鳥匠

画像提供:ぐるなび

店主自ら研究に研究を重ね作り上げたさっぱりしたタレ。また塩は自然塩の結晶を使い、何とも言えない甘さが焼鳥とベストマッチ。厳選された地鶏の肉は甘みがあり、柔らかく、ジューシー。冬には、鴨鍋、鳥鍋、湯豆腐もやっており、冬の風物詩「寒すずめ」もございます。銀座に30年超の歴史。長く愛される理由を確かめてみませんか?