【丹行味素@北新横浜】【トロトロ限定3部作】トリはガッツリな「五目あんかけ麺」〜椎茸も自家栽培してしまうこだわり店主のたっきーさん!

【丹行味素@北新横浜】【トロトロ限定3部作】トリはガッツリな「五目あんかけ麺」〜椎茸も自家栽培してしまうこだわり店主のたっきーさん!

2017-12-03 19:23:35

【丹行味素@北新横浜】【トロトロ限定3部作】ファイナルはがっつりな「五目あんかけ麺」椎茸も自家栽培してしまうこだわり店主のたっきーさん!

2017年11月30日の木曜ランチタイムは、新横浜からブルーラインで、北新横浜へゴー!

久しぶりの丹行味素。

最近、新横浜を起点に、大倉山、菊名、新羽と守備範囲が4倍に拡大。

もう定点観測が厳しい、丹行なのです。

でもしっかりと80%が嫌うラーメン屋のブログは欠かさずチェックはしておりまして、満を持しての出撃。

この日は、丹行のトロトロ三部作、サンマーメン、あんかけニュータンタン風ときまして、

締めの、トリの、「五目あんかけ麺」が登場する初日、ちょっと天気が怪しくて、自転車ではなくて、

地下鉄利用でゴー!しました。

店内は満席、おや?シートアレンジが変わりましたね。

長いテーブル席が増えて、相席推奨。

さらにテレビも付きました。

待っている間の時間つぶしにはもってこい。

たっきーさんも厨房でお忙しいそうです。

店頭の券売機で食券を買って、それを受付で番号札をいただいて、その番号がコールされるのを待つシステム。

社員食堂、フードコート風のスタイルです。

回転重視のスタイル。

サラリーマンはなかなか待てませんからね、私も、地下鉄の往復の時間を加味すると滞在時間は約40分弱。

時間との勝負〜

22番、程なくして私の番号がコールされました。

すっごい、ボリューム。

唐揚げがまるで伊勢海老のようにそり立っております。

麺は平打ちで固めの茹で加減がデフォ。

パンチがありますね。

うずらのにんにく醤油漬も美味い。

自家製のハムや、豚スジもまた良い味出してますね。白菜はじめ野菜もたっぷり。なるとは2枚。

2年がかりで、自家栽培の原木椎茸を作る、こだわりの店主だからこそ出せる味わい。

あと九条ネギも自家栽培。

皆さん、たっきーさんから元気をもらって、年末も弾丸で頑張りましょう!

ご馳走様!

この限定は、今度の5日火曜日までですよ。多分。

 

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