らぁめん小池@上北沢の淡麗煮干し | らぁめん 小池

らぁめん小池@上北沢の淡麗煮干し

2014-12-28 11:00:41

東京都世田谷区、京王線の上北沢駅にある「らぁめん小池」です。



ラーメンデータベースの最近のランキングでは杉並区のベスト3に入ってたり、じわじわと人気が出てきている感じがあります。
以前券売機があった場所が待ちスペースになってました。
こりゃ待ちが発生するようになってきたんだろうね。



チャーシューの説明。
スープに浸して熱を加えすぎるとテロンテロンになって残念な食感になるんだって(^^;



煮干し醤油ラーメン 750円

チャーシューの感じが・・・というか全体的に見た目が以前の淡麗煮干し醤油ラーメンと全然変わったですヨ。



にんがりうま~~~~~い!!!!

煮干し感がしっかりあって、煮干し独特の苦味みたいのも感じます。
でも、全体としてはまろやかな感じ。
ついついレンゲで飲んじゃう味よね~美味しい!
油の感じもよかったな。
このお店では淡麗という位置づけではあるけど、結構しっかりした味だと感じました。



麺は以前よりパツパツ感が減って、少ししなやかな感じに。
これは前よりも好きだな~

チャーシューがちょっと面食らったってくらいビックリな美味しさ。
生みたいな色だけどちゃんと火は通っているっていうことで。
最初は赤いんだけど、スープの温度で色が変わってくるのね。
赤いまんまでも歯ですんなり噛み切れる柔らかさ、味もついてて軽く燻製っぽい香りもする感じがしました。
あのチャーシューはほんとにいいわー。ワインとかに合いそうだ(^^

また行きます。

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住所 東京都世田谷区上北沢4-19-18
最寄駅 京王線「上北沢駅」
定休日 金曜日、第1・第3木曜日
営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00
公式Twitter https://twitter.com/tsukemenkoike
公式Facebook https://www.facebook.com/tsukemenkoike
★★★★☆4.5

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