藤沢の肉グルメ!~熟成肉・ハンバーグ・サムギョプサルなど

藤沢の肉グルメ特集。藤沢でとにかく美味しい肉が食べたい!藤沢で焼肉、ステーキ、ホルモン焼きなど絶品肉料理が食べられるお店をご紹介。

2015.12.25 Fri 更新

  • 藤沢 Bistroハンバーグ

    藤沢 Bistroハンバーグ Photo by jun5rv

    藤沢駅南口より徒歩1分ほどの場所にある「藤沢 Bistroハンバーグ」。昼はハンバーグ専門店、夜はアットホームなビストロになる洋食店。国産黒毛和牛100%のハンバーグにレッドチュダーチーズと地黄卵をトッピングした「Bistroハンバーグ」や「国産黒毛和牛A4・A5ランクのステーキ」がイチオシメニュー。 ハンバーグやステーキは溶岩石の板をアツアツに熱して提供。長時間熱を保つため、レアな状態から好みの焼き加減にしながら食べられる。夜はコースメニューもあり、前菜盛りから始まり、黒毛和牛100%を使用したハンバーグの他、和牛の炙りや和三盆と地黄卵Bistroプリン等、看板メニューが網羅できる。

    藤沢 Bistroハンバーグ

    神奈川県藤沢市南藤沢23-10 六光会館ビルB1
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  • 484cafe(ヨンハチヨンカフェ)

    藤沢駅より徒歩3分ほどの場所にある「484cafe(ヨンハチヨンカフェ)」。1階は気軽なバルスタイル、2階は落ち着いたカフェ、3階はアンティーク家具を基調とした落ち着いた空間など、それぞれ違ったシーンを演出する。藤沢で屈指の品揃えを誇るクラフトビールと地元食材を使ったグリル料理が楽しめる。クラフトビールは樽生で常時5種類以上揃えており、昼飲みも大歓迎。炭火で焼き上げる牛グリルステーキとの相性も抜群。その他、オシャレなココット仕立ての「STAUBビーフシチュー」は、ほろりと崩れるまで柔らかくなった牛ホホ肉がたまらない一品だ。

    484cafe

    神奈川県藤沢市藤沢484
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  • 酔心

    藤沢駅南口より徒歩2分ほどの場所にある「酔心」。黒毛和牛A5ランクのなかでもBMS(霜降り等級)9以上の牛にこだわり、一頭買いで仕入れ。定番のカルビやロースはもちろん、一頭買いならではの希少な部位まで安価に提供している。上質な肉は、自家製のタレはもちろんのこと、さっぱりいただけるポン酢や、肉の旨味をダイレクトに味わえる塩で食べるのがオススメ。17:00から翌5:00までの営業なので、深夜にがっつり焼肉が食べたくなった時にも便利に使える。

    酔心

    神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-15
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  • 湘南肉豚屋

    湘南肉豚屋 Photo by ogaworks

    藤沢駅南口より徒歩4分ほどの場所にある「湘南肉豚屋」。藤沢の有名焼き肉店「ヨンドン」が手掛ける気軽な焼肉店。問屋直送の新鮮な豚肉を使用した極厚サムギョプサルや、コラーゲンたっぷりのモツ鍋などの豚肉料理を中心に提供している。炭火の七輪で焼くことで、遠赤外線効果で表面はカリッと肉自体はふっくらとした焼きあがり。さらに余分な油が落ちるのでヘルシーに食べられる。店内はビーチサイドのオシャレなカフェのような雰囲気で、開放的で清潔感溢れる空間。洋服に煙の臭いが付きにくい配慮もあり、女性にも人気の焼肉店だ。

    湘南肉豚屋

    神奈川県藤沢市南藤沢7-10 英邦第1ビル1F
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  • 熟成肉バル 風

    藤沢駅より徒歩2分ほどの場所にある「熟成肉バル 風」。その店名の通り、ドライエイジングビーフが自慢の店だ。熟成庫で温度2度・湿度80%、熟成期間40日間を徹底管理。肉のタンパク質をアミノ酸に分解させ、旨みと香りが凝縮された柔らかい肉質が特徴。まるまる一本骨付きステーキ、「アメリカ産ブラックアンガスTボーン熟成肉ステーキ」は、サーロインとヒレを1度に楽しめる豪快な一品だ。絶妙な火入れでレア状態で提供されるが、ペレット(鉄の塊)で好みの焼き具合に調整可。また、熟成肉にぴったりのワインを赤・白・スパークリング・シャンパーニュなども、豊富に揃えている。

    熟成肉バル 風

    神奈川県藤沢市南藤沢23-8 コタニビル2FーA
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