梅の屋リゾート 松川館 梅の屋リゾート 松川館

画像提供:じゃらん

代々伝わる秘伝の製法で丹念に作り上げた梅干しは1粒500円。その贅沢な梅干を惜しみなく使った出汁と高級魚ハタハタ魚醤をブレンドした『信州松川渓谷鍋』。麹や味噌等の発酵食材を活用した懐石料理のお宿。