名古屋の間違いない蕎麦

名古屋は関西地区に近いこともあり、きしめんやうどんといった小麦粉を使った麺類のお店が多いです。しかし、実は侮れないのが日本蕎麦のお店、こちらにも実力のある名店が数多く揃っています。職人気質のお店が多く、しかも比較的手ごろな価格帯で楽しむことができるのがポイントです。

2016.10.17 Mon 更新 | 全5件 | Views

  • 丁寧に手挽きされた職人の味 手打そば 七里庵

    東枇杷島にある手打そば 七里庵は、お店の内装も落ち着いたたたずまいで気品があります。こちらで出されているのは、コシの強い十割蕎麦です。店の入り口には、その日の蕎麦がどの産地のものなのかが張り出されています。蕎麦自体にしっかりとした個性があり、打ち方から茹で方まで、すべてに職人の技が感じられます。十割蕎麦には珍しくもっちりとした食感で、濃いめのつゆがよく絡んできます。また、こちらのお店は天ぷらが美味しいことでも有名です。

    手打そば 七里庵

    愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-11
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  • 鶴舞にある蕎麦 春風荘はオーソドックスな実力派

    鶴舞公園のそばにある蕎麦 春風荘は、食を楽しむ際の空気感も大切にしているお店です。店内のそこここに生け花が置かれているなど、内装や器にもこだわりが見られます。このお店の蕎麦は、飾らないオーソドックスな味わいで、蕎麦自体の香りと味がよく引き出されています。人気メニューの一つが天せいろで、エビやアナゴといった海の食材もとても新鮮でさっくりと揚げられています。値段的にもリーズナブルなので、高級感のある日本蕎麦に身近で親しめるお店の一つでしょう。

    蕎麦 春風荘

    愛知県名古屋市中区千代田3-31-20 千代田セントラルビル 1F
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  • 本格的な十割そばが食べられる 手挽きそば一心

    手挽きそば一心では、石臼で挽かれた十割蕎麦が出されています。店内はシックな純和風の内装で、お昼時であれば日替わりのおまかせランチをいただくことができます。限定20食しか用意されていないため、早めに来店しなければ食べられませんが、とても人気の高いメニューです。前菜には、蕎麦豆腐や蕎麦サラダなども含まれていて、蕎麦粉の持っている旨さを心行くまで満喫できる一品になっています。蕎麦はやや硬さのある細打ちで、噛むごとに甘みが感じられてきます。

    一心

    愛知県名古屋市港区須成町3-9-1
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  • 色々な食材との組み合わせも格別な 志蕎庵 江月

    市内では有名な志蕎庵 江月は、名東区の出来町通り沿いにあります。テーブルが広くゆったりと座れるため、多人数で訪れた時にもくつろいで食事ができます。江月では、せいろのメニューにも10種類以上があり、来店するたびに違った趣向を楽しめます。ポピュラーなメニューの一つが、天せいろ盛合せです。海の幸山の幸の美味しさが、香り高い蕎麦によってより引き立っています。メニューごとにつゆの種類も変えられているなど、一品ごとにこだわりが感じられるお店です。

    志蕎庵 江月

    愛知県名古屋市名東区引山3-110
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  • 手打蕎麦 ふたばは、細打ちそばとつゆの風味が魅力

    手打蕎麦 ふたばは、名古屋城西の国道22号線沿いにある老舗の蕎麦店です。このお店の蕎麦は、コシのある細打ちで、かつおだしの風味が効いたつゆにも絶品の味わいがあります。通常のメニューの他に季節限定の蕎麦が何種類かあり、四季それぞれの新鮮な食材が取り入れられています。蕎麦の喉越しはスムーズで、つゆにはやや甘さがあります。お酒と合わせて注文する人も多く、昔ながらの家庭的な雰囲気の中で上質な蕎麦をいただける貴重なお店となっています。

    手打蕎麦 ふたば

    愛知県名古屋市西区押切1-3-1 第二伊藤ビル 1F
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