2016年 岡崎市 『一輝』 | つけめん舎 一輝

2016年 岡崎市 『一輝』

2016-11-27 06:00:00

10月1日~11月30日まで開催の私が主催する【Oi!ラーメン企画 第8弾】
テーマは【ご当地インスパイア】で、タイトルは【ご当地バンディッツ】
当ブログをご覧の読者様や各店舗のファンの方は是非お楽しみ下さい♪
提供状況はコチラをチェック → 開催店舗と提供状況

 

↓全体写真

↓具材アップ

↓スープ

↓麺

↓オリジナル丼

↓外観写真

 

『つけめん舎 一輝』

Oi!ラーメン企画コラボ麺 天理ラーメン 780円

岡崎市法性寺町荒子54-2 (地図)

0564-55-0112

11:30~14:00 (土日祝~15:00) 18:00~22:30 (L.O.~22:00)

月曜 休

駐車場あり

【Oi!ラーメン企画 第8弾】の25杯目。
今回は岡崎市の【つけめん舎 一輝】をご紹介します。
【つけめん舎 一輝】のインスパイアは奈良県天理市の天理ラーメンです。

見た目:天スタよりも彩華ラーメンのイメージですね

具:ネギ・ニラ・ニンニク・白菜・人参・青菜・豚肉・唐辛子

麺:極細縮れ

スープ:醤油

感想:こちらの提供は11月24日の夜からとなっております。
限定数は特に設けておりませんが無くなり次第終了となります。
それではいただきます。

 

スープは、醤油ベースですが濃さは無く透き通った琥珀色をしています。

食欲を増幅させる香りが湯気から鼻に飛び込み、居ても立ってもいられなくなります。

口に含めば瞬く間に旨味が広がり、喉の奥に到達した時の後味には喜びが残ります。

多量の野菜の効果なのか口当たりは脂っこくなくあっさりしています。

野菜の素材の旨味と甘味とコクが凝縮し、刺激的な辛味が後を引きます。

 

麺は、かなり細目ですがシコシコした食感で存在感を示しています。

コシもさながらに味にも深みがあり喉越しも良い!!

つけ麺が筆頭メニューなだけに麺に拘っているお店ですから麺も間違いないですね♪

 

具材は、ニンニクが入っていながらもニンニク臭さがなく旨味のみが際立ちます。

白菜の甘味に唐辛子の辛味が程良くコラボしてメリハリが効いています。

豚肉も柔らかく野菜は全てシャキシャキで痛快で軽快な食感♪

 

〆は、ご飯が物凄く合うのでオリジナル丼でフィニッシュ!!

濃くて旨いでなく、あっさりして旨いラーメンをイメージするならコレがピッタリ!!

屋台からスタートしたご当地だけにどこか懐かしく体も心もポカポカになる味わいでした♪


ありがとうございました


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つけめん舎 一輝
TEL:0564550112
住所:愛知県岡崎市法性寺町荒子54-2

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