15秒でできるオムライス!鉄板焼き IL Terra

15秒でできるオムライス!鉄板焼き IL Terra

2018-05-16 00:00:00

オムライスランチ、好きです。

ヒトミです。

 

 

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黄色いたまごに包まれケチャップがかかったオムライスも

上からトロトロ卵がかけられたオムライスも、

デミグラスソースとか、変わったソースがかかったオムライスも

どんなものでも、ワクワクして、どこか懐かしい気持ちになります。

 

そんな、大好きなオムライス。

目の前で、コテでものすごい速さで仕上げてくれるお店に出会いました。

 

 

鉄板焼き IL Terra

 

 

梅田にあるロフトのある通りを新御堂を渡って、西へ歩いた、JR高架の手前。

真っ赤な壁と緑のコントラストがインスタ映えしそうな、外観です。

ここ、夜は鉄板焼きmineというお店で変わった野菜や豚平焼きを出してるのですが、そこで働くスタッフさんが昼間だけお店を間借りしてオムライスランチを営業してるんです。

 

 

その名も、

おっさんとおっさんのオムライスランチ♪

 

 

これの何がすごいって最後の仕上げはわずか15秒。

なにこれ?と思ってるうちに出来上がります。

 

 

 

オムライスランチ第1章は

デミグラスソースとクリームチーズのオムライス1000円

 

 

最初は、目の前の鉄板の上で卵チャーハンを作っていきます。そのコテ捌きが美しい!ダマができないように、丁寧に丁寧に。チャーハンの上には小さなハンバーグを乗せて。

 

 

 

そしてここから必見!

溶いたたまごを鉄板の上に広げたと思ったら、超高速コテ捌き!!

 

 

 

卵を転がすようにコテで動かし、15秒でフィニッシュ!

チャーハンの上にオン♪

デミグラスソースとクリームチーズソースをかけて出来上がりです。

 

 

 

15秒しか火を入れてないから、重力に負けててろんとしたフォルム。

 

 

 

 

割ってみれば、とろんとろんです:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

 

 

 

トマトソースを6時間じっくりコトコト煮込みたくさんのきのこをミキサーしてさらに4時間煮込んで作っているデミグラスソースは、ほんのりほろ苦くコクのある味わいで、大人なソースに!!

ベシャメルソースを毎日丁寧に練り上げ、厳選したチーズを使用したクリームチーズはよりこっくりと。

2種類楽しめるのが贅沢♪

 

そしてセットになっているのは

季節野菜のカクテルサラダ、シトロンジェネヴァのソース。

 

 

レモンのリキュールを使ったサラダは、レモンの爽やかな風味が!!

オムライス前に、口の中をさっぱりと。これまた大人味♡

 

 

まさか、オムライスを作るところから楽しめるなんて!!

このオムライスを作る超高速コテさばきは本当に必見。

しかもオムライスも美味しいので、何度も楽しめます♪

 

 

インスタグラムのフォロワーが1000人を超えたら、新しいオムライスメニューにする予定だそうなので、これからもチェックしていきたいと思います!

 

 

 

鉄板焼き IL Terra(公式インスタグラム)

住所 大阪府大阪市北区鶴野町3-23

電話 050-5890-9916

交通手段 JR大阪駅から京都線にそって徒歩8分 

 梅田LOFTとMBSの間の道を中崎町方面へ徒歩1分 

営業時間 11:30〜15:30

定休日 日曜

 

mine(ミネ)夜のみ

18時~24時(L.O11時半) 

定休日 日曜日のみ

 

 

 

 

 

 

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