2018年 安城市 『ラーメン家』 | ラーメン家

2018年 安城市 『ラーメン家』

2018-06-16 14:38:56

ウチが依頼している税理士さんが同年代なのですが、先日四十肩になったそうです。

気持ちは若いつもりでも、やはり身体は誤魔化しが効かないとの事。

その話を聞くと、明日は我が身になりそうです(汗)

私の場合は腰にダメージがありますが、肩までとなったら最悪です。

やはり日々のストレッチ運動などが大切ですよね。

 

↓全体写真

↓具材アップ

↓スープ

↓麺

↓外観写真

 

『ラーメン家』

ラーメン 並 600円

安城市小堤町8-3 レジデンス・カミヤ1F (地図)

0566-74-0068

11:30~14:00 18:00~23:00 (スープが無くなり次第終了)

月曜 休

駐車場あり

今回は安城市の【ラーメン家】をご紹介します。
2013年に記事にして以来、久々の登場となります。

このお店の前は【麺やOK】に行く時によく通過するんですけどね(笑)

見た目:価格はそのままですが以前よりもボリュームがアップしていますね

具:ネギ・ウズラ・チャーシュー・ほうれん草・海苔

麺:中太縮れ

スープ:豚骨醤油

感想:メニューは、豚骨醤油・塩豚骨・塩台湾など。

それぞれネギラーメンやチャーシュー麺もありますが、今回はノーマルで。

それではいただきます。

スープは、鶏油の量も濃度もカスタマイズ無しのデフォルトで注文。

久しぶりのこのお店本来の味を確かめたくなりました。

程良い鶏油の量はまろやかさと甘味を生み、絶妙な乳化具合は動物の旨味を。

塩分による辛味も丁度良く、カエシの濃度も良い塩梅。

均等に全てが入り交じる感じで、バランスの良い飲み口でした。


麺は、スープと同じく茹で加減も標準で。

硬めにしなくても十分な歯応えでシコシコしています。

風味を活かした加水率で、吸い上げも上々。

やや短めの麺がこのスープには最適で素直にウマイです。


具材は、この濃厚スープにどうしてここまでホウレン草が合うのだろうか?

大きな海苔は、3枚が連なって帆を張る様に配置。

分厚い肉塊チャーシューは適度な歯応えとトロトロ感がイイ!!

これで2013年当時と変わらず価格は600円の据え置きは安い!!

 

愛知県内にも家系ラーメンは多数ありますが、やはりここは一味違いますね。
正直、カテゴライズされている中で個性を出すのは難しいと思います。
だがしかし、このお店のは個性があるから生き残っているんですね♪

 

ありがとうございました

 

 

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