【新潟編】ラーメン嫌いでも通う絶品ラーメン

新潟の絶品ラーメン情報。日本の国民食、ラーメン。実は私はラーメンが苦手。ひたすらにジャンクフードというイメージを覆し、ラーメンって悪くないなむしろ美味しい!と思わせてくれたラーメン屋さんを紹介します。[新潟編]

by manami808 2012.8.4 Sat 更新 | 全6件 | Views

  • 【俺的ラーメンチャンプ】麺や来味

    【俺的ラーメンチャンプ】麺や来味 Photo by tatsu_take

    無化調のこだわりスープが美味しい!二ヶ月毎に変わる限定メニューは、いつも店主の遊び心と味へのこだわりがつまっていて面白い。写真は「はまぐり塩らぁ麺」浅濁りした豚骨スープとエビ油、日高昆布にハマグリの出汁というすっきりしたスープ。以前職場が近かったこともあり、ラーメン好きじゃないと言いながら足繁く通っていました。マイベストラーメン屋です!

    麺や来味

    新潟県新潟市大形本町5-6-6
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  • [マイベスト味玉]いち井

    [マイベスト味玉]いち井 Photo by 麺一杯

    長岡の人気店。休日は行列必至。ズージャーが流れるシャレオツな店内。何といってもここの味玉が神懸かっておいしい。「味玉が美味しいお店はラーメンもうまい」という独自の理論を裏切らずラーメンもおいしかったですよ。

    いち井

    新潟県長岡市曙1-1-5
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  • [えびそばうまい]広来飯店 駅南店

    [えびそばうまい]広来飯店 駅南店 Photo by manami808

    名物のぷりっぷりの海老たっぷりのえびそばがおいしい!スープも麺もスタンダードな感じだけど、また食べたいと思わせる味。麺類だけじゃなく気取らない中華料理も楽しめる。近所にあったら通います。

    広来飯店 駅南店

    新潟県新潟市南笹口1-1-13
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  • [居酒屋のタンメン]喜ぐち

    あの吉田類氏も酒場放浪記で訪れた新潟居酒屋の名店。居酒屋だけど、ここの麺類のレベルの高さときたら。野菜たっぷりのタンメンは飲みの〆にもぴったりのやさしい味。

    喜ぐち

    新潟県新潟市中央区古町通10番町1720
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  • [独自スタイルの餃子もね]栄華楼

    餃子の名店として紹介してもらったお店。なんてことはない街の中華料理屋さん。いつも餃子メインで楽しむのですが、ラーメンも昔ながらの味でなかなか良いです。ワンタン麺おすすめ。何より餃子おすすめ。

    栄華楼

    新潟県新潟市中央区沼垂東3-1-24
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  • [あごだし最高]麺屋あごすけ

    [あごだし最高]麺屋あごすけ Photo by shellfish_527

    初めていったときにはスープを飲みほしてしまった…!佐渡の焼きあご(トビウオ)を使用したスープがすっきりとしておいしい!臭みもゼロ。動物系のスープとのダブルブレンドとかで、奥深いコクもあり。コシのあるストレートな細麺もだいぶ好み。

    麺屋あごすけ

    新潟県上越市大字下門前1650
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