ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部 | 横浜家系らーめん秀吉家

ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部

2017-11-01 08:59:21

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この日、仕事を終えてから、仲の良い同僚からお誘いをいただき、閉店で振られるか否かの時間帯にかっ飛ばして閉店ギリギリに滑り込み入店しました。


券売機です。


●ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯(中)

しょっぱうまが使われ過ぎてるんで、表現を変更。塩カド立つクッキリとした輪郭のスープは、化調の強いた中濃豚骨にキリリとした醤油カエシと鶏油を表層に敷き詰め、塩カドに丸みを持たせた王道の家系ラーメンです。


麺は、酒井製麺謹製の麺線が短くややウェーブ掛かった平打ち太麺で、もっちりとしたコシのある歯応えで、しっかりとスープを持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー・ほうれん草・刻み白葱・海苔です。増したほうれん草の箸休めが良く、海苔をスープに浸して、チャーシュー等をチャドリングしながら海苔を巻いて、コチジャンやニンニクを乗せて食べるのが堪らなく美味い。




『横浜家系らーめん 秀吉家(しゅうきちや)』
滋賀県守山市勝部5-3-28
077-583-2002
営業時間:11:30-14:00
17:00-24:00
日曜・祝日:11:30-20:00
定休日:不定休
駐車場:近くにコインPあり


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