい深い北海道産強力粉です。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ハードブレッド(薄力粉2割ブレンドがおすすめ)・天然酵母パン など[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.46±0.05%原材料名:小麦(北海道産)原産国:日本直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)1kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。もちもち感と香ばしい甘みが特長です。ホシノ天然酵母との相性もよく、小麦本来の豊かな風味が味わえます。[おすすめのパン作り]・食パン・菓子パン・ベーグル など※フランスパン以外のパンなら、ほぼどんなパンにでも合います。[使用上の注意]・ニーダーやキッチンエイド、ホームベーカリーなどの機械を使用する場合は、高速でのこね・こね過ぎは避けてください。・外国産小麦を使っているレシピの場合は、水の量を3〜5%減らしてお作りください。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%原材料名:小麦粉(北海道産)原産国:日本直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

北海道産強力粉(春よ恋)2.5kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、伸びがよく豊かな風味が味わえます。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いためボリュームのあるパンに焼き上がります。[おすすめのパン作り]・食パン[使用上の注意]国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2〜5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。■タンパク含有量:11.0±1.0% 灰分:0.45±0.05%

北海道産強力粉(春よ恋)1kg

お気に入りに追加 不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、伸びがよく豊かな風味が味わえます。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いためボリュームのあるパンに焼き上がります。[おすすめのパン作り]・食パン[使用上の注意]国産小麦は海外から輸入されている小麦に比べ、タンパク含有量が少なめ。通常レシピ本などで「強力粉」と書いてあるものは、タンパク含有量の多い輸入小麦粉のことを指しているので、全く同じレシピでパンを作ると生地がべたついたり、焼き上がりのボリュームが少ないパンになってしまう場合があります。国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2〜5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。

北海道産中力粉(エペ)1kg

お気に入りに追加 北海道産小麦を100%使用した、非常に味わい深い中力粉。酵素(活性米麹)を加えることにより、製パン性を高めました。「エペ」を使用し、冷蔵長時間発酵で作ったハードブレッドは、つやのあるクラム(内層)と、パリパリッ!と香ばしいクラスト(皮)が特徴。噛みしめるほどに旨みが広がります。パイ生地やデニッシュ生地もサクサクッとした軽い食感に。どちらかと言えば「もちもち感」が強く出がちな「はるゆたか」「春よ恋」などの北海道産小麦に比べて、しっかりとした旨みと軽快な食感が楽しめる生地に仕上がります。ホームベーカリーで食パンを焼く場合には、5〜10%水を減らしてお作りください。「エペ」だけでもハードブレッドに近い個性的な食パンに仕上がりますが、はるゆたかブレンドなどに30〜50%混ぜて使用すると、より風味よくボリュームのある仕上がりが楽しめます。またクッキーやシュー生地、パウンドケーキなどにお使いいただくと、ざっくりした食感と非常に濃厚な味わいに仕上がります。パン作りはもちろんのこと、お菓子作りにも便利にお使いいただける中力粉。濃厚な味わい、歯切れのよい食感をぜひお楽しみください。

cuoca 北海道産強力粉 春よ恋100% 2.5kg

タンパク含有量:11.0±1.0% 灰分:0.45±0.05%

cuoca 北海道産強力粉 はるゆたかブレンド 2.5kg

タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%

cuoca 北海道産 ホットケーキミックス(マドレ) 1kg

【北海道産小麦100%使用】 【香料不使用】 【アルミニウムフリー】 【国産グラニュー糖使用】おいしさの決め手は、やっぱり小麦粉。マドレは、おいしくて安全な北海道産小麦を100%使用しています。しっかりと小麦粉本来のおいしさが感じられます。ミックス粉って便利だけど、ちょっと気になるのが香料の強さ。マドレは、香料不使用だから、素材の味を生かしたお菓子が作れます。小麦粉以外の材料にもこだわりたい!という思いから、アルミニウム不使用ベーキングパウダーを使用しています。アルミニウム摂取を心配される方にも安心してお使いいただけます。砂糖も北海道産にこだわりました。やさしい甘みが特長です。

cuoca 贅沢ブリオッシュ食パンミックス 250g×5袋

ブリオッシュが手軽に楽しめる、クオカオリジナルのミックス粉ドライイーストは付属しておりません

cuoca 北海道産フランスパン用準強力粉 タイプER 2.5kg

タンパク含有量:10.5% 灰分:0.66%[保存上の注意] ※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 ※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。  ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■原材料の表記について 当商品は原材料名が「小麦(国産)、米こうじ」となっておりましたが、「米こうじ」に含まれる成分をより詳細に表記するために「小麦粉(北海道産)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末、コーンスターチ」と変更になりました。 製品配合そのものには一切変更はございませんので、ご了承くださいませ。

cuoca 北海道産脱脂粉乳(スキムミルク) 500g

原材料名:生乳(北海道産)原産国名:日本保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

cuoca 北海道産強力粉 コンチェルト 2.5kg

江別製粉とクオカスタッフ、そしてお客さまからのご意見やご要望をコラボレートさせて生まれました「はるゆたか」の外皮に近い部分の胚乳を使用し、「春よ恋」「きたほなみ」などの北海道産小麦をブレンド

cuoca 北海道産強力粉 キタノカオリ 2.5kg

タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.49±0.05%[おすすめのパン作り] ・食パン ・菓子パン ・ベーグル ・ハードブレッド ・天然酵母パン