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  • 日本の朝に、ホーム蕎麦

    2017-02-08 16:29:46

    下館の小さなホテルの朝ご飯。 最近地方のビジネスホテルの朝はたいていバイキング。 けれどバフェにするには小さいホテルで、だから朝食はテーブルサービス。 とは言え、そのために厨房を充実させて調理人を雇うコトもむつかしい。それで朝だけ「旅館的」な工夫をする。 チェックインのときに食事をするかしないかをまず選択。とるなら洋食、和食を選んで注文しとく。朝食会場にきて…

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