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  • アルイテタベテノミカタル

    2017-02-25 19:06:51

    新しい業態を発想したいと地方の飲食店のご主人ふたり。食べる仕事は大得意と、おつきあいをすることにした。 まずは麹町。先日発見して感心した「そばうさ」という立ち食い蕎麦店。 肉つけ蕎麦の「港や」リスペクトにして、ボクの中では軽々本家を越えた感のあるオリジナリティ溢れる店。バジル漬け蕎麦を先日食べて、今日は牛すじ漬け蕎麦食べる。 噛み応えに喉越し、風味。力強いの…

  • 和久傳 如月1:一杯のお茶の景色から

    2017-02-25 11:49:00

    こんにちは。二月最後の週末は、暖かい陽射しに恵まれている東京です。 家事を一段落、宅急便待ちの時間(笑)に、印象的だった外ごはんを思い出して書き留めておきます。 ★ここから、飛び込み記事です★ 西に所用がある折には、時間を都合して寄りたい場所があります(ニッコリ)。二月も縁あって、学びを楽しむことができました。京都和久傳にて、お任せをいただきました。…

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    銀座・丸の内・有楽町を中心に、八重洲・京橋・東銀座・築地でのランチ日記。週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。 

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