虎屋菓寮 赤坂本店 | [休業]虎屋菓寮 赤坂店

虎屋菓寮 赤坂本店

2009-06-01 12:08:05

5月はお休みの度に雨が降っていたように思います。
レジャーなどのサービス産業にとっては、痛手だったのではないでしょうか。
さて、週末は夫婦で出かけることが多いです。この日はアンミツでも食べようと思案し、ではどこに行くか、外は雨が降っている。

車で手軽に行ける赤坂のとらやに行くことにしました。駐車場が満杯だったら、六本木のTORAYA Cafeに行ってもいいし。

そうと決まれば、行動は早い。

10分ほどのドライブで、赤坂に到着です。途中の道は非常に順調だった。

お昼時間を少し過ぎた13時過ぎ頃に到着、駐車場は、まだ数台の余裕がありました。
早速、地下の菓寮に降りていきます。
こちらも、まだ席の余裕がありました。

さて、季節限定のカキ氷が目に飛び込んできた。
そういえば夏のとらや菓寮の訪問は初めてだ。宇治抹茶蜜を使ったカキ氷は、見た目に涼しそう。まだ少し早いかなと思うけど。。。 でも、抹茶の鮮やかな緑に惹かれる。小サイズもあるし。

僕は数種類あるカキ氷の中から宇治氷の小サイズを注文しました。白玉(+100円)を追加です。かみさんはかねてから食べたいと思っていたアンミツを注文しますが、メニューにあった限定のアンミツとしました。通常のアンミツと比較すると、青梅、杏、花豆などのトッピングが増えています。


カキ氷からやってきました。
厨房から聞こえてきた音からすると、機械によるカキ氷でしょう。白玉のツヤがよい。



抹茶蜜の濃さに目を見張る。
しっかりとした蜜の甘さ、抹茶特有の甘さ、お茶が持つ苦味が見事に調和している。
カキ氷の下に入れられている蜜は、和三盆蜜です。これも違った風情の蜜、二種類の蜜が楽しませてくれる。白玉がプリプリとしたテクスチャーを持ち、また、モチモチとした仕上がりで、クオリティの高さをまざまざと実感しました。ただし、氷はクリアであるものの、かき方に工夫の余地有り、舌で溶けるにあたり、若干の刺激がありました。
カキ氷にはまだサブイ。。。通常のサイズでは、カキ氷が山盛りになります。

待望のアンミツです。


通常のアンミツは、花豆、杏、青梅などはトッピングされていません。



どれも、かれも丁寧な仕上げ、それぞれの素材の持ち味を活かし、丁寧な仕事をしたと。それでありながら、華やかな、そんな印象を持つアンミツです。
トッピングが何よりも素晴らしく、特に蜜を含ませた花豆の炊き上がりは絶品です。
黒蜜の香りも上品に、天草がほのかに香る寒天を包み込みます。
ただし、残念だったのは、えんどう豆の仕上がりにムラがあったこと、シワが寄った豆などは、舌触り、食感ともに、そうでないものと比べると目劣りしてしまいます。よい豆もあれば、そうでないものもある。これだけが残念です。

それにしても、それぞれにそれぞれの持ち味があります。ぎゅうひ、白玉、色をつけた寒天、どれも食感が似通ってしまいがちですが、そのどれもが異なる食感を出しており、一口ごとに違った表情を見せてくれるアンミツでした。

満足しました。

禁煙だったはず。

お正月のお汁粉を食べに行くのが定番



ブログ記事を読む

このブログに登場するスポット

  • [休業]虎屋菓寮 赤坂店

    [休業]虎屋菓寮 赤坂店

    東京都港区赤坂4-9-22

    ※2015年10月7日より休業中。2018年、同地にて再オープン予定。

    ▼ [休業]虎屋菓寮 赤坂店に関するブログ記事

    • 喫茶◆虎屋菓寮@東京ミッドタウン

      <喫茶&お食事 その368> 六本木カフェ。 東京ミッドタウンのガレリア地下にある和菓子屋の虎屋さんに併設された喫茶、虎屋菓寮へ。 こちらの虎屋さんは素敵な展示をよく開催してるので、ちょくちょくと立ち寄っては見せていただくのだけれど...

    • 赤坂/とらや、逗子/菓子こよみ、葉山/力餅屋〜<br />甘党ジャーナル始めました。

      甘党ジャーナル始めます。週末の甘党。土曜日にとらやサロンにて、葛仕立て水羊羹「深紫」。材料に本葛粉を使って……人気blogランキングへ通常のとらやの水羊羹に比べて、甘さも少し控え、とろりと優しい口あたり。「菓子こよみ」 青柚子水ようかんす...

    • 冷たい和菓子、虎屋菓寮の宇治抹茶

      伊勢丹会館から伊勢丹の食品売り場に移動して、中をブラブラ。ちょっと甘いものが食べたくなった。しかも気持ちは和菓子系。 まさか虎屋菓寮が開いてるなんてことはないよなぁ…、って思い、覗いてみたらなんと空席ひとつある。 そういえば、伊勢丹の中も人...

    • 虎屋菓寮(京都旅行③)

         京都では、紅葉めぐりの間に、老舗の味も楽しむこともできました。  今日は、老舗和菓子屋「とらや」の「虎屋菓寮京都一条店」についてご紹介します。 「虎屋菓寮京都一条店」は、京都御所の西側にあります。 京都市営地下鉄「烏丸今出川」駅...

赤坂駅の人気スポット

この記事のスポットが取り上げられているガイド

関連特集

ブログ概要

夫婦で食べ歩き+2

tabe-arukiのブログ、夫婦で食べ歩き+2です。東京の食べ歩きが中心ですが、旅先でも食べ歩きを楽しんでいます。夫婦ともども食べ歩きが趣味です。2009年重陽の節句に長女が誕生しました。二歳離れて妹が誕生しました。姫が二人とかしましくなりそうです。小さい子連れは大変ですが、家族で食べ歩きを楽しみます。

ブログマップでこのブログをチェック!

30min.とは? ブログの登録はこちら(無料) お店の登録はこちら(無料)