中頭郡西原町のラーメン

中頭郡西原町のラーメン

中頭郡西原町のラーメンを3件掲載。中頭郡西原町のラーメンのクチコミ、写真、地図などお出かけに役立つ情報が満載です。
  • らーめん京家

    ラーメン
    沖縄県西原町小那覇1602-2
    ブログでのクチコミ:3件
  • 麺や晃凛

    ラーメン
    沖縄県中頭郡西原町小橋川88
    ブログでのクチコミ:2件
  • 麺処 鍵

    麺処 鍵

    ラーメン
    沖縄県中頭郡西原町字上原180-1
    ブログでのクチコミ:5件

    極太麺と濃厚な魚介豚骨のつけ麺屋になります。 濃厚ですが、魚粉・果実酢・割りスープで徐々に味をさっぱりさせスープの最後の一滴まで美味しくいただけます。 スープは拳骨・鶏がら・もみじ・香味野菜・節等を使用。 原料をただ長時間炊きだすのではなく、それぞれの素材に最良の時間で炊き出しを行うことで旨味のみを抽出。完成させたスープは長時間炊き出した場合に出る雑味・エグミ・骨の残渣によるざらつきの無い多量のコラーゲンを含む粘度の高いスープ。 返しは醤油ベースでシンプルな1号・若干甘みのある円やかな2号から…

日本の国民食の代表として愛されている「ラーメン」。ラーメンは醤油・味噌・塩・豚骨などに大別されるオーソドックスなものから、スープや麺の組み合わせ、また地域によっても全く異なった味わいが展開され、そのスタイルは多岐にわたり細分化されています。別盛りとなった麺を濃厚でとろりとしたスープに絡めて食べるつけ麺、醤油やラードの入った濃いタレに茹で上げた麺全体に絡めて食べる汁なしスタイルの油そば、熱狂的なファンを「ジロリアン」とも称するボリュームたっぷりのラーメン二郎・二郎インスパイア、全国各地その土地土地で愛されてスタイルを確立したご当地ラーメンなど。胡麻のまろやかなコクと辛みが絶妙なハーモニーの坦々麺もこちらでご紹介します。