赤羽駅から徒歩1分に位置する「自家製麺 伊藤」。 化学調味料を使用していないスープと自家製麺がウリのラーメン専門店。 具はネギだけというシンプルな「中華そば」は600円、 煮干しの香りが濃厚に香るスープだが、その奥には鶏の旨味がしっかりと含まれておりコクもたっぷり。そのスープによく絡みつく自家製麺は低加水でしっかりとコシが感じられる。また、スープを吸いやすい反面、徐々に麺とスープが馴染んでいくことで、麺の食感と味のゆるやかな変化が楽しめる。あっさりとした昔ながらのラーメンを思わせる一杯は、老若男女問わず支持される美味しさ。赤羽のほか、浅草、東銀座にも店舗を構えている(2014年12月現在)。

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自家製麺 伊藤へ行った人

  • YiYioooo

    自家製麺 伊藤 比内鶏肉そば!

    YiYioooo

    2018.2.28 Wed 20:35

  • TenChiang

    自家製麺 伊藤 #ramen #ラーメン 肉4枚中で850円。小でも良かったかな。細麺、魚の寄せ鍋のシメみたいな複雑な味。独特で美味い

    TenChiang

    2018.1.10 Wed 19:56

  • YiYioooo

    自家製麺 伊藤 チャーシュー丼 誘惑に敗北 >_<

    YiYioooo

    2017.1.23 Mon 19:56

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