サンペレグリノ ザ・ワールド50 ベスト・レストランにも選ばれた、日本を代表する、フレンチレストラン。

調理法はフレンチのみに留まらず、どの料理も透明感に溢れ、味わいはエレガントなれど、輪郭はくっきり。味が濃く・量も多い「インスタントな美味しさ」とは全く逆のアプローチ。

どっしりとしたフレンチのイメージをいい意味で裏切ってくれる、素材に寄り添い、素材と対話した料理がいただける。